做法第49页-家乡菜

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湘菜干锅千叶豆腐做法？

2022-08-10 16:51:52东北菜1

主料：千叶豆腐1袋，青红尖椒适量，猪肉1块，小米椒适量，干辣椒4个，青蒜5根，土豆1个，葱姜蒜适量。辅料：豆豉香辣酱1勺，海天黄豆酱1勺，酱油适量，蚝油1小勺，鸡粉1小勺，胡椒粉1/4小勺，白糖1小勺。做法步骤 1. 准备材料：青蒜切段，尖椒、小米椒、干辣椒切圈，千叶豆腐切片，土豆...

菠菜好吃的做法有哪些？

2022-08-06 05:07:35食疗食补1

菠菜怎么做才好吃？大家好，我是小董，我的回答是：菠菜是我们日常生活中常见的一种食材，小董小的时候最不喜欢吃菠菜，菠菜吃起来比较涩，味道很差，不管是做汤还是做炒菜都不好吃。但是最近几年吃的菠菜味道都非常好。而且吃了一次小董再也忘不掉。于是小董经常吃菠菜，换着各种各样的做法，做汤，做凉拌菜，而且做...

请问各位厨界大哥们川粤鲁菜指的分别是哪几个地区的菜肴呢拜托噢谢谢

2022-08-04 08:47:46素食1

请问各位厨界大哥们川粤鲁菜指的分别是哪几个地区的菜肴呢拜托噢谢谢

川是四川，发源于四川，集中于中国西南。粤是广东，发源于广东，集中于岭南一带，广西福建也有。鲁是山东，发源于山东，但广泛分布于东北三省，是东北菜的鼻祖，现在也在华东华北地区，覆盖最广，代表北方菜。广式蒜蓉开边虾的做法非常具有粤菜特点的美食，而且做法也是非常简单便捷，适合一般家庭进行烹饪的，而且虾含...

湘菜的做法大全，湘菜食谱怎么做好吃

2022-08-02 14:15:55粤菜1

湘菜的做法大全，湘菜食谱怎么做好吃

1.五花肉半斤洗净。2.将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。3.准备好辣椒并洗净。4.将尖椒和青蒜切段。5.起油锅，下五花肉煸香并出出油。6.待五花肉八成熟时盛起待用。7.将辣椒，青蒜入锅煸炒。8.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。9.待猪肉熟透后，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。10....

有谁可以告诉我一道特色川菜的做法？

2022-08-02 07:10:48湖北菜1

有谁可以告诉我一道特色川菜的做法？

回锅肉一、原料猪肉一斤蒜苗三两化猪油八钱盐二分郫县豆瓣一两甜酱五钱花椒十余粒红白酱油八钱生姜三钱二、作法 1、把带皮的肥瘦相连的猪肉洗干净 2、锅内放开水置旺火上，下猪肉和葱、姜、花椒。将猪肉煮熟，在煮肉过程中除去汤上的浮沫，蒜苗洗净切八分长节，豆瓣剁细 3...

粤菜特色菜老娘叉烧怎么做？

2022-08-01 14:11:41午餐0

主料：五花肉500克辅料：洋葱1个调料：食盐1小勺葱2根姜5片蒜3瓣生抽1小勺老抽1小勺白糖1小勺植物油少许江米酒1小勺老娘叉烧的做法1.五花肉去皮，洗干净；先用糖按摩五花肉至糖融化，再加入盐入味（盐不要一下子加入太多，以防过咸），然后加入1小勺老抽上色2.加入生抽...

谁能告诉我川菜和湘菜有什么区别吗

2022-07-31 15:37:27清真菜1

谁能告诉我川菜和湘菜有什么区别吗

最大区别：湘菜是用料广泛、制作精细、品种繁多；口味上注重香鲜、酸辣、软嫩，在制作上以煨、炖腊、蒸、炒诸法见称！湖南菜简称湘菜，是由湘江流域，洞庭湖区和湘西山区地方菜发展而成。湖南菜的最大特色一是辣，二是腊。湖南菜用料多是猪、牛、羊、鸡、鸭河鲜和湖产品；烹法以煨、炖、腊、蒸、炒、熏、焖为主。湘菜除了...

