做法第154页-家乡菜

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介绍几种好吃的湖南菜和做法

2022-02-08 03:53:22汤粥1

辣子鸡　材料：小半只鸡、干红椒一大把、新鲜红椒三只、姜一大块。　　调料：油、盐、酱油、生粉、白酒、蚝油、鸡精。　　做法：　　1、鸡剁小块，用盐、酱油（少许上色）、生粉抓匀；　　2、干红椒切段，新鲜红椒斜切圈圈，姜切片；　　3、坐锅温油小火将干椒炸香捞出，余油下姜片炒至卷边接着下鸡...

炝锅鱼怎么做？

2022-02-07 16:01:37鲁菜1

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺? 炝锅鱼口味咸鲜，是广大食客喜爱的一道家常菜，请看其做法：用料：草鱼一条、葱姜蒜、干红辣椒、小米椒、花椒、料酒、火锅底料、豆芽、淀粉鱼去磷及内脏，洗净，切薄片，用料酒、姜片、盐、淀粉腌制起来锅中加水烧开，将豆芽焯熟，放进碗底锅中加少量油，热后加小块火锅底料，...

川菜做法怎么做

2022-02-07 12:34:46鲁菜1

　川菜的基本味型为麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴。川菜的复合味型有20多种，如咸鲜味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、...

川菜。饮食的做法。

2022-02-07 12:20:37鲁菜1

麻香花菜的做法 1、材料篇：花菜、青红椒、五花肉、蒜、青花椒 2、制作篇：锅内倒入适量食用油，小火烧至5成热，加入青花椒和蒜片，煸炒出花椒的香气 3、放入五花肉片，翻炒片刻 4、倒入花菜，火力调至中火，加入适量盐 5、往锅里点入少量水，继续烧一下 6、放入切好的青红椒，倒入适量生抽或豉油、鸡精后即可...

牛仔骨的做法

2022-02-07 07:09:10早餐1

用料主料；牛仔骨8块辅料；盐少许黑胡椒少许生抽2勺玉米淀粉1勺蒜片适量胡萝卜适量油菜少许黄油适量 1、牛仔骨化冻。 2、加盐、生抽、黑胡椒、玉米淀粉，抓匀腌制一小时。 3、融化黄油。 4、大火煎牛仔骨，煎至两面金黄。 5、煎香配菜。 6、摆盘即可享用。扩展资料牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋...

图解各种各样的创意菜式怎么做好吃

2022-02-07 05:35:17家乡菜谱1

图解各种各样的创意菜式怎么做好吃

1食材：白菜（已清洗切开）、黄花菜（已泡发清洗）、波纹面、葱段2将波纹面下入清水锅中焯开，2——3分钟捞起。3用凉水过凉，待用。4烧锅倒油烧热，下入切好的白菜和清洗好的黄花菜翻炒翻炒至断生。5接着，合入过凉好的波纹面翻炒翻炒。6然后，搁入葱段。7加适量的生抽。8加适量的盐。9加适量的味精。10调味炒...

四川家常菜，做法，

2022-02-07 02:09:47湘菜1

棒棒鸡的做法详细介绍菜系及功效：川菜棒棒鸡的制作材料：主料：嫩鸡一只,葱白丝适量。调料：芝麻酱,红油辣椒,糖,麻酱油,花椒粉等各适量。棒棒鸡的特色：棒棒鸡，又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡”。此菜原始于乐山汉阳坝，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。在中国烹饪史上，曾有用木棒敲打的名...

你觉得四川麻辣凉菜好吃吗？

2022-02-07 01:05:01鲁菜1

川菜的麻辣味凉菜类是凉菜中最有影响力和特色的美食，麻辣味的川菜凉菜有很多好吃的品种，无论是家禽还是家畜类，不管是海鲜还是豆制食品做成麻辣味的凉菜都是十分脍炙入口的美食佳肴。麻辣诱惑的味道是最能体现川味的风格特点，味道浓厚，麻辣鲜香，回味无穷，如麻辣鸡、麻辣肉干、麻辣兔丁、麻辣兔头、麻辣肚片、麻辣腰花...

