做法第70页-家乡菜

宫爆鸡丁有多少种做法？

2022-03-27 06:31:00家乡菜谱1

鸡胸肉250克、花生米50克、蒜2瓣、姜3片、葱1段、干红辣椒3只、花椒10粒、油调料：醋1大匙、糖1大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、肉汤2大匙、淀粉1匙、盐少量做法： 1、先炸花生米。锅中倒入适量油（能没过花生），油凉的时候将花生倒入油中，用中火加热，用漏勺不断翻动花生米，使其受热均匀。 2、...

菜谱家常菜做法？

2022-03-26 03:08:48午餐1

川菜蒸菜八大碗做法

2022-03-25 20:49:09私家菜1

　川菜八大碗做法　　1、清炖羯羊肉　　此菜为八大碗中的头牌，集家常清炖羊肉和传统糊羊之美味于一碗，先经文火慢炖，再由武火笼蒸两个多小时，食之汤清肉香，厚而不腻。　　2、红烧牦牛肉　　此菜以净牦牛肉为主料，佐以红烧五香味汁先煨后蒸而成，色泽微红，汁浓味厚，口感松嫩筋道，咸鲜适口。牦牛繁衍生息在青藏高原...

一系列粤菜的名称和做法?

2022-03-24 06:13:56粤菜1

粤菜的主要特点是在烹调上以炒、烩、煎烤、〔火局〕为主，讲究鲜、嫩、爽、滑；口味上注重生、脆、鲜、淡。掌握了根本之后，下面介绍几种家常菜一、香菇菜心步骤很简单： 1：将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状。（干香菇可以在温水中泡半个小时以上就可以发开了。） 2：然后在炒锅内倒水少...

油炸小吃的做法

2022-03-24 05:38:25蒙古小吃0

花椒酱油炸豆腐的制作材料：主料：豆腐(南)300克辅料：小麦面粉20克调料：色拉油150克,甜面酱1000克,白砂糖700克,清酒15克,花椒粉2克花椒酱油炸豆腐的特色：鲜嫩清香。教您花椒酱油炸豆腐怎么做，如何做花椒酱油炸豆腐才好吃1. 豆腐用纱布包好，压上重物，除去水分；2. 锅中放...

农广天地全部视频四川泡菜的做法

2022-03-24 05:12:32蒙古小吃1

四川泡菜的做法主料心里美萝卜150g莴笋150g樱桃萝卜100g胡萝卜80g红辣椒40g芹菜100g生姜15g 辅料八角1个盐1小勺花椒1小勺桂皮2g香叶1片步骤1.泡菜坛清洗干净，晾干水分。2.把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中。3.在大碗内倒入开水，自然晾凉。4.樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净...

川菜的凉菜有哪些，做法

2022-03-24 04:54:45热菜1

材料黄瓜，胡萝卜，粉丝，香菜，辣椒油，盐，糖，鸡精，醋，麻酱汁，干豆腐做法1.把黄瓜，胡萝卜干豆腐切成细丝，香菜切段。细粉热水烫断生过凉。2.麻酱用香油调成汁，倒入主料里，再把调料加入拌匀即可。...

四川凉拌菜的做法

2022-03-24 02:25:47早餐1

前段时间我在深圳华夏小吃培训中心学重庆酸辣粉和潮汕砂锅粥的时候，他们那儿有学四川卤菜、凉拌菜的，闻起来都流口水，吃了味道确实不错，很正宗。要么你花点钱过去学，以后改行做生意也不错呵呵...这里不能留电话，你搜一下“深圳华夏小吃培训”就知道了四川凉菜做法？ 1、拌葱头原料: 葱头一斤青红辣椒三个...

四川炸元宵的做法，四川炸元宵怎么做

2022-03-23 22:53:56广东小吃1

四川炸元宵的做法介绍：正月十五就要到了，家里准备好元宵了吗，家常的元宵做法就是煮一煮就好了，简单省事。今年要不要尝试一下新的做法呢？现在为大家介绍一种别的吃法，那就是炸着吃，风味棒棒哒，赶快来试试吧。原料：元宵适量、白砂糖适量。制作步骤：1.元宵炸之前，用牙签炸几个小眼儿。避免炸裂烫伤自己。2.锅里...

川菜中素菜做法

2022-03-23 00:41:58热菜0

鱼香茄子菜系:　　　川菜时间:　　　普通食材类型:　其它素菜味道:　　　香辣适宜季节:　无关烹调类型:　炒菜原料:　　茄子250克、郫县豆瓣50克做法:　　茄子去皮剞上刀纹，切块后用油炸软；另起锅下底油炒豆瓣酱，炒香后加葱姜蒜末，放白糖、酱油、醋、清汤，放入炸好的茄子，收干汁后，用水淀粉勾芡而成。...

各种蒸菜做法大全

2022-03-22 05:51:48家乡菜系1

根据蒸制菜品的具体方法及风味特色分类清蒸将主料加工整理后加入调料，或再加入汤（或水）放入器皿中，使之加热成熟。1.原料的选择及加工：清蒸菜肴的原料要求是新鲜的，例如鸡、猪肉、海鲜等。初加工时必须将原料治洗干净，清蒸前一般要进行焯水处理。对于大块原料，清蒸时采用旺火沸水长时间蒸制；而对于丝、丁等小体积...

什么是蒸菜蒸菜菜谱做法大全

2022-03-22 05:40:56川菜1

豆腐、肉末、榨菜、香葱末做法1、榨菜切成碎。2、豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。3、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸。4、水开后10分钟取出，撒上香葱末即可。搭配香菜更好。...

广东菜做法

2022-03-22 01:35:37家乡菜系1

广东菜是中国的传统四大菜系之一，也是中国八大菜系之一。广东菜可以叫粤菜，也可以叫广府菜，广东的菜品主要以清鲜爽嫩滑这几个特点吸引观众。比较出名的有白切鸡，烧鹅，烤乳猪，红烧乳鸽，蜜汁叉烧，脆皮烧肉，上汤局龙虾清蒸东星班，白灼象拔蚌干炒牛河广东早茶。猪肠粉云吞面，极地粥亭改粥，荷叶包饭，流沙包，猪脚，...

豆豉蒸大排的做法是什么？

2022-03-21 22:52:23粤菜1

豆豉蒸排骨是属于粤菜系的传统名菜。排骨本身蒸出来就鲜香嫩滑，而且本身排骨带有一点点肥肉的汁水，夹一块入口即化，满嘴鲜香，再配上别具风味的豆豉，简直超级美味，想想都口水流了。说真的我特别喜欢吃排骨，要不是现在太贵了，我都想好好弄一大碗排骨吃。豆豉蒸大排的做法是什么？豆豉蒸排骨其实首选是小排，当然家里...