做法第161页-家乡菜

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荞麦怎样烧来吃？

2021-12-18 08:50:23美食专题1

有很多种方式的。首先是苦荞茶。可以直接冲泡当茶喝。苦荞饼，直接吃。苦荞面，可以凉拌之类的。按普通面方法煮。苦荞面粉，可以自己做面包馒头之类的。苦荞米。跟大米，水稻等粮食作物掺和在一起煮。荞麦面简单好吃的做法酱汁儿制作，将大葱白切碎、放入木鱼花、再加入芥末；将酱油烧开后倒入碗中（加热后的...

川菜特色菜椒麻浸鲈鱼怎么做？

2021-12-18 08:44:33家乡菜系1

菜谱原料：主料：鲈鱼1000克调料：花椒10克,香油10克,小葱15克,味精2克,盐10克,淀粉(玉米)10克,色拉油20克菜谱做法：1. 将鲈鱼宰杀后，从肚子里下刀将背脊宰段；2. 码上底味，摆放鱼盘内；3. 葱叶加工打成茸待用；4. 将鱼用旺火蒸至熟后取出；5. 锅内放少许油，下葱茸炒香，加汤、...

简单的好吃又好做的家常菜，日常生活家常菜的做法大全

2021-12-18 06:44:07家乡菜谱1

简单的好吃又好做的家常菜，日常生活家常菜的做法大全

红烧冬瓜：冬瓜切块并且在表面改刀，以便入味，油热后入锅大火煎炒冬瓜，待冬瓜周边变黄后小火，把冬瓜拨锅边，放少许白糖，注意控制火候对冬瓜和白糖的影响，白糖化开后大火翻炒，根据颜色和口味加酱油，根据冬瓜的量再加入水，大火烧开，小火炖，加盐，最后根据个人喜好大火收汤多少，出锅装盘后撒上葱花。对于想吃红烧肉...

中高档菜谱大全图片做法

2021-12-18 06:25:41凉菜1

一、佛跳墙（一）材料:鱼翅100克（或细粉丝）、蹄筋200克、干贝5克、猪肚50克、猪脚50克、芋头50克、油菜25克、红枣10克、莲子5克、香葱1棵、生姜1小块、食用油300克（实耗20克）、酱油2小匙、料酒2大匙、精盐1小匙、白糖1小匙。（二）做法:1.葱、姜洗净切末，鱼翅、蹄筋、猪肚、猪脚加入...

【急求】100人份的大锅菜的菜谱及做法

2021-12-18 06:12:31素食1

【急求】100人份的大锅菜的菜谱及做法

你们的生活水平，要比我们的好多了。我们是一荤一素，每人是4.5的标准. 周一，红烧排骨，一百人排骨37斤，成本在420左右，青椒土豆丝，青椒5斤，土豆35斤，成本70左右，蒜蓉豆角，35斤，成本60左右。周二，宫保鸡丁，鸡胸13斤，黄瓜15斤，胡萝卜3斤，去皮果仁5斤，成本150左右，猪肉蒜苔，肉1...

土豆有哪些比较全的做法和技巧？

2021-12-18 06:08:49私家菜1

土豆有哪些比较全的做法和技巧？

很高兴能够回答你的问题。土豆做法实在太多了，煎炒烹炸均可以，甚至都有作为主粮的趋势。这里主要给你介绍两种吃法: 先说一款宁波人喜欢的吃法“煎小土豆饼”。这种做法宁波人喜欢用本地小土豆来做，因为这种土豆没有经过基因改良，长不大，也就半个鸡蛋大小，但是比较糯。做法如下: 1.把土豆清洗干净后不用剥皮...

小孩下饭菜的菜谱做法有哪些

2021-12-18 05:38:56甜点1

红焖上素　　做法：　　1、准备胡萝卜、青椒、香菇、木耳和面筋;　　2、香菇去蒂，以温水泡发;　　3、黑木耳泡发，去除根部残渣;　　4、面筋过水，切方块;　　5、青椒洗净，去籽切块;　　6、胡萝卜去皮，切菱形;　　7、沸水汆熟胡萝卜片备用;　　8、微波容器内倒入食用油，放入姜丝，高火1分钟后取出，将胡...

