基围虾-家乡菜

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对虾沼虾基围虾的区别？

2022-10-15 16:37:49湖北菜1

对虾和基围虾的区别：区别一、头部看它们的头，它们头部的须不一样，基围虾尾部比明虾看起来长，而且明虾虾壳的颜色比基围虾的深，偏向于深青色。最好是去菜场看一下，很好分辨的。区别二、个头基围虾的壳较硬，有明显的黄红色条纹，个子偏小，口感脆甜，额头上无刺；而明虾个头肥大，额头上有刺，虾肉组织发硬，口感不...

怎么样烹饪基围虾？

2021-12-18 04:47:49厨房百科0

基围虾一般有三种做法：一是白酌，就是用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。二是生吃，这是最简单的吃法了，就是将活的基围虾剥皮，然后沾绿芥末生吃，入口滑滑的感觉，回味甘甜。三是炸，就是一般炸虾的做法喽。你可以到餐馆去吃一...

怎样烹饪基围虾?

2021-12-18 03:40:57烹饪技巧0

干烧明虾干烧明虾类似于油焖大虾，香味扑鼻。因为炒时不能放水，所以谓之“干烧”。用料大虾 500g 大葱 1段（切葱花）姜 3片（切碎）蒜 2瓣（切碎）绍兴黄酒糖 2汤匙盐 1茶匙油 4汤匙酱油...

基围虾要怎么样烹饪？

2021-12-05 18:26:14烹饪技巧0

一般来说,盐水虾就是把虾煮到对弯就可以了. 比例不好说,那要看你自己的口味了.盐水虾吗如果喜欢口重的可以多放点吗. 比例因该是在15/1左右,一般带皮的海鲜应该多放点盐,那样盐的口味才能浸透到里面去....