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一百道家常菜

2022-01-05 15:39:05海鲜0
一百道家常菜
先说几道菜吧】 (一)土豆炖茄子(东北家常炖菜)原料:土豆、茄子、尖椒(少量)辅料:姜片、蒜片、大料、酱油、盐鸡精做法:1 。将土豆洗净去皮,,用勺子挖掰成大小适宜的块,用清水漂过备用,茄子洗净,用手掰成块,备用,不用刀切炖出的味道和要比用刀切开的好吃。2 锅油热后入蒜片姜片大料煸出香味,入土豆翻炒...

100道家常菜谱

2022-01-05 14:39:15私家菜0
100道家常菜谱
做好家常焖牛肉的七点小窍门: 1、肉块要切得稍稍大点。牛肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,焖肉的时候释出越多,肉汤味道越浓,肉块的香味则会相对减淡,因此肉块切得要适当大点,以减少肉内呈鲜物质的外逸,这样肉味可比小块肉鲜美; 2、不要一直用旺火猛煮。因为一是肉块遇到急剧的高热,肌纤维变硬,肉块就不易...

求几道家常菜做法步骤

2022-01-01 12:10:13午餐1
求几道家常菜做法步骤
青椒土豆丝 材料:青椒  土豆 调料:盐   鸡精 制作过程: 1. 将青椒洗净后切丝,土豆去皮后切片切丝,放入水中漂洗下后捞出。 2.锅中倒入油烧热,将切好的土豆丝和青椒丝倒入锅中煸炒,同时也要放入盐,鸡精,翻炒两下就可以食用。 PS:翻炒多久,主要还是看土豆丝切的多细。我个人切的也不...

各位推介几道家常菜辣口的菜,家庭吃简单做法

2021-12-21 15:54:00海鲜1
各位推介几道家常菜辣口的菜,家庭吃简单做法
麻辣鱼的做法详细介绍 菜系及功效: 家常菜谱 麻辣鱼的制作材料: 主料: 草鱼,黄瓜,米凉粉 辅料: 鸡蛋,干淀粉,食用油,牛油,葱,蒜,麻辣鱼调料,红糖,白胡椒粉,盐,鸡精,花椒,干辣椒,干辣椒面,香菜。 麻辣鱼的特色:麻辣鲜香、鱼肉鲜嫩,配菜味道浓郁。 教您麻辣鱼怎么做,如何做麻辣鱼才好吃...

100道家常菜谱菜名有什么?

2021-12-21 00:07:53甜点1
100道家常菜谱菜名有什么?
笋干红烧肉的做法: 主料:五花肉500g。 辅料:油适量、盐适量、水发笋干适量、葱适量、姜适量、八角适量、白糖适量、啤酒适量。 1、准备材料。 2、五花肉刮净肉皮表面的油污,切块,用清水浸泡15分钟。 3、水发笋干切条、葱切段、姜拍松。 4、锅中加清油,放白糖。 5、小火炒至白糖融化,并冒出褐色小泡...

教我做几道家常菜!? 要素菜哦

2021-12-15 12:57:16凉菜0
教我做几道家常菜!? 要素菜哦
麻婆豆腐 用料:嫩豆腐一块,牛肉,蒜苗,姜, 调料:郫县豆瓣,食盐,味精,酱油,鸡精,花椒粉,淀粉,白糖 制作:豆腐切一厘米见方的块,郫县豆瓣剁细,牛肉剁成米,蒜苗切花。 操作:1、锅烧水下少许盐放入豆腐煮一下,倒入容器养起来,炒时沥水。 2、锅加油烧热放入牛肉末煸酥,再加入姜末、郫县豆瓣...

好吃的家常素菜有哪些?