请教下简单又好吃的菜式的做法

2022-02-06 19:08:16甜点1

家制酱排骨的做法详细介绍菜系及功效：私家菜青少年食谱补虚养身食谱滋阴食谱贫血食谱口味：甜咸味工艺：酱家制酱排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)2000克调料：盐200克,白砂糖250克,酱油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大葱5克,姜4克家制酱排骨...

能告诉我几道好味的菜的做法吗？

2022-02-06 18:23:42凉菜1

能告诉我几道好味的菜的做法吗？

水蒸蛋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱私家菜口味：清香味工艺：蒸水蒸蛋的制作材料：主料：鸡蛋三个调料：一咖啡匙盐,香葱两棵,油两匙,蚝油两大匙,熟白芝麻适量。教您水蒸蛋怎么做，如何做水蒸蛋才好吃做法：鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打，瘦肉末约一两，喜欢加香葱的人可...

教我做几道简单又好吃的菜

2022-02-06 14:55:50早餐1

1.火爆大头菜：准备：将菜洗净，用手撕成大一点的片，沥干水分；蒜切成片备用（我喜欢多放些）；调料：植物油、盐、酱油、料酒、蚝油或鲍鱼汁、干辣椒（也可不放）步骤：大火，锅内放少许油烧开后，放入大头菜爆炒，放入蒜片炒香，依次再放酱油、料酒，炒至菜八成熟，加入蚝油、盐，炒熟出锅。非常...

苦菜的做法，凉拌苦菜怎么做好吃，凉拌苦菜的家常做法

2022-02-06 13:03:42烹饪技巧1

苦菜的做法，凉拌苦菜怎么做好吃，凉拌苦菜的家常做法

主料苦菜300g辅料色拉油适量盐适量白糖适量味精少许步骤1.新鲜的苦菜摘洗干净。2.在沸水冲焯一下，去除些许苦味。3.起油锅，油锅烧烫，轻微冒烟。4.将沥干水分的苦菜切碎，下油锅，均匀翻炒几下。5.加适量盐、白糖调味。6.继续翻炒均匀。7.出锅，加少许味精调味。...

苦菜的做法大全，苦菜怎么做好吃

2022-02-06 11:39:25厨房百科1

苦菜的做法大全，苦菜怎么做好吃

主料苦菜100g辅料葱伴侣酱1勺白糖1勺醋1勺酱油半勺香油适量步骤1.苦菜择掉干叶，清洗干净。2.用刀切掉苦菜的老根。3.取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙味极鲜酱油。4.调入一汤匙凉拌醋。5.挖入一汤匙葱伴侣酱，和匀。6.调进适量香油搅匀。7.把调匀的料汁浇在苦菜段上即可。...

梨子煮粥的做法

2022-02-06 10:37:54厨房百科1

吃的太多而导致没有胃口吃别的东西，胃口不佳加上精力较少，总是造成身体不适同时工作效率低下。这个时候就推荐大家食用粥了。雪梨粥可以调节脾胃，帮助改善肠胃不适，更有助于降低血脂，恢复视力健康。下面就来看看雪梨粥的做法。雪梨粥的做法一、雪梨粥的准备食材为雪梨粥准备小杯大米，枸杞少许，雪梨一个，冰糖少许。二...

梨做醋的做法

2022-02-06 10:14:57厨房百科1

白醋酿制白醋的主要原料很简单：大麦、水。也有的掺一点小麦和玉米。首先把大麦淘洗干净，然后用井水浸泡一个晚上，第二天就把浸泡过的大麦连水一起放入锅内，用大火煮。煮到一定程度，就要翻腾一次并换水。把大麦捞起来沥水，锅内重新换上干净的水，水量比第一次少。把沥过水的大麦又放入锅内煮，刚才在上层的倒入锅底，锅...

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