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融合菜什么意思？

2022-12-20 12:08:51饮食小常识1
融合菜什么意思？
01 融合菜就是不以单种菜系为主打，而是将多种菜系融合出品，“中菜西做”、“西为中用”，从国外烹调中发掘新材料、新调料，从而创造出属于自己独特的菜肴制作方式。 02 融合菜即无菜系约束、合理组合的创意菜，因不需遵循传统，因此，这样的新味新菜备受食客欢迎，吃货们都发出赞美之词。 03 融合菜早已在上海...

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