做法第80页-家乡菜

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菜谱家常菜做法

2022-01-29 00:32:51午餐0

经典川菜超级辣子鸡的做法原料:整鸡一只或鸡腿一盒,花椒和干辣椒(1:4),葱,熟芝麻,盐,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖做法:1.将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用.干辣椒和葱切成3厘米长的段,姜蒜切片.2.锅里烧油至7层热,倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和...

求几道好的私房菜的做法

2022-01-28 16:03:05凉菜0

鱼香肉丝的特点就是: 鱼香肉丝，色泽金红，入口滑嫩，酸甜辣咸五味俱全。主料：猪肉350克。水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。辅料：盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。制作： 1.猪肉切成长约7厘米、0.3厘...

川菜里的鱼有几种做法

2022-01-28 12:07:33鲁菜1

常见的有麻辣鱼主料：鲤鱼1条、五花肉20克调料：葱5克、姜3克、蒜3克、食用油5毫升、干辣椒30克、麻椒2克、泡椒15克、豆瓣酱20克、老抽3克、料酒5克、盐2克做法步骤： 1、葱姜蒜切好备用 2、五花肉切片 3、鲤鱼打斜刀 4、锅中放油，加辣椒，麻椒，葱姜蒜炒香 5、倒入五花肉，豆瓣酱，加水...

炒熟的糕点做法有哪些？白仔糕的做法是什么样的？

2022-01-28 05:27:10汤粥0

炒熟的糕点做法有哪些？白仔糕的做法是什么样的？

炒熟的糕点做法多如牛毛。比如早茶必点搭档萝卜糕；比如粘米粉，芋头，虾米等制作而成的芋头糕；比如有蜂蜜和椰香交织的黄金糕；比如牛奶椰汁鱼胶制作而成、Q弹到不行的椰子冻糕；比如由籼米粉用酵母发酵而成的伦教糕；比如晶莹剔透的马蹄糕……随便哪款糕点，都是寻常到渗透人们生活平常日子的方方面面。要说偏爱，...

谁知道国宴菜的菜谱及做法？

2022-01-27 04:47:19私家菜1

现在的国宴，一般是根据中外宾客的不同口味，以及近几天宴会的记录，安排不同的菜谱。国宴烹制国宴烹制须非常精细，炖、烧、煮、蒸、炸、溜、焖、爆、扒一应俱全，加上近几年来，还借鉴吸收了西餐的烹调技法，使烹调手段更加多化。订菜谱时，应尽可能全面了解中外宾客的生活习惯与忌讳，口味嗜好以及年龄、身体状况；...

介绍一些家常菜的做法，最近想做一些给自己吃，谢啦

2022-01-27 00:21:55早餐0

介绍一些家常菜的做法，最近想做一些给自己吃，谢啦

当然是过油肉主料辅料　　猪扁担肉200克；蒜瓣5克；罐装冬笋20克；黄酱2.5克；水发木耳15克；香醋2.5克；黄瓜25克；花椒水5克；净葱白5克；酱油15克；鲜姜2.5克；精盐2克；绍酒5克；湿淀粉85克；味精2.5克；鸡蛋2个；芝麻油15克；鸡汤50克；熟猪油500克。　　烹制方法　　1、...

水芹菜炒百叶的做法

2022-01-26 23:07:58厨房百科1

野菜，一个绿油油水灵灵的名字，听起来就感觉格外亲切，就有很大诱惑感，它是大自然每年夏天送给人们的礼物。一提到水芹菜，它的那股特殊的香味立马浮现在小编的脑海里。水芹菜一般生长在河边或者水沟旁。现在菜市场也有得卖，假如怀念水芹菜的味道了，一时又找不到它的身影，小编建议你可以去菜市场买一把尝尝鲜。水芹菜一...

天津绿白菜的做法大全莱

2022-01-26 18:08:43美食专题1

一、工具/材料绿白菜几片、油一勺、盐一撮二、方法/步骤1、准备好绿白菜。2、将绿白菜焯水。3、捞出放入凉水中浸泡五分钟。4、将其切碎备好。5、起锅烧油，放入绿白菜。6、加入食盐。7、然后加入水。8、最后煮五分钟即可。9、出锅装盘即可食用。...

四川特色菜做法？

2022-01-26 17:17:59鲁菜0

回锅肉做法: 主要的原料五花肉、青蒜苗(或青椒) 辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒 1、开水下肉，煮20分钟左右，其中可以放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒（不放这些也行的）撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火。 2、青蒜苗拍一下，切斜刀段；待肉凉后，将其切成大薄片，看你的刀功了（肉薄点，这样炒后肉...

私房菜做法

2022-01-25 17:20:58凉菜1

锅包肉 (东北大多女孩子特别喜欢的一道菜）原料：瘦猪肉，葱丝，姜丝，蒜末，胡萝卜丝，盐，味精，白糖，白醋，番茄酱制作方法：猪瘦肉切大片，挂淀粉糊，下油锅炸至金黄色，小火下锅大火炸，稍微酥一点。锅底留油，下葱，姜，胡萝卜丝，蒜末炒香，放炸好的肉掂匀。大火烹入事先调好的汁（盐，味精，两勺糖，适量白醋...

介绍一下各地特色小吃及做法？非常感谢。。。

2022-01-25 01:00:44天津小吃1

介绍一下各地特色小吃及做法？非常感谢。。。

江苏：鸭血粉丝　　鸭血粉丝是南京著名的风味小吃，由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。　　浙江：绍兴腐乳　　绍兴腐乳是浙江地区汉族名菜，当地人叫“霉豆腐”，又有“素扎肉”的雅称。绍兴腐乳是价廉物美的佐餐...

宫保菜的原始做法！

2022-01-24 22:29:06私家菜0

宫保鱼丁的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱健脾开胃食谱口味：微辣工艺：炒宫保鱼丁的制作材料：主料：青鱼350克辅料：面包屑150克,冬笋50克,辣椒(红,尖)50克,荸荠粉75克调料：大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）3克,香油5克,花生油100克教您宫保鱼丁怎么做，如何做宫保鱼丁才...

《随园食单》中熟藕的做法是怎样的

2022-01-24 21:42:50汤粥0

《随园食单》中熟藕的做法是怎样的

首先你要挑粉的藕，就是表面比较粗大，颜色比较深那种~因为有种偏白色藕是爽的，这么煮都不软的哦~把藕切了之后用热水泡它半个小时或用水烫熟它，如何捞出——煮的时候再用其他配料下去煮依5分钟就够软了~ 藕有湖藕和菜藕，炖用湖藕，炒用菜藕。现在市场上带泥的，胖胖的一般是湖藕。洗干净的就看颜色，湖藕颜色比较深...

家常菜做法大全

2022-01-24 10:56:49汤粥0

菠菜炒鸡蛋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱菠菜炒鸡蛋的制作材料：主料：菠菜300克,鸡蛋3个,盐,料酒,葱末,姜末,味精,香油各适量。教您菠菜炒鸡蛋怎么做，如何做菠菜炒鸡蛋才好吃1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。　 ...

冰糖炖雪梨的正确做法？

2022-01-24 07:49:16厨房百科0

冰糖炖雪梨的正确做法，酸甜可口吃不够，大人小孩都能喝（1）准备洗净的雪梨两个，用水果刀挖去里面内芯；（2）取一个小盆，放入红枣6个，枸杞子一小把；（3）再准备一个小盆，放入冰糖一小把备用；（4）生姜一小块切成姜片，和冰糖放在一起；等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：食材：雪梨，红...

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