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中国名菜菜谱有哪些，具体到菜名，一些有名的就可以，多多益善
香辣蟹 68元a686964616fe59b9ee7ad/斤香辣基围虾 58元/斤香辣小龙虾 36元/斤手抓小龙虾 58元/份香辣肥肠 32元/份双椒牛蛙 48元/份特色冷菜酱猪手 22元/份荞面肚丝 18元/份蒜香海蜇头 26元/份麻辣牛筋 22元/份四川口水鸡 26元/份蒜泥白肉 20元/份夫妻...
湖南有什么特色菜
前阵子刚去了趟湖南回来，特色的好吃的还真不少，而且吃得我舌头都快跟ZHE吞下去了，呵呵超市中可以买到的：1.湖南酱板鸭，不辣、微辣、中辣都好吃2.各类腊制品，如腊肠、腊牛肉、腊鱼等饭馆必点菜：1.剁椒鱼头，不必说了，太有名气了，到当地吃味道更棒。2.炒的腊牛肉，这个菜我去的时侯，连吃了三次，现在回来...
四川菜的三大名菜是什么？怎么做？
菜系及功效：川菜 麻婆豆腐的制作材料：主料：豆腐10两（约400克）,牛肉末,青蒜苗段各适量。豆豉,豆瓣,辣椒粉,花椒粉,盐,酱油各适量。 麻婆豆腐的特色：麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，已成为风靡世界的川菜名肴。此菜有一百多年的历史，是成都陈麻婆豆腐店传世佳肴。凡到四川的游客莫不以...
川菜中的名菜都有哪些
回锅肉 材料：带皮猪腿肉400克、青蒜苗100克、郫县豆瓣25克、甜面酱约10克 做法： 肉洗净，煮至肉熟皮软捞出，凉后切片待用，青蒜切段；肉片在6成热油锅中炒至翻卷成耳状时，下剁茸的郫县豆瓣炒上色，再放甜面酱炒出香味，调味后放青蒜段翻勺装盘即成。 鱼香肉丝 原料： 猪腿肉250克，葱姜丝、泡辣...
无锡名菜有什么
肉酿面筋 肉酿面筋现在是无锡民间的风味特色菜肴，逢年过节时，家家都要烧煮。家有客人来临，待客时桌上也少不掉一碗肉酿面筋。 肉酿面筋制法相当简单，只要将肉馅塞入无锡清水油面筋中就可以。烧煮时，如再加冬笋、香茹、黑木耳、金针菜等，其味更佳。 镜箱豆腐 取小箱豆腐切块滤去水，入热...
杭州的十大名菜有哪些？哪个饭店做的正宗？
楼主是想要吃遍杭州的美食和十大名菜 还是想学习做呀 哈哈哈哈 杭州十大名菜我个人认为是有在不断更新的 你可以找一些老字号酒店 这样可以吃一些比较老牌和地道的做法 最正宗就不敢说 但推荐你去一家 since1927 浙江天香楼...
小会所怎么请厨师？
谢邀。不知您是什么样的会所，我举个例子，希望对您有参考； 我一位朋友是青海人，在西安开了一家藏餐会所，顾名思义，主要是藏餐。是开在自己家的，只有两个包间，确切说只有一个正式大大包。他是这样做得： 没有专职人员，会所是需要提前三天预约的，客人预定好以后会所才会通知厨师准备食材等。厨师平时是有其他事情的...
著名的粤菜十大名菜
白切鸡又叫白斩鸡，始于清代的民间酒店，因烹鸡时不加调味白煮而成，食用时随吃随斩，故又称“白斩鸡”，数百年来白切鸡推陈出新，历久不衰，成为广东经典传统名菜，属于粤菜。此菜色泽金黄，皮脆肉嫩，滋味异常鲜美，久吃不厌，其特点为制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味。如今，粤菜厨坛中，鸡的菜式有200余款之...
三不沾是北京名菜，你知道怎么做么？
三不沾是北京名菜，你知道怎么做吗？ 提起老北京的“三不沾”让人垂涎三尺?，有时美食的诱惑力是十分巨大的，它常常会让人日思夜想，有种牵挂的情怀。据传日本天皇曾经专门派人到北京同和居购买“三不粘”,然后坐飞机带回东京给他品尝，而且吃得津津有味。 “三不粘”据传是有典故的，乾隆时期下江南，品尝了桂花蛋，...
丰收日集团的十大名菜
葱油膏蟹、金汤白米虾、雪菜黄鱼馄饨、丰收日红烧肉、椒盐龙头烤、安吉竹林鸡、特色酥豆煲、特色炝海蜇、葱油海瓜子、酒香大香鱼。丰收日四大名点三鲜小圆子、蔴糍蛋包、宁波汤圆、丰收米馒头。...
四川的名菜是什么///
四川三大著名酱腌菜：1.涪陵榨菜。2.宜宾芽菜。3.峨眉赋菜.“峨眉赋菜”不光是峨眉山市人民的品牌，也是四川人民的品牌，更是中国的民族品牌。峨眉赋菜---享誉中外！ 3.赋菜的来历：唐代诗人李白诗曰：“蜀国多仙山，峨眉邈难匹”；明代诗人周洪谟赞道：“三峨之秀甲天下，何须涉海寻蓬莱”；秀丽古老的峨眉...
川菜有什么名菜
回锅肉 材料：带皮猪腿肉400克、青蒜苗100克、郫县豆瓣25克、甜面酱约10克 做法： 肉洗净，煮至肉熟皮软捞出，凉后切片待用，青蒜切段；肉片在6成热油锅中炒至翻卷成耳状时，下剁茸的郫县豆瓣炒上色，再放甜面酱炒出香味，调味后放青蒜段翻勺装盘即成。 鱼香肉丝 原料： 猪腿肉250克，葱姜丝、泡辣椒丝...
重庆十大名菜都有哪些呢？
谢谢邀请 川菜收录的许多菜品为四川重庆自贡等地共有，川菜分上河帮（成都）下河帮（重庆及川东）和盐帮自贡。但有的菜品比如说盐煎肉为江津地方菜，而回锅肉整个四川重庆都有，它是川渝人的最爱。 我就只写菜名不录菜谱。 回锅肉，川渝第一家常菜，味道微微辣咸鲜，略带回味（甜味）。家常味型，川渝名菜。 家常豆腐，...
家乡的美食都有哪些是你一辈子都忘不了的？
油汤饭，今天还在喝。 我的家乡在太行山南部山区，山上长有千年的古树。 有一种木料树，结的木料子，也叫油子，含油量可达百分之三十，是一种天然的绿色食品，生熟都好吃。 木了姓张，越吃越香，核桃姓豆，越吃越瘦。 把木料子炒熟，砸碎，去渣，与小米饭和在一起。叫油汤饭，特别好喝，营养佳美。 可以介绍下你们当地...
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