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杭州十大名菜？
1、龙井虾仁 龙井虾仁，顾名思义，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有浙江杭州地方特色的名菜。虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝。相传当年乾隆来杭州西湖游玩，时值清明，乾隆到龙井茶乡时，天忽下大雨，只得就近步入一位村姑家避雨。村姑好客，拿...
为什么叫苏帮菜？
苏帮菜顾名思义就是苏州本帮菜。中国四大菜系，川、鲁、粤、苏。江苏菜是南菜正宗，中国菜之翘楚，名镇海内外。如果把江苏菜系作为大系，往下可分淮扬菜、东泰菜、苏锡菜、徐海菜、金陵菜。苏帮菜就是苏锡菜的一个组成部分，是苏州的本帮菜。 苏州菜起源于公元前514年， 苏帮菜用料上乘、鲜甜可口、讲究火候、浓油赤酱...
糖醋里脊杂个做好吃啊
菜肴名称： 糖醋里脊 菜谱分类： 菜谱大全 --> 猪肉类 原料： 猪里脊300克 调料： 鸡蛋清1只，水淀粉50克，豆油50克，花生油1000克（实耗50克），大葱末3克，生姜末2克，料酒15克，酱油5克，白糖100克，醋75克，芝麻油15克，味精2克。 烹饪方法： 1、将猪里脊洗净，去筋膜...
广州天河体育中心附近有那些经济美食可以推荐？？？？？
巴适成都味儿 人均40CHA CHA 日式烤肉 人均98 自助来着酷锅 麻辣火锅 人均100汕头福合埕牛丸火锅 人均50 广州天河城附近有什么美食？具体告诉我地址和人均价格哦，虽然我在广州呆了十几年了，可还是想具体知道清楚 体育西和天河南都是吃的。您坐地铁去看看吧，那么多，怎么可能把地址说完呢。...
湘菜加盟 湘菜连锁 湘菜加盟店
做背篓人家湘菜店不错，现在湘菜正是全国风靡的时候，加盟湘菜首先是个不错的选择，相对来说做活的话，一般比 较平民化、大众化的餐饮比较容易做活，背篓人家作为一个“平民百姓的家庭厨房”，消费不是很高，适应一大部分 人的选择，还是比较能够吸引人的，我经常去背篓人家吃饭，觉得他不但价低量足，口味也十分的不错，...
中国名菜 及菜谱
十七大菜系反映了中国菜系新的特点和状况，即“齐鲁风味”、“岭南风味”、“苏扬风味”、“巴蜀风味”、”徽皖风味”、”潇湘风味”、“钱塘风味”、“闽台风味”、“燕京风味”、“淞沪风味”、“松辽风味”、“三晋风味”、“中州风味”、“荆楚风味”、“赣江风味”、“秦陇风味”、“滇黔风味”。加上“民族风味”、”...
清蒸鱼怎么做？附加（只要是怎么做鱼都行，（煎炒烹炸蒸）都行 详细点
清蒸武昌鱼：将洗好的鱼放进碗里，加入料酒，葱段，姜块，精盐，味精腌制５分钟，在移入盘中，放入蒸锅蒸１２分钟，取出后一定要把汤和葱段之类的都到掉，后撒上葱丝，姜丝,青椒丝，香菜段，海鲜酱油,然后将色拉油烧热浇在上面就可以了，你们试试，可香了！！！！<注意:葱,姜,青椒丝一定要切的很细,否则油浇到...
去浙江必点的6道名菜,道道都是当地经典,老板都以为你是浙江人
浙江，山青秀水，从古至今，都是人们争相前往的 旅游 胜地。 这里的西湖美景，雁荡山风景都是其他地方难以比拟的。来到浙江除了一赏美景，最重要的就是去品尝一下当地的特色菜。 浙江菜，被称为 “浙菜” 菜系，每道都是讲究 细、特、鲜、嫩 等经典美味。接下来，就给大家介绍一下到浙江游玩的话必点...