粤菜中鸡的吃法有几种

2022-07-30 18:42:25甜点1

粤菜白切鸡，其实白切鸡有很多版本，因为粤菜习惯看似平凡，简单，其实，吃起来吓你一跳，这就是粤菜的最高境界，比如，山药羹，用鱼翅，上汤来调成，吃的人只觉得美味，而不知其中奥秘，有点离题了，粤菜中鸡太多，单白切鸡就有很多，我无法举例太多，只是简单的说一下，严格来说，只要鸡是白色的，都可以叫白切鸡，有姜味...

粤菜油淋大龙虾的做法

2022-07-30 03:42:45汤粥1

材料大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油做法1.将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。2.酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。鱼肚大鳝怎么做？菜系及功效：粤菜气血双补食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味：蒜香味工艺：焖鱼肚大鳝的制作材料：主料...

臭豆腐能臭到什么程度？

2022-07-28 21:12:23广东小吃1

南京的臭豆腐可分为两种，一种是灰白的嫩豆腐，一种是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油锅里炸至金黄色，就可以起锅，吃的时候浇上一些辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末，吃起来外脆内酥软，味道香浓；灰色的臭豆腐干子，在油里炸的时间需稍久一些，才能炸得透，随着诱人的臭味弥漫开来，豆腐干的表面就会起小泡泡，待色...

养生粥有哪些做法？

2022-07-27 03:41:41健康饮食1

1、黑米粥做法：黑米80克，大米20克、红枣40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干净，浸泡5小时;大米洗净，浸泡30分钟;红枣洗净、去核;枸杞子洗净。锅置火上，放入黑米、大米、红枣和适量清水，大火煮沸后转入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可。功效：黑米性平味...

有哪些养生粥做法？

2022-07-26 21:25:36健康饮食0

养生粥做法大全一、养生菇粥材料生香菇2朵，珍菇1两，金针菇1两，小黄瓜半条，枸杞少许，白粥半碗，素高汤1碗，盐1茶匙做法 1.生香菇、珍菇、小黄瓜切丝放入滚水中川烫捞起备用;金针菇切段放入滚水中川烫捞起备用。 2.取一汤锅，放入素高汤、作法1的材料、枸杞、白粥和调味料一起煮开即可...

夏季有哪些养生食谱（要全面的）

2022-07-26 18:30:34健康饮食1

夏季有哪些养生食谱（要全面的）

入夏时节，此时饮食宜清淡，少食肥甘厚味，扁豆、绿豆、赤小豆、黑豆等均可解暑利湿，健脾益肾。　　饮食中应该多吃一些具有清热祛暑功效的食物，如莲子、茄子、鲜藕、绿豆芽、百合、丝瓜、黄瓜、节瓜、冬瓜、西瓜等。　　饮食养生食谱什么菜去火清热解毒芹菜吃法：a、芹菜炒猪肉...

家常八宝粥的做法是什么？

2022-07-25 00:00:33饮食小常识0

熬粥有技巧，掌握这些，你也能熬出绵柔、浓香的粥相信很多人都喜欢喝粥，是因为它口感绵柔，易消化，能滋补，润肠胃，而且营养丰富，尤其冬天，一晚热乎乎的粥下肚，瞬间补充了能量又温暖了全身。我就比较喜欢喝粥，几乎每天必喝，尤其早上不会缺席，而且一周之内会各种粥品轮番上阵，每种粥都有其绵柔香浓的口感，但又独...

怎么吃最健康？

2022-07-24 07:20:33食疗食补1

自己做饭吃最健康！尽量多吃一些绿色蔬菜食品，少吃一些肉食，多运动！管住嘴，迈开腿！健康的饮食要注意以下几点：一、食物要多元化，每天的膳食应该包括新鲜的蔬菜水果，比如肉类、家禽类、鸡蛋、牛奶、大豆、坚果等食物。二、在吃和运动上要平衡，每周应该保证一定的运动量，累计达到150分钟以上。三、饮食上要少盐...

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