做法第63页-家乡菜

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湖南菜的做法？

2022-05-02 03:26:42川菜0

辣子鸡　材料：小半只鸡、干红椒一大把、新鲜红椒三只、姜一大块。　　调料：油、盐、酱油、生粉、白酒、蚝油、鸡精。　　做法：　　1、鸡剁小块，用盐、酱油（少许上色）、生粉抓匀；　　2、干红椒切段，新鲜红椒斜切圈圈，姜切片；　　3、坐锅温油小火将干椒炸香捞出，余油下姜片炒至卷边接着下鸡...

三十几种蒸菜做法大全

2022-05-01 23:48:58热菜1

川菜蒸菜的做法大全川味粉蒸肉菜谱简介色泽红亮,咸鲜微辣,软糯适口，香中带甜。材料五花肉500克，大米1小碗，红薯一整块，葱，姜少许，花椒粒，花椒粉少许，盐，糖1小勺，味精，胡椒粉，五香粉少许，豆瓣酱，老抽1小勺做法1、将买回来的五花肉收拾一下（去除残毛）放入冷水中浸泡一小时，泡去血水后洗干净。2、...

求一粤菜（艇仔粥）的做法。有点急

2022-05-01 10:30:45素食1

求一粤菜（艇仔粥）的做法。有点急

原料：粳米100克，鱿鱼(鲜)100克，猪肚300克辅料：干贝25克，猪肉皮50克，籼米粉（排米粉）50克，花生仁（生）50克，调料：盐2克，味精1克，大葱3克，姜3克，酱油5克，猪油（炼制）5克，碱3克艇仔粥的做法： 1、将干贝去除老筋，用温水浸开，撒碎； 2、鱿鱼食...

鸭子的家常做法是什么？

2022-05-01 08:50:21川菜1

大家好，我是周妈妈美食的作者，很高兴今天在这里跟大家一起分享美食，享受美食带来的快乐！这是我在“悟空问答”上回答的第十四个原创问题，希望能够帮到您！ “鸭子的家常做法”，很高兴来回答这个问题。鸭子是我们餐桌上常见的一样食材，做法也非常多样化，可以烤、煎、烧肉、炖煮等，今天周妈妈要跟大家分享的是我们...

我想知道一些经典湘菜的做法

2022-05-01 05:57:41鲁菜0

湘菜菜谱【菜名】炸八块【菜系】湘菜【特点】颜色金黄，外酥里嫩，咸鲜味美，佐酒最宜【原料】嫩子鸡3只2000克，料酒50克，盐5克，花生米100克，味精2克，鸡蛋2个，糖10克，香菜100克，香油25克，花生油主料：乌头鱼1条重约12两（约480克），橙1个，磨豉2汤匙，蒜茸...

粤菜有多少种做法

2022-05-01 00:45:24甜点1

早报讯据《南方都市报》报道，日前，广东珠海市一名书法家李先生逛旧货市场时，发现一本清朝光绪年间的粤菜菜谱，里面收录了180种粤菜做法，其中有80多种粤菜的传统做法已经失传。...

湘菜特色钵子菜图片及做法

2022-04-30 21:03:00东北菜1

钵子菜又称炖钵炉子菜、炖钵菜、火锅，是湖南省传统的汉族名菜，属于湘菜系。它和北方的涮锅、四川火锅、砂锅同出一脉，它们的共同特点是用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。我是常德的媳妇，又是我婆婆嘴里那全队最能干最贤惠的好儿媳，所以这地道的钵子菜我也必须走起。前天婆婆听说我想做钵子菜，就将冰箱里的腊...

老人营养餐食谱大全及做法

2022-04-30 06:46:21食疗食补1

你好老年人的器官以及饮食功能，由于年龄的原因退化严重。因此老年人的饮食搭配需要进行合理的安排，科学的早中晚三餐搭配，要讲究营养的均衡以及食物的清淡和消化性。肉末蒸蛋的做法肉末蒸蛋怎么做肉末蒸蛋原料常见，做法简单，有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，对产妇有良好的滋补之效...

