做法第67页-家乡菜

四川蓬溪小吃冲饼做法？

2022-03-20 06:34:29重庆小吃1

加些南北杏一起煲好喝。　　主料：苹果2个，猪骨头250g，南北杏20克。　　辅料：水1500ml，盐1勺。　　步骤　　1.苹果去皮去核切小块。　　2.南北杏切碎。　　3.跟苹果一起放进炖碗里，再加入猪骨头。　　4.放入1500ML的水。　　5.高压锅内放入适量的水。　　6.放入炖碗。　　7.加盖隔水...

好吃的川菜有哪几种,做法怎么做?

2022-03-20 03:07:52热菜1

经典川菜——魔芋烧排骨材料排骨500克，魔芋500克，干辣椒10颗，八角5粒，火锅底料半袋，豆瓣酱适量，料酒，糖，醋，老抽适量，葱段，姜片，蒜片适量做法 1、排骨小段，过开水汆一下，捞起。 2、魔芋切条状，开水加盐，煮几分钟入味，捞起。 3、小火准备热锅，将干辣椒调料下锅炒出辣味，下油适量。 4、...

有什么好吃的川菜？要做法

2022-03-20 00:59:51私家菜0

鱼香八块鸡原料：去骨鸡腿肉。　　配料：面粉、鸡蛋、葱姜蒜、糖、盐、醋、料酒、老抽、淀粉、辣椒（有泡椒的用泡椒，没有的酌情凑合吧，我情急之下用的老干妈香辣脆）。　　工艺流程：　　1。剔鸡腿肉。（TMD这道工艺说起来轻巧，实践的时候害我切了手指，还一下切了俩手指。目前只能打字了，其他家务一律...

给几道川菜的做法！有图更好

2022-03-19 22:05:13晚餐1

合川肉片材料：　　　　　　　猪腿肉400克。水发玉兰片100克、水发木耳30克、鲜菜心50克。泡辣椒10克、姜、蒜、葱各10克、盐3克、酱油10克、醋10克：糖15克、味精1克、料酒10克、鲜汤40克、豆粉25克、鸡蛋25克、素油150克。合川肉片做法：　　猪肉切成长约4厘米、宽4厘...

川菜所有味型的做法

2022-03-19 18:30:58私家菜1

如何做出川菜的7种经典口味　川菜的味相当丰富，号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。调制这些复合味有很大的难度，但若掌握了它们的配方及调制方法，基本上也能学得八九不离十。现在分别介绍如下(按其重量比例作为单位) 1．鱼香味：　　葱姜蒜泥1.泡椒0.5...

介绍几道经典川菜做法…

2022-03-19 06:01:29汤粥0

麻婆豆腐川菜味麻辣，四季皆宜。（川菜）牛肉末（或猪肉末）（65克）、葱末（4克）、辣油（4克）、豆豉（10克）、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐（200克）、辣椒粉、精盐、鸡汤（130克）、菱粉、黄酒一、先将嫩豆腐切成3分斜方块，用滚水煮二分钟，以去除石膏味，沥干水分。二、另起旺猪油锅，将牛肉末...

求四川家常菜的做法

2022-03-19 04:36:22午餐0

沸腾鱼片　　主料：草鱼、黄豆芽　　辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉。　　制作方法　　1.将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15 分钟　　2.烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入...

谁能推荐一些川菜名菜的做法？

2022-03-19 03:25:06早餐1

川菜代表菜：宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、糖醋排骨、水煮牛肉、锅巴肉片、咸烧白、鸡米芽菜、糖醋里脊、东坡肘子、辣子鸡、香辣虾、麻辣兔头等。轰动大陆界鱼香肉丝的做法：材料：猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳...

介绍几个川菜给我？还有怎么做法？

2022-03-19 03:10:19私家菜1

【菜名】麻婆豆腐【所属菜系】川菜【特点】味麻辣，四季皆宜。（川菜）【原料】牛肉末（或猪肉末）（65克）、葱末（4克）、辣油（4克）、豆豉（10克）、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐（200克）、辣椒粉、精盐、鸡汤（130克）、菱粉、黄酒【制作过程】一、先将嫩豆腐切成3分斜方...

火腿肠炖大白菜的做法，火腿肠炖大白菜怎么做

2022-03-18 16:42:37厨房百科1

火腿炖白菜的做法1.白菜洗净切去根部。切段备用2.火腿去骨切片备用（骨头不要扔掉。拿来炖汤出味儿）3.起油锅（油一点点就够了）下入白菜翻炒4.白菜瘪掉之后加入火腿片翻炒5.倒入水至汤锅3/4。开大火煮沸6.转小火炖至白菜梆子酥软。加入一点点白胡椒粉和几滴香油即可（没错！没有盐！你没有看错！不需要盐！...

芹菜的家常做法

2022-03-18 16:16:43烹饪技巧1

芹菜番茄蛋饼主料：芹菜50克，番茄15克，中筋粉100克，蛋1个，葱10克辅料：盐2克，黑椒粉1克【做法】 1，芹菜叶稍为切小，蛋打开放面粉里 2，加入适量的水与调味料，拌好 3，放芹菜叶、葱、切片的小番茄拌好 4，热锅，下茶油，倒入适量芹菜面糊 5，把芹菜面糊两面煎香至熟即可卤花生拌芹菜...

大白菜都有哪些做法？怎么做最好吃？

2022-03-18 13:47:28厨房百科0

民以食为天这句话是从很久之前就开始流传下来的,也是具有很大的道理的,我们的生活里面吃喝就是第一位,尤其是现在的社会进展很快,人们的生活都开始好起来,对于平时的菜品也有很大的研究,就比尔很常见的大白菜就有很多的做法,人们会感到疑惑大白菜都有哪些做法？怎么做最好吃？其实我觉得并没有最好吃的做法,看自己的...

煮白菜的方法步骤

2022-03-18 07:19:53厨房百科0

煮白菜是我们经常要做的家常菜，具体的做法有很多，下面就介绍几种煮白菜的方法与步骤:准备食材:白菜半棵，干贝适量，食盐适量，鸡精少许做法1、白菜切长段，从白菜心破开，切长段，据说这样白菜的营养不会被破坏。2、干贝清水冲洗一下，下冷水慢慢熬煮。3、出味后，加入白菜一起熬煮。4、出锅前撒食盐和鸡精即可。主...

有没有人吃过娘惹菜，介绍一道简单的菜式的做法。谢谢！

2022-03-18 06:40:58私家菜1

“娘惹菜”是新加坡的地道美食。　　娘惹菜中国人与马来人通婚的后代，男的称为“簔簔”(巴音)，女的称为“娘惹”。簔簔人、娘惹人的饮食结合了两种族人的文化背景和习惯，他们平常吃的菜便叫“娘惹菜”。　　“娘惹菜”是令人交口称赞的南洋菜式之一，自成一派。　　娘惹美食融合了马来菜与中国餐的烹调美味。叻沙(LA...