江浙名菜有些什么?
“京杭菜肴”这一菜系里，有许多菜我们早已耳熟能详并已被食客们津津乐道，倘若去南京，则不可不品尝一下以嫩香出名的奇芳阁里的“金陵桂花鸡”，去扬州游玩，更不可忘记那汤鲜肉美肥而不腻的“扬州狮子头”；在杭州，鸡肉鲜嫩异香扑鼻的楼外楼的“叫花童鸡”，又有几人能挡得住它的诱惑力？而“西湖莼菜汤”，即使不说出它...
与松鼠鱼美人干送尾虾并称为京苏菜四大名菜是啥？
蛋烧卖是南京的传统名菜，属金陵菜，是金陵菜（京苏大菜）的代表之一，与松鼠鱼、凤尾虾、美人肝并称为“京苏菜四大名菜”，这道菜是南京马祥兴清真菜馆的名菜之一，以虾肉作馅，用鸡蛋皮包成烧卖状，然后上笼蒸熟再浇上鲜汁即成。 普通的烧卖都以面皮来包馅，而“蛋烧卖”，正像其名字所示，是以蛋皮包馅，十分新奇，馅以...
宁波菜饭的做法宁波用米饭和菜会在一起怎么做
主料大米250g油菜4小棵火腿肠1根辅料油适量盐适量葱花适量步骤1.油菜、火腿肠切丁（土豆、香菇请自动忽略，这是我做乱炖的材料，随后更新菜谱(*^__^*) 嘻嘻……）2.锅里放油，油热之后放火腿肠丁、葱花煸炒下3.放油菜，加盐~4.加入提前泡好的米（大约泡20分钟），水稍微没过食材即可，搅拌均匀即...
古代名菜？
1、东坡肉(北宋/浙菜) 东坡肉属于浙菜，是浙江著名的传统名菜，是以苏东坡的名字命名的菜肴。东坡肉距今已有千年历史，相传1080年北宋诗人苏东坡在湖北黄冈时，当地多食猪肉，它想出了用慢火，少水，多酒的方法制作猪肉。苏东坡在黄州任职没多久，被排挤，后要求调往杭州，这道佳肴就流行于江浙地带了。东坡肉这...
我们宁波的泡菜怎么泡？
食材用料： 大白菜1颗，蒜7瓣，姜1大块，苹果1个，雪梨1个，白萝卜半个，白糖1小勺，辣椒粉2两，糯米粉2大勺 菜谱做法： 1.把白萝卜，苹果，雪梨切丝，姜，蒜，切碎 2.把隔夜用盐腌好的白菜，弄干水份，待用 3.把糯米粉加水煮成糊状，加入辣椒粉，白糖，和萝卜，苹果，雪梨，蒜，姜，搅拌均匀。 4.把...
中国分几大名菜3575
山东菜 简称鲁菜，素有‘北方代表菜‘之称。春秋战国时，鲁地就以治馔著名，历经汉唐，成为‘北菜‘主角。宋代所谓‘北食‘，主要即指鲁菜。元明清时还宫廷御膳支柱。现代仿膳仍多有鲁菜特色。主要由济南和胶东地方菜组成。济南菜以爆、烧、炒、炸见长，菜品以清、鲜、脆、嫩著称，讲究清汤和奶汤的调剂。胶东菜擅长爆、炸...
苏菜特色菜 南京盐水鸭胸怎么做？
盐水鸭是南京的名菜，在南京人的日常生活中，盐水鸭就和鱼肉一样，是一道极为普通的家常菜肴。盐水鸭的肉质细嫩多汁，口感清爽不油腻，特别适宜炎热的夏季节食用，而且鸭肉营养丰富，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。 【做法】1.准备好所需食材，鸭胸肉洗净，用纸巾将表面擦干2.盐和花椒放入...
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