基围虾如何烹调

2021-12-18 05:01:32烹饪技巧1

你好！！给你二个方法：一个是再简单不过的方法，最方便的做法是，把基围虾在水里洗一洗，然后进锅里放少许水煮一下，虾变红了就行了，盛起来；另外，再用个碗，切点姜丝，放点醋和糖，放进微波炉一分钟就可以，拿出来作调料就可以吃了。再给你个稍微麻烦点儿的做法：椒盐基围虾：主料：基围虾250克调料：精盐20克，...

如何烹任虾，才能使其变得美味

2021-12-18 03:25:41厨房百科1

烹饪虾类使虾肉更鲜无腥味的妙招 1、做蒜茸或芝士虾时，不妨从虾背把壳剪开，这样使虾更易进味，但不要剥壳。　　　2、煮白灼虾的时候，可在开水中放入柠檬片，这样可使虾肉更香，味更美而且无腥味。　　　3、龙虾下锅时要用大火，如用慢火煮，肉容易糜。　　　　4、干虾要经过浸发才可除去异味...

小孩子喜欢吃的菜菜谱做法有哪些

2021-12-18 03:17:38甜点1

小孩子喜欢吃的菜菜谱做法有哪些

蘑菇炒肉片原料：蘑菇；肉片；葱；油；盐；生粉；料酒。做法：1、肉片洗干净，用盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟。2、锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒继续翻炒下。3、倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。胡萝卜炒鸡蛋原料：胡萝卜；鸡蛋；葱；淀粉；盐。做...

最平常的土豆，有哪些特色的做法？

2021-12-18 02:46:57晚餐1

最平常的土豆，有哪些特色的做法？

哈哈！这五个土豆好诱人啊！喜欢！我干脆拿去用油炸了得了！吃到嘴里喷香喷香喷喷香！? 不过你这几个土豆看似白瓤的，白瓤的土豆口感欠佳。我们家种的黄瓤的土豆样子长的长长的，上的豆子肥料长的大大的，口感好极了！油炸土豆片儿食材:5个土豆、花生油，面粉，?鸡蛋2个，花椒大茴碾压的材料面，盐做法:1.土...

宝宝菜谱家常菜做法3-4岁

2021-12-18 02:15:39家乡菜谱1

宝宝菜谱家常菜做法3-4岁　　儿童营养食谱-早餐　　荷包蛋是经典的早餐，每天一个，宝宝既爱吃，又能补充营养。　　煎荷包蛋　　菜系：家常菜做法：煎口味：清香食疗：增强免疫力　　主料：　　鸡蛋　　配料：　　洋葱（红皮）　　调料：　　酱油盐　　荷包蛋可谓是鸡蛋的一种经典吃法，主要将鸡蛋直接打在锅上煎制而成...

土豆在你的家乡叫什么？常吃的做法有多少？

2021-12-18 01:58:26早餐1

土豆在你的家乡叫什么？常吃的做法有多少？

土豆在不同的地域不同的国度，有着不同的叫法，如洋芋、马铃薯、山药蛋、洋芋头等。现在，土豆还荣幸地成为继水稻、小麦、玉米的第四大粮食作物。说起土豆，还有个段子。十多年前有个电视剧叫《重案六组》，剧中有个女警察季洁，在一次审问一个外号叫”土豆”的犯罪嫌疑人。”你叫什么”？“土豆”。季洁一拍桌子，“说大...

川菜凉拌三样菜做法

2021-12-17 17:57:33清真菜1

川菜中凉拌菜的汁必备的：熟油辣子熟油辣子制作方法：炼制红油，首先要讲究辣椒的质量，干辣椒要肉厚籽少，颜色油润红亮；其次，要讲究辣椒品种的搭配，贵州的朝天椒、川西坝子上的二荆条、渝黔一带的小米椒，三种辣椒按照4∶4∶2的比例配好，以微火烘干，捣成辣椒面子，这样的辣椒面，有朝天椒的红润、二荆条的香冽、小...

适合冬天的菜谱及其做法

2021-12-17 09:54:18海鲜1

山药炖鸭材料鸭，山药，红枣，枸杞。，调料：葱姜，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒，冰糖，盐，胡椒粉。做法将鸭肉洗净后切块（所有皮和肥肉都去掉，这样吃起来不油腻）。入冷水中煮开，关火捞出鸭肉，用冷水反复冲洗2－3次。锅中加冷水，放入鸭肉，葱段，姜片，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒。大火烧开后转中小火炖50分...

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