做法第145页-家乡菜

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四款蘑菇的烹调，怎么做，什么做法

2021-12-16 15:54:51烹饪技巧1

四款蘑菇的烹调，怎么做，什么做法

猴头菇的泡发和4种做法一、干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发： 1先将猴头菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可； 2先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透即可； 3先将猴头菇洗净，再放入沸水锅中，加入适量食用碱，用小火慢慢...

冬季菜谱家常菜做法湘菜菜谱家常菜做法

2021-12-16 14:24:21午餐1

冬季菜谱家常菜做法湘菜菜谱家常菜做法

冬季菜谱家常菜做法湘菜菜谱家常菜做法步骤：锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁...

有哪些清淡素菜的做法？

2021-12-16 10:54:21甜点1

现代人的运动量也越来越少，工作压力大，生活不规律，再加上经常在外面吃饭，相对比较油腻，年轻人又喜欢吃辣椒，对新鲜果蔬摄取的比较少，这就让我们的身体处于亚健康状态，所以很容易被病菌侵袭。所以我们平时饮食要多些清淡的素菜，下面给大家分享一些清淡的素菜供大家参考。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大...

老婆菜的做法步骤图，老婆菜怎么做好吃

2021-12-16 06:59:30早餐1

老婆菜的做法步骤图，老婆菜怎么做好吃

用料色拉油克五花肉（带猪皮）葱，蒜，八角，桂皮，香叶，姜老抽，生抽，料酒，冰糖老婆菜～的做法热锅冷油～加入葱姜蒜八角桂皮香叶爆炒香放入过沸水的五花肉块，翻炒炒到肉变为金黄色加入由老抽，生抽，料酒调好的酱汁，翻炒片刻加入适量水，大火...

溜是什么做法

2021-12-16 06:57:40烹饪技巧1

一种烹调法，跟炒相似，作料里搀淀粉.定义：将加工、切配的原料用调料腌制入味，经油、水或蒸汽加热成熟后，再将调制的卤汁浇淋于烹饪原料上或将烹饪原料投入卤汁中翻拌成菜的一种烹调方法。工艺流程：原料→刀工（切配、剞刀）→腌制（一次入味）→上浆、挂糊拍粉（着衣）→滑油、蒸、氽水（热处理）→浇淋或入原料裹...

香辣黄瓜条的做法香辣黄瓜条怎么做

2021-12-16 06:48:24家乡菜谱1

香辣黄瓜条的做法香辣黄瓜条怎么做

材料黄瓜，蒜米，红椒，白醋（或黑醋），白糖，酱油，盐，味精，芝麻油，红油做法 1、黄瓜洗净后切成段放进碗里，用少许盐轻轻抓一下把水倒掉。 2、然后放入切碎的蒜米、红椒、白醋（或黑醋）、白糖、酱油、盐、味精、芝麻油、红油适量拌匀。 3、最后撒些炒好的白芝麻。放置30分钟后食用味道更佳。主料：...

川菜的家常菜做法

2021-12-16 06:46:49川菜1

麻婆豆腐主料:豆腐两块辅料:蒜苗花.酥牛肉臊子(就是已经炒的很干香的那种) 步骤:1.豆腐切成2CM见方的小方块,蒜苗切花,小葱切花. 2.锅烧水,加一点盐,一点色拉油.烧开放入豆腐,稍等30秒捞起. 3.锅洗干净,烧热放油下郫县豆瓣炒香,然后放姜蒜米稍炒,再下辣椒面炒出色,加水放豆腐下锅...

教几道既简单又好吃的素菜做法

2021-12-15 12:44:07甜点1

干煸藕丝原料：莲藕300克，小葱2根、干辣椒5克、盐5克、味精3克、花椒5克、淀粉20克、色拉油1000克实耗150克。制法：1、莲藕去皮洗净，切丝，滚匀干淀粉。小葱切段，干辣椒切丝。 2、炒锅入油，烧至七成热，下藕丝炸至金黄，捞出控油。 3、炒锅内留少许底油，调入盐、花椒、味...

素菜谱家常菜做法如何

2021-12-15 12:40:54晚餐1

【家常素食】【主食】素浇两面黄【主料】面条3两豆腐半盒西葫芦半根胡萝卜半根冬瓜 250g 香菇约十二朵【辅料】淀粉水一小碗盐1/2茶匙酱油1茶匙蘑菇粉 1/2茶匙冷水一锅迷迭香少许【做法】1. 西葫芦、胡萝卜洗净切丁备用。2. 冬瓜洗净切丁，焯水备用。3. 豆腐切丁，焯水备用。4...

求几道素菜的做法想做几道素菜，不知道做什么好，家常的，谁介绍几个？

2021-12-15 12:33:52午餐1

求几道素菜的做法想做几道素菜，不知道做什么好，家常的，谁介绍几个？

菠菜炒鸡蛋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱菠菜炒鸡蛋的制作材料：主料：菠菜300克,鸡蛋3个,盐,料酒,葱末,姜末,味精,香油各适量。教您菠菜炒鸡蛋怎么做，如何做菠菜炒鸡蛋才好吃1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。 ...

想要几种家常素菜的做法

2021-12-15 12:01:21素食1

家常素菜的做法20道简单家常素菜 21:49一、茄汁蘑菇材料：番茄酱、蘑菇、白醋、糖、酱油、水淀粉、鸡精、香油做法：1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅（再加点辣豆瓣酱，就成...

有什么简单家常素菜做法

2021-12-15 11:45:59家乡菜谱1

凉拌黄瓜：黄瓜洗净切薄片，放入碗中加少许盐拌匀，放置一段时间后将水沥出，加醋、少许白糖、香油，拌匀即可。蒸茄子：茄子洗净去老皮上蒸锅蒸十五分钟左右，酱油，盐少许，糖，香油，醋淋熟油，蒜头切碎入内一起搅拌均匀，将茄子放入拌匀至入味即可。青椒土豆丝/炒土豆丝的制作材料：主料：两个中个的土豆刨丝,一...

醋做法大全，醋怎么做简单又好吃，醋的营养价值

2021-12-15 06:45:23厨房百科1

醋做法大全，醋怎么做简单又好吃，醋的营养价值

醋是一种发酵的酸味液态调味品，以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料，谷糠、稻皮等为辅料，经过发酵酿造而成。醋在烹调中为主要的调味品之一,以酸味为主,且有芳香味,用途较广，是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻，增加鲜味和香味，能在食物加热过程中使维生素C减少损失，还可使烹饪原料中钙质溶解而利...

醋的做法大全，醋怎么做好吃

2021-12-15 06:33:49烹饪技巧1

用料主料鲤鱼750克调料食盐1茶匙醋3茶匙姜1小块蒜3瓣料酒3汤匙生抽4茶匙淀粉6汤匙番茄酱3汤匙彩椒3个小葱5根白糖2汤匙高汤7汤匙植物油300毫升葱白1段水10汤匙面粉5汤匙用料小秘诀烧酱汁时加入家乐浓汤宝切碎它后，融入肉中让酱汁层层入味糖醋鱼的做法1.将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗...

我要一些家常菜比如红烧肉等的图片及做法

2021-12-15 04:18:51凉菜1

我要一些家常菜比如红烧肉等的图片及做法

水蒸蛋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱私家菜口味：清香味工艺：蒸水蒸蛋的制作材料：主料：鸡蛋三个调料：一咖啡匙盐,香葱两棵,油两匙,蚝油两大匙,熟白芝麻适量。教您水蒸蛋怎么做，如何做水蒸蛋才好吃做法：鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打，瘦肉末约一两，喜欢加香葱...

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