做法第181页-家乡菜

求几道湖南最新特色菜的做法

2021-12-10 05:57:11凉菜1

湖南家常菜：一般以酸辣、焦麻、鲜香、脆嫩、油重、色浓、主味突出、浓淡分明、口味适中的独特风味而久负盛名。湖南菜由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味构成。湘江流域擅长煨、炖、烧、蒸、炒，风味重香鲜、酸辣、软嫩；洞庭湖区多用炖、烧、腊之法，以烹制河鲜和禽畜见长，讲究芡大油厚，咸辣香软；湘西擅制...

猪里脊肉粉怎样做的做法

2021-12-10 04:33:28美食专题1

用料主料米粉2小包辅料猪里脊肉 50克韭菜 20克鸡蛋 1个胡萝卜 20克干香菇 20克水 1饭碗卷心菜 30克淀粉 1茶匙调料色拉油 1茶匙食盐 1/2茶匙鸡精 1/2茶匙料酒 1/2大匙生抽 1/2大匙白糖 1/2茶匙猪里脊肉粉的做法大全的做法材料集合图：...

猪里脊都有哪些做法呢？

2021-12-10 04:18:23厨房百科1

NO.1 软炸里脊准备食材如下：猪里脊肉250克，面粉30克，玉米淀粉30克，鸡蛋1个，色拉油适量，食盐2克，酱油10克，姜2片，料酒10克具体做法如下：将猪里脊肉切成1厘米的厚片，用刀背轻轻拍几下，再改刀成1厘米的长条，将切好的猪肉放入碗中，倒入所有的调料，用手抓匀，腌制30分钟，中途搅拌一次...

里脊肉怎么做好吃呀

2021-12-10 04:04:55厨房百科1

原料　　猪里脊肉400克，黄芪50克，蛋黄1个，水淀粉20克，葱段，姜片各10克，酱油12克，料酒50克，植物油500克，味精，盐各适量。做法　　1、将黄芪切片后，按水煮提取法，提取黄芪浓缩汁50克备用；　　2、将葱段，姜片，酱油，味精，盐，料酒对成汁水；　　3、将里脊肉去掉白筋...

常见里脊肉的几种做法

2021-12-10 03:33:40厨房百科1

里脊肉最常见最美味的5种做法，肉质鲜嫩简单易做！【软炸里脊】1、里脊肉切成粗条，大概和筷子粗细差不多，用生抽，料酒，盐，白糖，花椒粉腌制 2、将面粉，鸡蛋，淀粉，花椒粉，盐，搅拌成面糊 3、里脊肉包裹调好的面糊下锅，小火炸到焦黄捞出 4、二次复炸更酥脆，一次现吃也可以哒【爆炒里脊肉】1、猪里脊肉切成...

四川回锅肉的做法

2021-12-09 22:51:53湖北菜1

回锅肉正确做法（四川版）原料：带皮猪后腿肉、陴县豆瓣、白糖、花椒、姜、味精、菜油、蒜苗做法：将肉洗净，放入开水锅中煮至7分熟，捞起晾凉，切成厚度为一枚一圆硬币厚，大小均匀的片、蒜苗洗净，用斜刀切成菱形，（不宜切得过长）待用；炒锅置旺火上、下少许菜油，将油在锅内晃动，使其润滑锅周围...

最传统粤菜的做法？

2021-12-09 20:31:15厨房百科1

感谢题组邀请，非常高兴回答您的问题。最传统粤菜的烹饪做法是通过蒸、炒、煎、焗、焖、煲、炸、炖、扣等方式，讲究火候，现做现吃。做出的美味佳肴特色注重于色、香、味、形这上个方面。口味上以清、鲜、嫩、爽朗为方。根据不同的时令季节采用不同的烹饪的方式。作为广东人的我是非常喜欢吃粤菜的，最传统的粤菜有：白切...

老陈秘制香肠做法

2021-12-09 14:43:23晚餐1

秘制香肠的做法主料猪腿肉1200g盐22g味精6g酱油28g白酒30g十三香5g辅料五香粉6g白糖60g姜片15g步骤1.猪腿肉洗净切成小块2.白糖，五香粉，十三香，盐，味精加入肉里3.白酒，酱油，生姜4.带上手套抓捏均匀，盖上保鲜膜腌制12小时，期间掀开保鲜膜搅拌几次。5.风干肠衣用水龙头冲洗干净...

山药豆怎么吃法和做法

2021-12-09 11:49:26美食专题1

山药豆。有很多种吃法你可以把它煮出来当零食吃也可以把它用葱姜蒜，辣子，花椒炒出来当蔡沛饭吃也比较好还可热把它用葱姜蒜，辣子，花椒炒出来当菜配饭吃也比较好，还可以把它做成糖醋山药豆儿也是非常不错的。前往百度APP查看回答您好，很高兴为您作答，请您稍等片刻哦！您好，根据您的问题描述，我给您提供了...

紫菜汤和土豆的具体做法大全

2021-12-09 11:19:55汤粥1

酸辣猪血紫菜汤的做法详细介绍菜系及功效：补血食谱便秘食谱接触化学毒素人员食谱贫血食谱口味：酸辣味工艺：煮酸辣猪血紫菜汤的制作材料：主料：猪血250克辅料：紫菜(干)25克调料：酱油5克,小葱10克,味精1克,醋10克,辣椒油3克教您酸辣猪血紫菜汤怎么做，如何做酸辣猪...

湘菜怎么做？需要注意什么

2021-12-08 15:07:44美食专题1

湖南菜简称湘菜，以品种丰富，味感鲜明而富地方特色，名师辈出，自成一系而闻名于世。诸如“发丝百页”细如银发，“梳子百页”形似梳齿，“溜牛里脊”片同薄纸，更有创新菜“菊花鱿鱼”、“金鱼戏莲”，刀法奇异形态逼真，巧夺天工。原料：鸡腿肉250克，柿子椒50克，干辣椒2克，盐2克，酱油3克，醋4克，味精...

湘菜的具体做法

2021-12-08 14:38:24烹饪技巧1

湘菜菜谱【菜名】炸八块【菜系】湘菜【特点】颜色金黄，外酥里嫩，咸鲜味美，佐酒最宜【原料】嫩子鸡3只2000克，料酒50克，盐5克，花生米100克，味精2克，鸡蛋2个，糖10克，香菜100克，香油25克，花生油主料：乌头鱼1条重约12两（约480克），橙1个，磨豉2汤匙，蒜茸...

湘菜的特点以及其烹饪技巧

2021-12-08 13:48:51烹饪技巧1

湘菜调味，特色是“酸辣”，以辣为主，酸寓其中。“酸”是酸泡菜之酸，比醋更为醇厚柔和。辣则与地理位置有关。湖南大部分地区地势较低，气候温暖潮湿，古称“卑湿之地”。而辣椒有提热、开胃、祛湿、驱风之效，故深为湖南人民所喜爱。泡椒经过乳酸发酵，具有开胃、养胃的作用。具有三个以下特点:一、是刀工精妙，形味兼美...

玫瑰醋的做法，玫瑰醋怎么做好吃，玫瑰醋的家常做法

2021-12-08 09:07:39美食专题1

食材用料：玫瑰花50朵纯粮酿造米醋500ml 菜谱做法：1.倒入适量米醋清洗玫瑰花，沥出2.把清洗的玫瑰花放入干净的玻璃瓶中3.倒入500ml米醋浸泡玫瑰花4.密封好瓶子！静置一周就可以食用了...