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广东有什么名菜
广东名菜精选91款 父子龙虾 玉兰花枝片 一本万利 时果金银带子 蜜豆鲜百合凤尾虾 凉瓜炒红蟹 芦笋炒蛇片 炒桂花鱼翅 菜芫生鱼球 雀巢海中宝 三色土鱿丝 西兰花枝球 江南百花香芒鸭 西芹炒螺片 菊花鲜虾丸 香芒炒带子 五彩炒蛇丝 红棉花吐艳 菠萝海鲜船 美果炒鸡子 香芒鲜虾盏 翡翠石斑卷 榄仁鸡丁...
哈尔滨那里的粤菜好吃
中央大街金谷大厦楼下有一家避风塘，同18元一位喝茶水的那种不同，这个是港式的餐厅，那里的粤菜非常好吃，也很正宗，瑶柱糯米鸡，腐乳唐生菜……粥粉面都很好吃，环境也很好，只是没有包间，而且和所有的高级粤菜餐馆一样，价钱贵，菜码小，不过真的是非常非常好吃啊，他的订餐籂鼎焚刮莳钙锋水福惊电话都被我存在手机里...
广东最出名的6道名菜,清脆爽口,特色粤菜大集合,你都吃过吗?
广东，位于我国东南沿海地区。 沿海地区不仅经济非常发达，而且也有着种类繁多的物产。 富饶的物产养育了广东人，也使得广东形成了独具一格的特色 美食 ，其中，广东菜品的名声可是响当当的。 广东菜的菜品风格整体是清脆爽口的，非常注重食材的原味，菜品原汁原味很有广东特色。...
谁会做＂和风不粘糕＂？
先將糯米磨成汁，壓乾成“糯粄”，再遵循傳統手工作法，特別著重手力，以『搓、揉、拍、摔』工法，打出糯米的彈性，其細膩之處是機器無法達成的。糯米皮能不能拉出彈性，用米很重要 冰粥一般是用什么做的？ 冰粥是广东省传统的地方名点，属于粤菜系。菜品做法简单，口感冰爽。不但具有凉爽祛暑的效果，更有美容养颜的作用...
著名的粤菜十大名菜 道道经典
1、广式烧乳猪 世界不同的饮食文化中都有烧乳猪这种菜色。现今的中国菜中以粤菜的烧乳猪最广为流传。烧乳猪在广东已有超过二千年的历史，南越王墓的陪葬品中便包括了专门用作烧乳猪的烤炉和叉。清朝时，粤菜烧乳猪更被选入“满汉全席”菜色之一。用重约五公斤的乳，取出肋骨，放入特制烧烤叉撑开，放入烤炉烤。...
湖南最出名的19道名菜,香辣可口,特色湘菜大合集,你都吃过吗?
湖南最出名的19道名菜，香辣可口，特色湘菜大合集，你都吃过吗？湖南菜是我们中国著名八大菜系之一，中国八大菜系分别是：鲁菜，川菜，粤菜，闽菜，苏菜，浙菜，湘菜，徽菜，其中湘菜就是代表湖南菜。湖南菜口感主要以香，辣，咸等。湖南人以吃辣闻名，那湖南菜有哪些呢?经过我的收集，湖南最出名有19道菜，其中有1...
湖南最出名的11道名菜,香辣可口,特色湘菜大合集,你都吃过吗?
湖南省地域辽阔,盛产各种 美食 ，一提到湖南湘菜大家首先想到的便是辣，湖南人吃饭也是顿顿有辣椒正所谓无辣不欢， 湘菜吃起来可谓辣的透彻，辣的尽兴。 下面就给大家介绍14道名菜。 1、剁椒鱼头 剁椒鱼头便是用剁椒与鱼头一起放入锅中蒸，红艳艳的剁椒布满肥美饱满的鱼头上，端上桌来香气四溢...
粤菜 糖醋排骨的做法
糖醋排骨 材料： 猪肋排、葱、姜、淀粉。 调料： 料酒、酱油、白糖、醋。 做法： 1、猪肋排斩段，过沸水去血沫，捞出沥干待用； 2、葱切段，姜切片； 3、锅中放油烧至七成热，下排骨煸干水气再煸至微黄； 4、加葱段姜片煸出香味，烹入料酒去腥，加酱油调味； 5、加入适量清水，烧沸后加...
想问下特色湘菜品牌店里一般有哪些湘菜品种？
还是很丰富的，我常去的特色湘菜品牌馆是湘西部落，这家特色湘菜品牌特色湘菜是湘西鸡，湘西手撕牛肉，味道很地道。而且在店里可以一边吃饭一边看表演，用餐也是一种精神享受。 湘西名菜有哪些？ 湘潭江流域的菜是以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。制作精细，用料广泛，品种繁多，特点是油重色浓，讲究实惠...
煲什么汤比较清热，有营养的？
1.冬瓜荷叶汤 材料：食物：冬瓜一至二斤、鲜荷叶两大块、瘦肉半斤。药物： 功能：冬瓜乃夏天瓜菜，应值时令，以利水去湿去暑见称，瓜味鲜甜。夏季亦是荷叶的旺盛生长期，清热解毒，除烦通窍，加瘦肉成汤有荷叶香味、瘦肉鲜味，瓜之甜味，十分可口。 制作方法：冬瓜洗净连皮切块，荷叶洗净扎好，瘦肉成块落，齐入煲...
最好吃的菜是什么
山东菜系 流派:由济南和胶东两部分地方风味组成 特点:味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。 名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼 四川菜系 流派:有成都、重庆两个流派。 特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。 名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅...
顺德菜有哪些名菜？
其实顺德作为国际美食之都，每个镇街都有它自身的特色美食，例如大良的双皮奶，均安鱼饼，陈村粉，伦教糕等等。不过如果宴客上台面的，我推荐以下几款（图片来源网络）： 1.古法彭公鹅 2.顺德鱼生 3.均安烧猪（有人推荐均安蒸猪，我个人觉得烧猪更好吃） 4.胜瓜拆鱼羹 5.酿鲮鱼 顺德是广东美食之乡，素有“...
鸡蛇汤怎么做？
第一步1.处理好的蛇肉，斩中段。 第二步2.鸡肉，斩块。 第三步3.二者放入高压锅内，加上玉米，当归，桂圆，枸杞，添适量清水，盖紧高压锅，煤气炉上中火烧至丁丁不停旋转喷气，再过5分钟就熄火。 第四步4.压的时间按着点来，压太长时间的话蛇肉和鸡肉都会入口即化，不好吃。 第五步5.撇去浮油，加盐调味，...
我准备学粤菜，寻大师给我说指点指点，，！！！
广东菜简称粤菜，是中国著名八大菜系之一 学粤菜重点要掌握的有哪些 粤菜要从蒸开始入手,因为粤菜中最核心的是如何把食物原有鲜味通过各种烹调方法最大限度地突出.蒸这种手段能实现最大限度地把食物的原味、鲜味保持。 如何实现把鲜味突出？首先当然要选好材料，且材料一定一定要新鲜（比如买鸡肉时要当场杀、鱼...
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