做法第84页-家乡菜

当前位置：首页 > 做法第84页

宫保菜的原始做法！

2022-01-24 22:29:06私家菜1

宫保鱼丁的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱健脾开胃食谱口味：微辣工艺：炒宫保鱼丁的制作材料：主料：青鱼350克辅料：面包屑150克,冬笋50克,辣椒(红,尖)50克,荸荠粉75克调料：大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）3克,香油5克,花生油100克教您宫保鱼丁怎么做，如何做宫保鱼丁才...

《随园食单》中熟藕的做法是怎样的

2022-01-24 21:42:50汤粥0

《随园食单》中熟藕的做法是怎样的

首先你要挑粉的藕，就是表面比较粗大，颜色比较深那种~因为有种偏白色藕是爽的，这么煮都不软的哦~把藕切了之后用热水泡它半个小时或用水烫熟它，如何捞出——煮的时候再用其他配料下去煮依5分钟就够软了~ 藕有湖藕和菜藕，炖用湖藕，炒用菜藕。现在市场上带泥的，胖胖的一般是湖藕。洗干净的就看颜色，湖藕颜色比较深...

家常菜做法大全

2022-01-24 10:56:49汤粥1

菠菜炒鸡蛋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱菠菜炒鸡蛋的制作材料：主料：菠菜300克,鸡蛋3个,盐,料酒,葱末,姜末,味精,香油各适量。教您菠菜炒鸡蛋怎么做，如何做菠菜炒鸡蛋才好吃1、将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。　 ...

冰糖炖雪梨的正确做法？

2022-01-24 07:49:16厨房百科1

冰糖炖雪梨的正确做法，酸甜可口吃不够，大人小孩都能喝（1）准备洗净的雪梨两个，用水果刀挖去里面内芯；（2）取一个小盆，放入红枣6个，枸杞子一小把；（3）再准备一个小盆，放入冰糖一小把备用；（4）生姜一小块切成姜片，和冰糖放在一起；等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：食材：雪梨，红...

醋溜鱼的做法

2022-01-23 19:00:25烹饪技巧0

醋溜鱼[cù liū yú] 制作方法是：鲜鱼（约1公斤）刮鳞去腮，从腹部剖开，去掉内脏，清洗干净，在鱼背部两侧每隔一寸斜划一刀（以利作料入味），用细盐抹遍鱼身内外，放入蒸钵内腌15分钟，然后用水淀粉80克均匀抹在鱼的表面。沙锅内倒入植物油少许、鲜红辣椒适量（切成细丝），用中火和小火交替熏，约10分...

粤菜做法大全法大全

2022-01-23 02:18:48美食专题1

粤菜就是广东菜，广东人吃的比较清淡，因为广东气候的原因吧。粤菜有很多种，有清蒸，煲老火靓汤，红烧，炖等，尤其喜欢吃鸡和鱼。现在，给大家分享粤菜中的一种做法，清蒸海鱼的做法。工具/原料海鱼 (一条) 蚝油，料酒各一勺，生姜一块，香葱二根，大蒜籽二瓣方法/步骤1 先把鱼洗干净，尤其是鱼肚子...

里脊的做法大全，里脊怎么做好吃

2022-01-23 01:52:08烹饪技巧1

里脊的做法大全，里脊怎么做好吃

您好哦里脊是指牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉。里脊可做浙江菜、川菜、清真菜、鲁菜。猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉；大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉；小里脊是脊椎骨内侧的一条肌肉，比较少，很嫩。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一，肉质较嫩，易消化。猪里脊又分外脊和...

猪里脊肉怎么做好吃嫩嫩的猪肉美食势不可挡

2022-01-22 19:23:22美食专题1

猪里脊肉怎么做好吃嫩嫩的猪肉美食势不可挡

材料主料：猪里脊肉750克，调料：鸡蛋清60克，盐1克，料酒10克，酱油10克，五香粉1克，大葱1克，香油5克，白砂糖10克，豌豆淀粉25克，植物油75克做法1.里脊肉修成圆棍形，顶头切成1.3厘米的厚片，每块里脊用刀拍一拍，呈圆铜钱形，然后放入碗内，加入盐、蛋清、料酒、淀粉拌和上浆待用。2.将炒锅...

