当前位置：首页
> 名菜 第18页
广东有粤菜、潮州菜等，广西有什么名菜呢？
广西名菜有很多，我就随便说说吧！ 1、梧州纸包鸡，作为宫廷贡品和日常主菜的历史至少已有2200年，中国当代著名国学家、文化学者肖健为纸包鸡作文化定位，权威认定纸包鸡是广式卤味的代表作，堪称传统节庆的第一道菜！名扬海内外，社会上流传着“食在岭南，不能不尝纸包鸡”的说法。 2、荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北...
粤菜里有什么名菜？
菠菜鸡煲 〖菜系〗粤菜 【特点】 粤菜 【菜 名】 菠菜鸡煲 【菜 系】 粤菜 【特 点】 【原 料】 鸡半只，冬菇仔半两，干葱六两，姜数片，菠菜五两，甘笋数片，蚝油一汤匙半。生抽一汤匙，糖半茶匙，生粉半 【制作过程】 ①菠菜洗净，切短段放在煲仔内。干葱撕去红衣，洗净滴干水。冬菇净软去脚，抹干水。鸡...
川菜有哪些名菜
棒棒鸡,香辣虾,贵妃鸡翼,口水鸡,麻辣豆腐,羊肉火锅,毛血旺,辣子鸡丁,肉末茄子,夫妻肺片,麻辣牛肉干,开水白菜,火爆腰花,水煮活鱼, 四川有哪些名菜？ 川菜当然就是四川菜了啊～我就喜欢吃～四川菜注重麻辣～而重庆菜注重辣～～而且四川菜的口味重～你像咱们吃的鱼香肉丝～就属于四川菜～还有回锅肉～再给你个...
四川的名菜有那些?
1，植物园旁边的“何氏豆腐”，绝对的豆腐第一。推荐“番茄豆腐”。 2，在高升桥的七道堰街（交警总队宾馆前面），有一家豆花饭，味道好极了，而且暴便宜，酸菜豆花三块五一人，荤豆花五块五一人，豆花和饭随便吃，可以点菜，荤四素一，特别推荐：鲜肉圆子和酥肉，好吃啊！！！ 3，玉林的串串已经滥了，紫荆南路的...
粤菜的代表名菜有哪些
粤菜中有哪些众所周知的菜品 梅菜扣肉是汉族传统名菜，属客家名菜。制作材料有五花肉、梅菜干、葱白、姜片等。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。 盐焗鸡是一道特色传统粤菜系客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一，流行于广东梅州、惠州、河源等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，原材料是鸡和盐等，口...
粵菜代表菜有哪些？
粤菜代表菜有很多，如白切鸡、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、红烧乳鸽、上汤焗龙虾、白灼象拔蚌、鲍汁扣辽参、椰汁冰糖燕窝、木瓜炖雪蛤、潮州卤水拼盘、菠萝咕噜肉等等。 怎么把粤菜做得更好？ 把粤菜做得更好首先我们要了解粤菜历史是如何形成的。 1、粤菜由来大致可分为三个地区、粤东（潮汕）粤北（韶关）粤南粤西（顺德.广...
广东有什么名菜吗？
粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系之一。那么在广东，你知道广东的十大名菜是哪十大么？ 广东十大最经典的传统名菜（排名不分前后） 1.白切鸡 白切鸡是一道色香味俱全的特色传统名肴，白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。著名的泮溪酒家白切鸡，曾获商业部优质产品金鼎奖。湛江白切鸡更是驰名粤港澳。粤菜厨坛中，鸡的菜式有2...
粤菜最主要的几个名菜是什么？
粤菜和其他地方菜都是中国菜的一部分，都源于中国传统文化，但同中原饮食或其他菜系相比，其传统饮食文化的沉淀不如中原及其他地区浑厚。粤菜长期受海外文化的影响和滋润，看重传承，又不固于传统，在统一中显出灵活、清新和年轻，是我国饮食体系中最富于改革和创新的角色。它吸取西菜面点和外来饮食中的许多优点，重视积极...
毛血旺是哪家名菜，怎么做的
毛血旺是川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是四川省重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，毛血旺的名气已引领川菜大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，是道值得一...
中国八大名菜之一的粤菜特色是什么?
粤菜的特点：粤菜的古老可以追溯到秦代，南宋时因御厨随往羊城，粤菜发展迅速。鸦片战争后，广州作为首批外埠通商口岸，对外交流频繁，粤菜又吸取了西餐的某些特长。 同时，粤菜本身也走出了国门，现在，仅美国纽约就有粤菜馆数千家。凭借其通脱、奇犷、繁芜、清淡的独特风韵，粤菜已经成为名誉海内外的中华佳肴。从地理位...
最能代表四川的省的十大经典名菜都有什么菜呢？
四川菜即川菜，是中国八大菜系之一，在中国烹饪史上有非常重要的地位。川菜融汇了东南西北各个地方的特点于一身，取材广泛，调味多变，菜式多样，以善用麻辣调味著称。四川省会成都市还被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号。四川自古以来就有“天府之国”的美称，这里有山、有水、有平原。山里有山珍野味，水...
谁能推荐一些川菜名菜的做法？
川菜代表菜 ： 宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、糖醋排骨、水煮牛肉、锅巴肉片、咸烧白、鸡米芽菜、糖醋里脊、东坡肘子、辣子鸡、香辣虾、麻辣兔头等。轰动大陆界 鱼香肉丝的做法： 材料： 猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳...
粤菜有什么名菜?
你好！！ 我怎么越看越觉得像考试呀，(*^__^*) 嘻嘻 回答问题啦： 一：.粤菜有哪些特点？ 答： 粤菜最大的特点为清淡、鲜美。讲究用料考究和制作精美。 粤菜系在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究鲜、嫩、爽、滑，曾有“五滋六味”之说。“五滋”即香、松、臭、肥、浓。...
可以介绍下你们当地有什么特色美食和名菜吗？
大家好，我是来自江苏的一位美食爱好者。您的问题是：可以介绍下你们当地有什么特色美食和名菜吗？ 我们这边的特色美食可多啦，有蟹黄汤包、有双鱼猪肉脯、马桥馄饨，季市老汁鸡等等太多了，名菜有红烧河豚、清蒸刀鱼，白汁鲥鱼等非常多。每个地区都有地方特色美食，它们的味道也各不相同，品种多而且风味也是具备本地特色...
- 最近发表
- 热门阅读
-
1 浏览烹饪技巧
1 浏览家乡菜谱
1 浏览厨房百科
1 浏览厨房百科
-
1 浏览厨房百科