做法第57页-家乡菜

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广东凉皮的做法大全

2022-06-04 02:22:15海鲜1

做法1、把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多，做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容易断而且不筋。如图：这是搅好之后的面糊，可以看出...

《问道》食神菜谱攻略有哪些？

2022-06-04 02:09:24家乡菜谱0

1、豆皮卷：黄豆*1+葱*1； 2、白灼虾：虾*1； 3、虾仁玉米：玉米*1+虾*3； 4、上汤娃娃菜：姜*1+娃娃菜*2； 5、脆香黄豆面：黄豆*3+花生*1； 6、麻婆豆腐：辣椒*1+花椒*1+黄豆*2； 7、葱姜烧鸽：乳鸽*1+葱*3+姜*3； 8、白切鸡：鸡肉*3+姜*1+葱*1； 9、香菇...

粤菜都有什么菜？

2022-06-03 14:18:35家乡菜谱0

粤菜的著名菜肴有：烤乳猪、白灼虾、龙虎斗、太爷鸡、香芋扣肉、红烧大裙翅、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝、菊花龙虎凤蛇羹等都是饶有地方风味的广州名菜较为著名的有贵联升的满汉全席、香糟鲈鱼球，聚丰园的醉虾、醉蟹，南阳堂的什锦冷盘、一品锅，品容升的芝麻球，玉波楼的半斋炸锅巴，福来居的酥鲫鱼，万栈堂...

凉拌湘菜的做法？

2022-06-03 11:13:30粤菜1

凉拌香菜编辑本段详细介绍原料　　香菜一小把、青辣椒一个、红辣椒一个、大葱一段、蒜两瓣。凉拌香菜 ‍ 做法　　把所有材料切碎，加盐、醋、生抽、香油、芝麻、鸡精拌匀即可。...

港式火锅沙茶酱做法

2022-06-02 21:03:56早餐1

展开1全部　　沙茶酱、做法　　沙茶酱是盛行福建、广东等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。　　沙茶酱的品种有福建沙茶酱、潮州沙茶酱和进口沙茶酱三大类。　　福建沙茶酱是用大剂量的油炸花生米末及适量去骨的油炸比目...

虫草花拌素鲍鱼做法

2022-06-02 20:39:37海鲜1

凉菜厨师菜谱，只是一道很为普通的一道凉菜的做法，大家想学习一下的，可以往下来看看它的做法。原料:素鲍鱼一个约100克，干虫草花10克（可用鲜虫草花代替）。调料：青芥辣3克，芥末油3克，白醋5克，香菜梗少许。制作：1、素鲍鱼切成丝后用开水焯一下，干虫草花提前用开水浸泡4小时发制好，中间换水3-4次。...

老龟汤做法

2022-06-02 19:47:26私家菜1

展开1全部老龟汤是广东一带的传统名菜，属于粤菜系。去湿解毒，滋阴清热，健脾益肾。把茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。...

广东的名菜和做法

2022-06-02 16:53:41凉菜1

广东名菜东江盐焗鸡做法【菜名】东江盐焗鸡　　【菜系】粤菜　　【特点】制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人　　【原料】重1500克左右的肥嫩项鸡1只(毛黄、嘴黄、脚黄、下过蛋的母鸡称项鸡)，姜片、葱条各10克，香菜25克，粗盐　　　　配料：腌料...

求广东菜做法教程

2022-06-02 12:13:37晚餐1

咸蛋黄蒸肉饼食材明细猪肉适量生咸鸭蛋适量葱姜末适量料酒适量生抽适量蚝油适量白胡椒粉适量水适量做法准备材料，猪肉末(三分肥七分瘦)、生咸鸭蛋。猪肉末里加葱姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、水。再加一个咸蛋清。顺时针搅拌均匀。用勺子在肉馅中挖一个小洞，防止蛋黄...

湘菜全家福的做法？

2022-06-02 05:37:16家乡菜系1

复制如下:全家福材料:水法海参50克，水发鱿鱼50克，虾仁50克，香菇50克，猪肉馅50克，将油15克，料酒10克，姜10克，白糖4克，味精2克，盐、葱、水淀粉、高汤、油、香油各适量。湘菜全家福材料: 水法海参50克，水发鱿鱼50克，虾仁50克，香菇50克，猪肉馅50克，将油15克，料酒1...

一些普通广东菜做法

2022-06-01 15:21:32晚餐1

本人就是广东人人士，粤菜分为广州菜、潮州菜和东江菜（东江菜即是客家菜）。粤菜的做法你可以上“天天美食”、“美食天下”这两个网站看看，都是不错的网站，有具体的菜式制作步骤。向楼主你介绍几个粤菜的简单又绝佳的食材搭配方法：一、牛肉搭配芥蓝菜；二、鲜鱿鱼搭配韭菜花；三、鳝鱼搭配空心菜；...

100种懒人午餐做法

2022-05-31 15:09:48健康饮食1

懒人营养午饭用料甜玉米 1 南瓜适量 200克米饭适量 2碗西蓝花? 适量 ×粒火腿肉或者腊肠切片 ×粒番茄 1个懒人营养午饭的做法切粒，炒一下请点击输入图片描述切粒，也炒一下请点击...

贵州有哪些特色菜以及做法

2022-05-31 11:53:45湘菜1

黔味火锅也自成特色,花江狗肉火锅、凯里酸汤鱼火锅、贵阳青椒童子鸡火锅、幺铺毛肚火锅、鼎罐鸡火锅等等,光听听名字就让人嘴馋。黔味火锅特别强调主料、调料、辅料混合而成的异香味,火锅烧开后,香味扑鼻。...

花开富贵菜的做法大全

2022-05-31 02:10:57早餐1

中国的美食文化是非常丰富的，再加上中国的地域面积非常广，每个地方都有当地非常有特色的美食，比如到过广州地区的人，就会知道花开富贵这道美食，这道美食色香味俱全，是标准的粤菜，吃过的人都非常喜欢，下面就教大家做这道菜的详细步骤。花开富贵菜的做法：虾开背去虾线，剪去虾枪虾须，用刀背把虾肉来回剁几下，敲断虾...

排骨最营养的做法有哪些？

2022-05-31 01:09:52食疗食补1

请点击右上角的关注按钮，关注「小秀私厨」，定期放送福利哦。排骨最营养的做法有哪些？排骨的做法很多，所谓最有营养呢，这个不好说。排骨里面最多的营养物质是蛋白质，钙质和氨基酸。就做法而言，可以说大部分做法的对营养物质并没有太多破坏。当然，如果你要用人参鹿茸炖排骨，那当然这样做的所谓营养价值会高一些。不过...

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