干锅平菇的做法，干锅平菇怎么做好吃，干锅平菇

2022-01-21 20:17:11烹饪技巧2

干锅平菇的做法，干锅平菇怎么做好吃，干锅平菇

主料平菇：260g辅料油：适量郫县豆瓣酱：适量葱花：适量鸡精：适量油炸花生米：适量步骤1.准备食材。2.平菇洗净撕成条状。3.用沸水略焯4.捞出后挤净水份。5.锅中油烧热，入豆瓣酱炒香。6.加入挤净水份的平菇。7.充分煸炒。8.炒至菜色入味，加入葱花。9.关火后加入少许鸡精。10.加入适量油炸花生米...

山药豆怎么做好吃？而其做法简单。

2022-01-21 18:37:06厨房百科1

山药豆怎么做好吃？而其做法简单。

1、四宝甜汤: 准备山药半斤去皮切成丁状、白木耳2两、莲子3两、龙眼干2两、冰糖(或细砂糖)4两、水八杯。先将莲子、白木耳泡水。准备完成后先将莲子加水煮软，再加入山药、白木耳、冰糖续煮3分钟后，再放下龙眼干煮开即可食用。2、山药手卷: 准备山药４两、蛋１个、混合蔬菜丁300克、火腿片６片。沙拉酱３...

寻找一些美味简单的家常菜及做法！

2022-01-21 15:14:27午餐0

寻找一些美味简单的家常菜及做法！

我给你介绍一些简单又好吃的家常菜的做法如下：1.番茄炒蛋原料：两个中等大小的番茄，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精步骤：1、番茄切片（这个随你自己喜欢怎么切），鸡蛋在碗中打散（可以加点水，一点哦，可以使鸡蛋更嫩，或者加点料酒也可以；再加一点点盐），小葱切葱花，待用。 2、点火上锅，可以稍微热一下...

川味凉拌菜做法

2022-01-21 14:04:24鲁菜1

要做一款美味可口的凉拌菜并不困难，但必须注意以下几点：　　（1）选料要新鲜，容易处理。烹调时可采用白煮、卤、氽、烫等方法，务求使食物清爽、脆嫩、滑溜适口。　　（2）盛具器皿、洗切器物要干净，洗切材料以卫生安全为原则。　　（3）除选料要恰当外，也要讲究凉拌汁，少不了醋、蒜头等，既可使食味鲜美开胃...

干豆腐的家常做法

2022-01-21 13:51:29厨房百科1

干豆腐切菱形片，尖椒也切菱形片锅内加水烧开，放入少许小苏打，放入干豆腐焯水一分钟，捞出控水，用清水冲洗（减少碱味）锅内热油，放入五花肉片，煸炒至微黄，下入葱姜蒜片，煸炒出香味，倒少许料酒，加适量开水倒入干豆腐，依次加入少许盐，鸡精，生抽，少许老抽调色最后放入尖椒，尖椒断生后，勾芡盛出，装盘...

湘菜系列的做法

2022-01-21 10:33:00美食专题2

盐，黄酒，味精(鸡精)，蛋清，花椒，胡椒粉，干辣椒，葱姜蒜。　　制作：　　①取一片鱼肉，斜刀片成薄片。　　②加入盐、黄酒、味精、鸡蛋清将鱼片抓匀，保证鱼片均匀地裹上蛋浆。　　③鱼片滑油，捞出。可省。　　④花椒，葱姜蒜在锅里爆出香味。加入清水，盐，鸡精，锅开以后下鱼骨，用大火熬煮。随时撇去汤...

湘菜的做法

2022-01-21 10:20:40烹饪技巧0

经典湘菜——香辣虾的做法风味特色：从一开始的香辣蟹，到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺，在大江南北都成为餐桌上的宠儿，就连被外省人一致认为不能吃辣的广东人，也开始大张旗鼓地吃起香辣料理来。香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时的调味。汁浓、麻辣味浓的香辣虾，肉质紧韧爽脆，加上多种特制香料的调和，让人回味。原料...

首页上页 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 下页尾页