川菜第15页-家乡菜

求个简单的川菜菜谱。

2022-04-01 09:50:54热菜1

青椒肉丝，家常菜。1、肉切丝，青椒切丝，肉加蛋清、水淀粉、郫县豆瓣、盐、少许酱油、姜丝、蒜丝、植物油（防止炒的时候粘锅）。2、锅入油，多点，下入肉丝，肉丝变白后，放入青椒丝翻炒，快起锅时，放入葱段、鸡精翻炒即可。蒜泥白肉蒜泥葱花花椒面辣椒油...

介绍几个川菜做法?

2022-04-01 07:13:31汤粥0

【菜名】麻婆豆腐【所属菜系】川菜【特点】味麻辣，四季皆宜。（川菜）【原料】牛肉末（或猪肉末）（65克）、葱末（4克）、辣油（4克）、豆豉（10克）、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐（200克）、辣椒粉、精盐、鸡汤（130克）、菱粉、黄酒【制作过程】一、先将嫩豆腐切成3分斜方...

简单家庭川菜做法

2022-04-01 05:48:40热菜1

教你学做川菜——家常菜 #红烧鱼块(带骨) 做法: 1, 鱼一条, 去内脏去鳞, 洗干净, 斩成块. 放盐抓匀腌30分钟. 2, 姜一块切丝, 蒜一颗切蒜末, 葱切段. 喜欢吃辣的干辣椒一个切成3段. 3, 锅内放两大勺油烧到冒烟, 放入姜丝蒜末和干辣椒段, 别烧糊了, 马上把鱼块放进去, 倒酱油...

每周每天不同的川菜菜单制作

2022-04-01 02:07:11晚餐0

川菜菜单川味水煮肉片鱼香肉丝毛血旺辣炒鱿鱼丝宫爆鸡丁辣子鸡泡凤爪土豆烧排骨辣子鸡丁灯影牛肉干煸牛肉丝冬菜扣肉开水白菜东坡肘子干烧鱼宫保鸡丁川菜回锅肉(推荐)川辣黄瓜麻婆豆腐夫妻肺片子姜鸭锅巴肉片香干回锅肉嫩蛋虾仁麻辣水煮鱼蚂蚁上树手撕鸡粉蒸肉红烧鸭宫爆鸡丁酸辣粉鱼香茄子肉末茄子口水鸡朝天锅冬菇炖鸡汤...

谁有做川菜的网站啊?

2022-03-31 01:22:11早餐0

川菜菜谱大全（有200多种，分川菜经典，川菜名菜，大众菜，特色菜几个类别）川菜制作方法大全（123种川菜的做法） ttp:// www.zgpr.com/recipes/fore/chinese/menu/menulist.jsp?type=dishtype&code=1-2- 中国...

能够减肥的川菜菜谱有么？透露下啊

2022-03-31 01:18:37晚餐1

川菜就是油爆嘛？这个观点就错了，太不懂川菜了，吃过芹菜炒百合吗？养生菜吧！减肥菜谱也丰富多样，上《爱上川菜》看，麻辣酸苦鲜香口味都有的，减肥食谱也不在话下。芝香水煮鱼辣鸡块蒜泥白肉川味粉蒸排骨水煮牛肉红酒南瓜烧牛腩川菜鱼香肉丝私房四川泡菜麻辣鸡翅香锅蒜泥白肉青椒盐煎肉干妈炒鸡...

四川凉拌菜用哪种酱油？

2022-03-30 21:57:31家乡菜谱1

四川凉拌菜用复制酱油比较多。下面我介绍下复制酱油的制作方法，供参考。复制酱油特点：色泽棕褐，咸鲜带甜，香味浓郁，汁浓稠。调料：酱油500g、红糖75、味精5g、八角2g、香叶1g、桂皮5g、草果2g、整花椒1g、生姜10g。制作：(1)红糖切碎，生姜切片，八角、桂皮、香叶、草果、整花椒等清洗...