2021-12-15 12:10:07早餐0
好吃的家常素菜有哪些?
材料蒜薹2两,豆芽、韭菜、香菜各一把,胡萝卜一小节,粉丝一团。蒜瓣少许、适量盐、香油。做法1,上面六种食材洗净备用,,韭菜和蒜薹切成半寸长;胡萝卜切丝;2,粉丝在凉水里泡20分钟;3,烧滚水,把粉丝和豆芽在滚水里过一下,去生,捞出沥干水分;4,油烧烫,爆炒蒜瓣,然后按蒜薹、胡萝卜、豆芽、粉丝、韭菜的...

寻几道家常菜的菜谱

2021-12-12 00:13:52素食0
寻几道家常菜的菜谱
原料:  大米,150克,大约三分之二小碗;   皮蛋,3个;   瘦肉,150克,大约1-2厘米厚,7-8厘米见方即可,可视个人口味增减;   香油,3克,大约二分之一汤匙;   食盐,5克,大约一汤匙;   清水、姜、香葱 ,芹菜,少许;   请注意,上述原料以两位普通成年人的食量...

帮忙准备几道家常菜做法

2021-12-12 00:01:03家乡菜谱0
帮忙准备几道家常菜做法
青椒土豆丝 材料:青椒  土豆 调料:盐   鸡精 制作过程: 1. 将青椒洗净后切丝,土豆去皮后切片切丝,放入水中漂洗下后捞出。 2.锅中倒入油烧热,将切好的土豆丝和青椒丝倒入锅中煸炒,同时也要放入盐,鸡精,翻炒两下就可以食用。 PS:翻炒多久,主要还是看土豆丝切的多细。我个人切的也不...

推荐几道家常菜及做发?

2021-12-11 23:57:14热菜0
推荐几道家常菜及做发?
家常菜-西兰花牛肉这道菜很要基本功,西兰花和牛肉的火候很关键,一般来说做蔬菜呢,我喜欢先过一遍水,然后再用蒜蓉炒,林出锅外边挂一层薄薄的淀粉水,这样做不但使蔬菜看起来有亮晶晶的效果,而且很多菜不进味道,只能在菜的外边裹一层有味道的汁,比如说腰果虾仁这道菜,里边的配菜芹菜,胡萝卜,笋丁,马蹄,都不进味...

寻10道特色家常菜

2021-12-11 19:45:04素食0
寻10道特色家常菜
红烧茄子、醋溜土豆丝、清炒虾仁、家常豆腐、鱼香肉丝、海米冬瓜、西红柿炒鸡蛋、糖醋小排、清蒸鱼、可乐鸡翅 以上都是比较好做而且很受大众欢迎的菜,自己准备好材料多试几次,一定能做好! 100道家常菜 菜谱 主料:豆腐1块、牛肉1勺、鸡汤1汤匙。 辅料:大葱5厘米、生姜3片、大蒜2瓣、蒜苗1根、豆瓣1汤...

16道家常菜做法(家宴菜谱)

2021-12-08 20:28:26家乡菜谱1
16道家常菜做法(家宴菜谱)
一、粉蒸肉。   主要食材:材料:精品五花 肉,蒸肉米粉,土豆。调料:料酒,生抽,老抽,胡椒粉,高汤。   详细做法:   1.上好的五花肉连片一起切成薄片。(五花肉整理好,大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来,更容易切出漂亮的肉片。   2.切好的五花肉片,加料酒,老抽,生抽,少许胡椒粉拌匀腌制3....

50道道家素食菜谱

2021-12-05 14:35:42家乡菜谱1
50道道家素食菜谱
第一道菜:【小鱼花生】【具体做法】1、小鱼干清洗干净,倒入油锅炒至酥脆的状态。2、热锅冷油倒入花生米,小火将花生米炒熟盛出备用。3、锅中倒油,倒入葱姜、花椒翻炒出香味,倒入小鱼干翻炒。4、加入生抽、米醋、少许白糖调味,能吃辣的可以加尖椒和红辣椒。5、倒入花生米,添加适量盐调味,翻炒均匀出锅。第二道:...