中国湘菜的做法

2022-04-30 04:01:36湖北菜1

西红柿炒豆腐用料：西红柿2个、豆腐1块调料：盐、糖、葱末、姜片各适量西红柿炒豆腐做法： 1.将西红柿洗净，切块。2.锅中热油爆香葱末和姜片，放入西红柿翻炒，炒至有汤汁流出来。3.将豆腐放入西红柿中翻炒，直至豆腐熟透入味，加入适量盐和糖炒均匀即可。手撕包菜用料：包菜一个（圆白菜）调料：干辣椒7-...

你知道哪些老湘菜的做法？

2022-04-30 02:52:39家乡菜系1

湘菜中我比较喜欢做泡椒鱼头以及干锅肥肠，做法不算困难，大家多尝试制作几次就可以熟练掌握下面我分享一下我制作泡椒鱼头、干锅肥肠的做法，希望对大家有所帮助！泡椒鱼头泡椒切末，生姜切片切末，葱切段切丝鱼头可以选用胖头鱼头、鲢鱼头、草鱼头将大鲢鱼头对半切开清洗干净后放入盆中，盆中倒入料酒，放入食盐...

湖南地方特色美食的做法有哪些？

2022-04-30 02:29:57湖北菜1

湖南地方特色美食的做法有哪些？

湖南地方特色美食的做法众所周知，湖南是一个盛产美食小吃的地方。看着大街满满当当的小吃店，人山人海的，你就知道湖南的特色美食有多诱人了。其实湖南很多的小吃美食都是可以自己去做的，那么接下来笔者就给大家安利一些好吃又便捷的美食做法吧！湖南米粉湖南米粉是湖南最爱吃的早餐之一，其实在家里做出美味的...

介绍一些广东菜做法简单的

2022-04-29 19:02:25早餐1

一、香菇菜心步骤很简单： 1：将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状。（干香菇可以在温水中泡半个小时以上就可以发开了。） 2：然后在炒锅内倒水少许油，油热后，倒入蚝油及酱油（这个量可以根据口味以及香菇的多少来决定。） 3：炒匀之后倒入切好的香菇与菜心。不停的翻炒。炒到香菇变软缩小且酱...

简单玉米浓汤的做法

2022-04-29 13:30:52素食1

制作方法一做法①把玉米酱和调料（A）放入一器皿中，搅拌均匀，高火煮7分钟。②取出，再倒入调匀的调料（B）、打散的蛋液及火腿末，加盖，再煮2分钟。共9张各种各样的玉米浓汤图片③取出，加入调料（C）即可。制作方法二制作材料备料：胡萝卜、芹菜各一根；洋葱半个；鸡蛋一个；牛奶一袋；黄油20克；熟玉米、淀粉适...

我国有哪“四大菜系”和“八大风味流派”？

2022-04-29 12:45:57汤粥1

我国有哪“四大菜系”和“八大风味流派”？

中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜粤菜。各种汤的做法肉丝鸡蛋汤原料：鸡蛋2个，熟白肉丝75g，青菜叶（白菜，油菜，菠菜均可）100g，水发木耳10g。配料：植物油10g，香...

粤菜大锅菜普做法怎样做？

2022-04-29 04:09:34甜点1

大锅菜做法原料:五花肉土豆圆白菜茄子洋葱鸡腿蘑豆角(或者其它任何你想放的菜) 配料:豆瓣酱干红辣椒蒜 1.该切丝的切丝,切片的切片 2.油热后,放入干红辣椒\蒜炸出香味. 3.放入五花肉片 4.加入豆瓣酱\盐\少许糖\料酒,如果觉得颜色浅可加少许老抽调色. 5.按照菜的易熟程度,先后加入炒均....

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