你觉得最具代表的一道川菜是什么？

2022-03-30 14:02:25私家菜1

各位看官们好，给大家介绍十道著名川菜 1，回锅肉回锅肉绝对是川菜中经典中的经典，在选材上一般会用到五花肉，然后再用青椒、蒜苗等辅料调味，它的色泽诱人，口感肥而不腻，吃起来还尤为的下饭。 2，麻婆豆腐麻婆豆腐是川菜中的一道传统名菜，它最大的特点就是麻和辣，麻来自花椒，辣来自辣椒，这也尤其突出了川菜...

川菜菜谱荤素怎么归类

2022-03-30 01:52:49凉菜1

精选鱼香肉丝精选麻婆豆腐精选酸菜鱼精选回锅肉精选水煮鱼精选糖醋排骨精选水煮肉片精选宫保鸡丁...

川菜菜谱，大家看看，喜欢哪些

2022-03-30 00:43:30凉菜1

主料 3人份豆腐300克、麻婆豆腐调味料1包辅料香葱1颗麻婆豆腐#午餐步骤1麻婆豆腐#午餐的做法大全食材备好步骤2麻婆豆腐#午餐的做法图解豆腐切块，香葱切碎步骤3麻婆豆腐#午餐的家常做法冷锅放入一包调料步骤4麻婆豆腐#午餐的简单做法小火加热炒香步骤5麻婆豆腐#午餐怎么吃加入适量水步骤6麻婆豆腐#午餐...

365天好吃易做的经典川菜菜谱

2022-03-29 18:30:48家乡菜谱1

家畜清蒸杂烩，水滑肉片，酥肉烧芋儿，鱼香肉丝，花椒肉丁，回锅肉夹饼，生爆盐煎肉，芋脯扣肉，芝麻肉串，麻辣爽脆丝，水煮扣肉，干豇豆烧肉，瓦罐东坡肘，荷叶蒸肉，肉蒸香芋，太和腊肉，麻辣里脊，辣豉排骨，川味生炒骨还有好几百种建议你去买本（365天好吃易做的经典川菜）的书淘宝上有的。...

请问谁有最全的川菜食谱？

2022-03-29 17:29:39海鲜1

满意答案回锅肉做法一：　　　　原料：猪后臀尖，青蒜　　辅料：豆瓣酱，香熏豆豉(最好选四川彭山张记香熏豆豉)，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒, 开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅。　　开始煮肉。　　青蒜拍一下，切斜...

求川菜菜谱？谢谢！

2022-03-29 17:26:13私家菜0

菜名】麻婆豆腐【所属菜系】川菜【特点】味麻辣，四季皆宜。（川菜）【原料】牛肉末（或猪肉末）（65克）、葱末（4克）、辣油（4克）、豆豉（10克）、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐（200克）、辣椒粉、精盐、鸡汤（130克）、菱粉、黄酒【制作过程】　　一、先将嫩豆...

求家常川菜菜谱

2022-03-29 13:28:01热菜1

一．蚂蚁上树原料：主料粉丝300克辅料猪肉(肥瘦)75克芹菜15克调料大葱10克姜10克豆瓣辣酱15克酱油15克盐10克味精5克植物油40克香油2克做法：1.粉丝用温水泡软备用；猪肉绞碎。2.炒锅入油烧热，爆香葱（切末）、姜（切末）后入绞肉、辣豆瓣酱炒匀，再注入高汤，加酱...

请高手赐教几个家常菜（川菜）

2022-03-29 02:41:20家乡菜谱1

麻婆豆腐主料:豆腐两块辅料:蒜苗花.酥牛肉臊子(就是已经炒的很干香的那种) 步骤:1.豆腐切成2CM见方的小方块,蒜苗切花,小葱切花. 2.锅烧水,加一点盐,一点色拉油.烧开放入豆腐,稍等30秒捞起. 3.锅洗干净,烧热放油下郫县豆瓣炒香,然后放姜蒜米稍炒,再下辣椒面炒出色,加水放豆腐下锅.汤不易...

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