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芹菜虾仁的做法
芹菜虾仁的做法 虾仁炒芹菜属于家常菜谱，主要食材虾肉、芹菜，口味鲜，工艺炒，中级难度。下面就跟着我学做芹菜虾仁吧。 芹菜虾仁的做法1 材料：芹菜、虾仁、腰果、生抽、盐、黑胡椒、白酒 做法 ： 1、芹菜切小块； 2、虾仁背划一刀，用盐、黑胡椒、一...
干虾仁有白毛发黏有刺鼻味能吃吗
一、干虾仁有白毛发黏有刺鼻味能吃吗 新买的虾皮一般都是白色，没有很明显的氨味。但在家里放了一两个月之后，颜色变成了粉红色，虾皮的氨味非常强烈。除了虾皮之外，各种海鲜干货都有类似的问题，比如海米、鱿鱼丝、小鱼干等，只是味道的浓烈程度略有差异而已。这是怎么回事?这样的虾皮还能吃吗?虾皮到底该怎么储存?虾...
虾仁怎么做好吃？
黄瓜炒虾仁的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜 黄瓜炒虾仁的制作材料：主料：黄瓜2根,虾仁适量 调料：葱姜沫蒜。 教您黄瓜炒虾仁怎么做，如何做黄瓜炒虾仁才好吃 1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。 2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不...
翡翠黄金蛋虾仁的做法？
翡翠黄金蛋虾仁的做法？ 主料 净虾仁 150 克，鲜豌豆50克。 辅料 蛋清 1 个，葱、姜末、胡椒粉、水淀粉、料酒、盐、清汤各适量。 制作方法 ①虾仁用部分盐、胡椒粉、水淀粉及蛋清上浆；豌豆洗净，焯熟。 ②锅置火上，放油烧至四成热，放入虾仁滑熟，捞出控油；用剩余的盐、胡椒粉、水淀粉及清汤对成汁。...
苏菜特色菜松鼠鱼的制作方法？
食材明细：海鲈鱼1条 500克番茄酱 适量白糖 适量料酒 适量白醋 适量姜片 适量食盐 适量食用油 适量做法：1海鲈鱼去内脏去腮去鳞冲洗干净。2收拾干净的鲈鱼以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，用刀略拍。从脊骨处用刀片开。3另一边同样从脊骨处用刀片开，去掉梁骨。4用斜刀交叉将鱼肉剞成小方块，刀要剞到皮，但鱼...
龙井虾仁的具体制作方法？
方法一 原料：活大河虾1000克，龙井新茶1.5克，鸡蛋1个，绍酒1.5克，精盐3克。味精2.5克，淀粉40克，熟猪油1000克（约耗75克）。 制作过程： 一、将虾去壳，挤出虾仁，换水再洗。这样反复洗三次，把虾仁洗得雪白取出，沥干水分（或用洁净干毛巾吸水），放入碗内，加盐、味精和...
清炒虾仁的关键是什么？
所属菜系 苏帮菜 清炒虾仁 编辑本段原料 虾仁400克，蛋清2个，黄瓜50克，胡萝卜50克，罐头竹笋50克，花生油500克（实耗50克），芝麻油25克，味精1.5克，料酒50克，淀粉5克，大葱20克，生姜5克。 编辑本段营养信息 热量：116.1大卡 钾：342.7毫克 胆固醇：321.75毫克 胡...
tea stone 茶馆怎么样？
蛮好的 好久没来tea'stone，远远就看到那个熟悉的白色大屋檐，店内现代简约+传统文化+日式茶道的设计风格，很温馨~ ———— 新菜单加入了盐边乳茶和新款拼配茶，茶食柜也新上了不少糕点。 点了一壶新品“红玛瑙”，它是用红茶+熟普+茉莉花拼配的，买单后找位置等店员送过来~ ··· 每壶茶...
虾仁咯嗲杯怎么做好吃？
虾仁要用干净的干抹布吸干水，用蛋青、生粉拌匀，大火快炒，起锅前加盐。 生粉其实只要一点点就好了.虾子在锅里的时间太长,越炒越水多.应该先用大火宽油,油温稍高一些.下虾仁,炸到变红立即捞起.再回锅调味,快速起锅. 虾仁，一种食品。选用活虾为原理，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯...
我想问一下大家，赣菜与浙菜有什么区别？
赣菜的主要风味特色是：原汁原味，油厚不腻，口味浓厚，咸鲜兼辣。赣菜的制作特点是：切配、选料严谨，以地方特产原料为主，制作精细。烹调讲究火工，擅烧、蒸、炒、炖、焖等烹调方法，其中尤以粉蒸见长。菜肴讲究原汁原味，油厚不腻，注意菜肴的质地，如酥烂或脆嫩程度；口味则咸辣平和，适应面广；具有浓郁的乡土风味。...
苏菜特色菜酒醉鸡翅怎么做？
材料：鸡翅中 600克红椒丝 适量、小香葱 适量葱段 25克、姜片 15克、八角 1枚陈皮丝 5克、甘草 3克、草果 1枚良姜一小块 3克、香叶 1片、花椒 3克绍酒 30克、高度白酒 25克、精盐 15克白糖 10克、味精 3克、胡椒粉 适量、清水适量做法：1、把鸡翅用清水浸泡1小时备用。2、锅中...
虾仁怎么吃比较有营养？
您好，我是咖啡，我们家特别喜欢吃虾，高蛋白低脂肪的食物，多吃不会长肉，也不会给肠胃带来负担。虾仁怎么做好吃有营养呢？虾仁要想做得好吃，需要上浆，上浆后的虾仁体态饱满无腥味，鲜香嫩滑。 虾仁上浆： 第一：选用新鲜活虾，基础处理要到位，挑出虾肠，虾肠不处理干净，吃的时候就会有嚼沙感。 第二：头遍清洗重要...
水晶虾仁是怎么制作的？
「优岳答题 不偏不倚 请右上角点击关注」 水晶虾仁，是沪菜系中的一道传统名菜，有“上海第一名菜”之美誉。上世纪四十年代，上海静安宾馆的名厨从闽菜中的“清炒虾仁”经过改良，成就了名扬四海的“水晶虾仁”。 水晶虾仁，晶莹剔透，犹如明珠，口感软中带脆，清甜爽口。水晶虾仁的主食材是选用大河虾，在家做这道人见...
冻虾仁怎么做好吃
黄瓜炒虾仁的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜 黄瓜炒虾仁的制作材料： 主料：黄瓜2根,虾仁适量调料：葱姜沫蒜。教您黄瓜炒虾仁怎么做，如何做黄瓜炒虾仁才好吃 1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟...
烹饪虾类有哪些窍门？
1、做蒜茸或芝士虾时，不妨从虾背把壳剪开，这样使虾更易进味，但不要剥壳。 2、煮白灼虾的时候，可在开水中放入柠檬片，这样可使虾肉更香，味更美而且无腥味。 3、龙虾下锅时要用大火，如用慢火煮，肉容易糜。 4、干虾要经过浸发才可除去异味，因此第一次浸的水异味很重，不能用来烹煮，第二次浸的...
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