川菜第33页-家乡菜

川菜菜谱大全的介绍

2022-02-07 09:31:05川菜1

川菜作为我国八大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位。川菜是对我国西南地区四川和重庆等地具有地域特色的饮食的统称。川菜菜谱大全收集了大量川菜家常菜谱，图文并茂，做法写的非常详细，不用去饭店也能做出香辣可口的川菜。...

川菜特色菜香辣鸡怎么做？

2022-02-06 06:07:21川菜1

主料：鸡肉1只调料：色拉油少许，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽少许，老抽适量，烤肉酱适量香辣鸡的做法：1.鸡剁成大块2.清洗干净，倒入大喜大香辣烤肉酱3.加入老抽上色4.加入色拉油少许5.搅拌均匀，腌渍一小时以上6.葱切块，姜切片，蒜剥皮7.将葱姜蒜放入高压锅锅底8.将腌渍的鸡块放在锅内9.上面淋上少...

川菜的经典菜有哪些？

2022-02-06 06:01:04川菜1

答：川菜有哪些经典菜名开水白菜开水白菜是一道四川名菜。这里的开水是用的至清的鸡汤，用北方将熟未熟的大白菜心，淋上熬得鸡汤。成菜后，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，却清香爽口，不油不腻。回锅肉回锅肉就是再次烹调的意思，先把肉煮熟，再回锅炒。是川菜中一种很常见的烹调猪肉的传统菜式，其口感肥而不腻，入口浓香...

川菜麻辣鱼怎么做最好吃

2022-02-05 23:34:14湘菜1

楼主﹑你好！首先这个麻辣鱼就是水煮鱼﹑你买一条鲜活草鱼﹑把他宰杀干净﹑砍成块状待用。加油入锅放入姜﹑蒜末﹑在锅内煸出香味﹑下鱼加少许食用盐﹑把鱼炒制变色出香味﹑加水入锅﹑加入盐﹑味精﹑鸡精﹑白砂糖少许﹑花椒面。最后等鱼煮熟﹑在把辣椒面放在煮好的鱼上面﹑在加入干辣椒段和花椒颗粒少许﹑炝一下油﹑撒...

川菜来福鱼做法

2022-02-05 23:18:57湖北菜1

大福鱼的做法详细介绍菜系及功效：徽菜大福鱼的制作材料：主料：鲈鱼羊肉馅,鹌鹑蛋,鸡蛋,柿子椒,葱,姜,蒜盐,鸡精,白糖,料酒,酱油,醋,胡椒粉,淀粉,大料,香油大福鱼的特色：肉质鲜嫩，味道独特。教您大福鱼怎么做，如何做大福鱼才好吃1、取一器皿，将羊肉馅放入，加入鸡蛋、料酒...

川菜麻辣鱼怎么做？

2022-02-05 22:34:31粤菜1

重庆麻辣鱼一、原材料 1、鲤鱼或草鱼或白鲢鱼2斤左右 2、白酒一小瓶盖 3、盐巴一勺 4、植物油5两 5、干红辣椒一把 6、干花椒一小撮 7、生姜几小片 8、大蒜几小片 9、小葱花（段）一小把 10、酱油或豆瓣酱一两勺二、烹饪方法和程序 1、把...

正宗川菜功夫鱼的做法

2022-02-05 22:25:46川菜1

原料：鲤鱼、葱段、姜片、蒜瓣。做法一：1、将鲤鱼洗净，在身上划几个口，用厨房用纸把水吸干净。2、平底锅预热，锅内无水后放油，在油里放一片姜，待姜煎成褐色就可以放鱼了，鱼入锅后盖盖子，调中火，5分钟后翻面继续煎。3、煎鱼时调汁，料酒、醋、酱油、白砂糖、大料、朝天椒、葱段、姜片、蒜瓣放入碗中。4、高压锅...

成都最好吃最具有特色的川菜是哪家

2022-02-05 04:31:59鲁菜1

我前几天逛龙潭水乡，跟我朋友在那边吃了一家叫什么水泊风情的川菜，就跟电视剧里面的水浒传差不多，林娘子非常漂亮，上菜的服务员都要吼一嗓子，把我吓了一跳，哈哈，楼主可以去试下，还可以顺便逛龙潭水乡...

川菜有什么特色菜和招牌菜

2022-02-04 23:50:24川菜1

四川的辣味美食也非常的多，让人吃的最多的莫过于的四川的火锅了，那可是全世界都很有名的，大多数食材都是可以放在里面涮着吃的。川菜也是一种很亲民的菜系了，价格便宜口感好，还能让你吃得饱饱的。现在全国各地都有川菜馆子吧，小编今天就想给大家分享一下四川美食小吃，这些美食在川菜馆子里的点击率是非常的高了，几乎...

重庆好吃的川菜，重庆哪里的川菜好吃

2022-02-04 09:55:09清真菜1

重庆，简称巴和渝，别称巴渝、山城、渝都、桥都、雾都，是中华人民共和国中央直辖市、超大城市、国家中心城市[1] ，长江上游地区经济中心、金融中心和创新中心，政治、文化、科技、教育、艺术等中心，是国务院定位的国际大都市，国家重要的水、陆、空型综合交通枢纽，西部地区门户城市和西南地区最大的工商业城市，[...

大连那家川菜最好吃?

2022-02-04 05:40:25湖北菜1

大连川菜我几乎吃了个遍，作为一个来大连混生活的四川人应该对大连川菜现状有发言权的。呵呵！原来的蜀乡情不错，不过现在越来越失望。其它的什么川外川就不用提了，我现在一般礼拜天去郊区寻觅我心目中的理想川菜。半月前我在郊区去找到一家我还比较满意。还能吃出川菜的韵味。我可不是停留在吃川菜麻辣的表面上的那个层次...

介绍几道辣得很有特点的川菜

2022-02-04 04:53:36粤菜1

成都著名川菜餐馆荣乐园位于人民中路137号。最早建于1911年湖广馆街，由威乐斋、蓝光鉴兄弟开办，善于以美味汤菜调剂席面而形成独具的特色，精心制作的奶汤使人回味不绝，传统名汤开水白菜也博得中外游客的称赞。其他如双烤鸡、干烧鱼翅、酸辣海参等都是荣乐园的名菜。努力餐也是成都著名的川菜馆。位于成都市祠堂街...

谁能介绍点好吃的川菜

2022-02-04 04:53:13家乡菜系1

回锅肉味道：香辣材料：带皮猪腿肉400克、青蒜苗100克、郫县豆瓣25克、甜面酱约10克做法：肉洗净，煮至肉熟皮软捞出，凉后切片待用，青蒜切段；肉片在6成热油锅中炒至翻卷成耳状时，下剁茸的郫县豆瓣炒上色，再放甜面酱炒出香味，调味后放青蒜段翻勺装盘即成。四川名菜鱼香肉丝鱼...

粤菜和川菜哪个更受欢迎？

2022-02-03 21:22:29清真菜1

这两大菜系都跻身在了八大菜系的荣耀殿堂，两者因地方人群口味不同，就菜系特点来说没有可比性，但就商业餐饮来说，毋庸置疑，川菜更受欢迎！为什么川菜更受欢迎，因为大江南北大街小巷，川菜馆，川湘菜馆随处可见，也有着最广泛的受众群体，因为川菜的味道香氛，异常非常下饭，下饭就是川菜受欢迎的最大原因！关于粤菜...