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韭菜怎么炒才能鲜嫩又不塞牙
2022-02-13 15:20:42
厨房百科
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韭菜,(学名:A. tuberosum Rottl. ex Spreng.)别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子...
怎么烹饪花菜?
2022-01-03 10:22:48
美食专题
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即买即吃,即使温度适宜,也尽量避免存放3天以上。先将菜花放入盐水中浸泡,可以除虫和去除残留农药;之后可先用沸水焯至半熟,取出放入凉开水中过凉,沥干水分再进行后续烹任。可凉拌、炒食、涮锅等。 花菜如何烹饪营养价值最高? 花菜的烹饪小技巧: 为了减少维生素C和抗癌化合物的损失,先将花菜用沸水焯一下,再...
如何烹饪出鲜嫩猪肉?都有那些技巧?
2021-12-23 18:26:29
烹饪技巧
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很多人都是非常喜欢吃猪肉的了,这是我们在餐桌之上吃的最多的肉类了吧,但是我们在烹饪的时候,很多人都是有疑问的了,想要知道怎么才能让我们把猪肉烹饪的更鲜嫩了,那么具体都应该怎么做呢,下面就让我们一起看看吧。 淀粉法:将肉片切好后,倒入适量淀粉抓匀,放约15分钟再下锅炒,炒出来的肉非常嫩,而且不腻,...
你觉得虾怎样煮才保留鲜味?
2021-12-05 14:31:33
厨房百科
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煮虾看似很简单的事,也是有技巧的,并不是把虾放进锅里煮就好,今天,让我来讲讲正确的煮虾方法,希望对您有帮助。 首先买虾要买新鲜的虾,然后就是处理,一定要清洗干净,用牙签挑去虾线,不然黑黑的虾线是很影响食欲的哦。然后锅中烧水,等水煮开后把虾放进锅里,等看到虾的身体开始慢慢变弯了,并且颜色变成红色之后,...
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