当前位置：首页
> 名菜
江西菜十大名菜做法？
1、宁都三杯鸡 宁都县素有“客家祖地、赣南粮仓、赣江源头”之称，客家人独特的饮食文化在当地影响深远，并不断地传承融合。 三杯鸡，最早起源于宁都，历史悠久，风味独特，从选材到制作均非常讲究。选取优质三黄鸡，切块与配料放入特制砂钵，依次倒入一杯茶油、一杯米酒、一杯酱油，微火慢炖，最后大火收汁到浓稠。 成...
谭延闿与长沙十大名菜？
湘菜的主要名菜有“东安子鸡”、“红煨鱼翅”、“腊味合蒸”、“面包全鸭”、“油辣冬笋尖”、“板栗烧菜心”、“五元神仙鸡”、“吉首酸肉”等。其中“红煨鱼翅”又名“组庵鱼翅”，是湖南地方名菜。烹调方法是用鱼翅加鸡汤、酱油等，用小火煨制而成，汁浓味鲜，以清鲜糯柔著名。 清代光绪年间进士谭组庵十分喜欢吃此菜，...
赣州有什么好吃的 十大特色美食小吃推荐
一、赣州有什么好吃的 十大特色美食小吃推荐 南康辣椒酱 南康辣椒酱创始于明末清初，迄今已有300多年的产销历史。最早此品为民间自制 自食，加工方法也比较简单。后经不断改进和提高，遂成为一种味美可口的“咸辣椒酱”，在县内外广为流传。南康辣椒酱以色泽红亮油润，酱香浓郁，甜辣味美，营养丰富，经久耐...
江西菜十大名菜 江西菜十大名菜是什么
1、宁都三杯鸡 宁都县素有“客家祖地、赣南粮仓、赣江源头”之称，客家人独特的饮食文化在当地影响深远，并不断地传承融合。 三杯鸡，最早起源于宁都，历史悠久，风味独特，从选材到制作均非常讲究。选取优质三黄鸡，切块与配料放入特制砂钵，依次倒入一杯茶油、一杯米酒、一杯酱油，微火慢炖，最后大火收汁到浓稠。...
贵州特色菜
一、贵州特色菜 贵州特色菜谱大全： 1、贵阳辣子鸡 贵阳辣子鸡是一道极具贵州特色的菜。辣子鸡是贵州的传统家常名菜，每逢佳节家家户户都会烧上一锅，全家人一起享用，那种香香的辣滋味悠长而绵软。 2、酸汤鱼 酸汤鱼是贵州美食的第一代表，这个菜主要就是靠酸汤出味的，又酸又辣又鲜香，用西红柿为主料秘制的，酸爽...
与普菜相邻的菜系是？
普菜系是指全国各地都不具有明显地域特色的菜系。在中国一共有八大菜系，川菜，粤菜，鲁菜，苏菜，浙菜，徽菜，湘菜，闽菜，每个菜系都有其特点。例如，川菜特点是以味多，味广，味厚，味浓著称，粤菜特点是烹饪方法突出煎，炸，烩，炖等，口味较为清淡，爽脆，鲜，鲁菜的特点是味浓厚，嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动...
名菜：狮子头的来历是什么?各种做法有哪些?
狮子头（淮扬菜系中菜品名称） 关于“狮子头”，据说它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”（见《齐民要术，炙法第八十）。史书记载，当年隋炀帝带着嫔妃随从，乘着龙舟和千艘船只沿大运河南下时，“所过州县，五百里内皆令献食。一州至百舆，极水陆珍奇、（《资治通鉴》）。杨广看了扬州的琼花，特别对扬州万...
荷叶叫花鸡？
答：荷叶叫花鸡是一款美食，主要原料是童子鸡1只、荷叶2张、、姜、料酒、泡菜盐、生抽 、八角、花椒、香菇 做法如下： 1.泡菜盐加八角、花椒炒香，稍冷；鸡皮抹料酒，稍稍风干，加花椒、泡菜盐按摩 2.葱姜香菇塞入鸡肚子 3.保鲜袋扎紧冰箱腌制一夜 4.用荷叶包裹 5.尽量包裹紧，外面包油纸 6.再包两层...
海鲜名菜排名？
经过网民的评选，全国十大海鲜菜。 1海杂鱼锅泡饼 选用多种渤海海鱼，经本地渔家做法烧制而成，原汁原味，鱼汤鲜纯，配好刚烙的脆饼佐食，令人回味无穷，食欲大增。 2、锡纸碟鱼头 鲽鱼生长于阿拉斯加深海中，鱼体内有两种不饱和脂肪酸，系22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸(EPA)，这两种不饱和脂肪酸对清理...
浙江的物产有哪些丰富的物产？
西湖龙井已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”。 2、黄岩蜜橘 黄岩蜜桔皮薄，橙黄色有光泽，油胞小而密，平生或微凸，汁泡黄色，柔软多汁，风味浓甜，香气醇厚。桔皮健脾化痰，桔络通经活血，桔核理气散结。 3、太湖银鱼 银鱼亦称脍残鱼或王余鱼。清...
名菜有哪些？
中国十大名菜分别是北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。 北京烤鸭，这是一道北京的名菜，用料为优质北京鸭，用果木碳烤制，色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻，外脆里嫩，被誉为"天下美味"。 四川麻婆豆腐属川菜系。...
带鱼菜品好听的名字？
比如西湖醋鱼 西湖醋鱼（West Lake Fish in Vinegar Gravy），又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，前身为“宋嫂鱼羹”，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味。2018年9月10日，西湖醋鱼被评为...
中国8大省名菜？
1、烤鸭 北京 北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。 2、锅包肉 黑龙江 锅包肉算是东北菜馆中出镜率比较高的一道菜了，始创于冰城哈尔滨。 3、臭鳜鱼 安徽 当年某徽商坐船回家探亲，因为路远天热，携带的桂鱼未保存好发臭了，妻子舍...
江苏菜-狮子头
江苏菜-蟹粉狮子头 原料: 猪肋条肉800克，青菜心12棵，蟹粉100克，绍酒10克，精盐20克，味精1.5克，葱姜汁15克，干淀粉50克。 做法: 一、猪肉刮净、出骨、去皮。将肥肉和瘦肉先分别细切粗斩成细粒，用酒、盐、葱姜汁、干淀粉、蟹粉75克拌匀，做成6个大肉圆，将剩余蟹粉分别粘在肉圆上，放在汤...
- 最近发表
- 热门阅读
-
1 浏览饮食小常识
-
1 浏览台湾小吃
1 浏览家乡菜谱
1 浏览饮食小常识
-
1 浏览家乡菜系