做法第85页-家乡菜

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山药豆怎么做好吃？而其做法简单。

2022-01-21 18:37:06厨房百科1

山药豆怎么做好吃？而其做法简单。

1、四宝甜汤: 准备山药半斤去皮切成丁状、白木耳2两、莲子3两、龙眼干2两、冰糖(或细砂糖)4两、水八杯。先将莲子、白木耳泡水。准备完成后先将莲子加水煮软，再加入山药、白木耳、冰糖续煮3分钟后，再放下龙眼干煮开即可食用。2、山药手卷: 准备山药４两、蛋１个、混合蔬菜丁300克、火腿片６片。沙拉酱３...

寻找一些美味简单的家常菜及做法！

2022-01-21 15:14:27午餐0

寻找一些美味简单的家常菜及做法！

我给你介绍一些简单又好吃的家常菜的做法如下：1.番茄炒蛋原料：两个中等大小的番茄，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精步骤：1、番茄切片（这个随你自己喜欢怎么切），鸡蛋在碗中打散（可以加点水，一点哦，可以使鸡蛋更嫩，或者加点料酒也可以；再加一点点盐），小葱切葱花，待用。 2、点火上锅，可以稍微热一下...

川味凉拌菜做法

2022-01-21 14:04:24鲁菜1

要做一款美味可口的凉拌菜并不困难，但必须注意以下几点：　　（1）选料要新鲜，容易处理。烹调时可采用白煮、卤、氽、烫等方法，务求使食物清爽、脆嫩、滑溜适口。　　（2）盛具器皿、洗切器物要干净，洗切材料以卫生安全为原则。　　（3）除选料要恰当外，也要讲究凉拌汁，少不了醋、蒜头等，既可使食味鲜美开胃...

干豆腐的家常做法

2022-01-21 13:51:29厨房百科1

干豆腐切菱形片，尖椒也切菱形片锅内加水烧开，放入少许小苏打，放入干豆腐焯水一分钟，捞出控水，用清水冲洗（减少碱味）锅内热油，放入五花肉片，煸炒至微黄，下入葱姜蒜片，煸炒出香味，倒少许料酒，加适量开水倒入干豆腐，依次加入少许盐，鸡精，生抽，少许老抽调色最后放入尖椒，尖椒断生后，勾芡盛出，装盘...

湘菜系列的做法

2022-01-21 10:33:00美食专题2

盐，黄酒，味精(鸡精)，蛋清，花椒，胡椒粉，干辣椒，葱姜蒜。　　制作：　　①取一片鱼肉，斜刀片成薄片。　　②加入盐、黄酒、味精、鸡蛋清将鱼片抓匀，保证鱼片均匀地裹上蛋浆。　　③鱼片滑油，捞出。可省。　　④花椒，葱姜蒜在锅里爆出香味。加入清水，盐，鸡精，锅开以后下鱼骨，用大火熬煮。随时撇去汤...

湘菜的做法

2022-01-21 10:20:40烹饪技巧0

经典湘菜——香辣虾的做法风味特色：从一开始的香辣蟹，到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺，在大江南北都成为餐桌上的宠儿，就连被外省人一致认为不能吃辣的广东人，也开始大张旗鼓地吃起香辣料理来。香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时的调味。汁浓、麻辣味浓的香辣虾，肉质紧韧爽脆，加上多种特制香料的调和，让人回味。原料...

土豆红烧肉的做法

2022-01-21 02:09:07汤粥1

土豆红烧肉的做法菜系及功效：川菜家常菜谱私家菜工艺：炖土豆红烧肉的制作材料：主料：带皮五花肉（必须带皮的）, 土豆或芋头,鹌鹑蛋调料：葱姜蒜少许,大料,糖,醋教您土豆红烧肉怎么做，如何做土豆红烧肉做法： 1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。 2. 放入五花肉...

谁介绍多道！！！杭州菜的做法

2022-01-20 23:08:16晚餐1

东坡肉东坡肉，肉呈乳红色，汁浓味醇，酥而不碎，肥而不腻，香气四溢，增人食欲。传说系由北宋名诗人苏东坡所创制而得名。1089年苏东坡在杭任太守期间组织民工治理西湖，功成后，把杭州人民送给他的贺礼猪肉与绍酒命人烧成红烧肉慰劳挖湖民工，后人遂称东坡肉。西湖醋鱼此道菜选用西湖鲲鱼作原料，烧制火候要求非...

玫瑰醋的做法

2022-01-20 22:06:27厨房百科0

材料干玫瑰30朵左右、白米醋（纯粮酿造）150毫升作法1、挑选玫瑰花，以干净、色泽艳丽的为佳，杂质和碎屑去掉；2、将玫瑰放进干净无水无油的瓶中；3、往容器中注入白醋；4、约九成满即可，盖上盖子，于阴凉干燥处保存；5、只需几小时，白醋就会变成粉红色；6、三天后的玫瑰醋，已成玫红色，细看瓶中有少许沉淀物...

简单易做好吃家常菜

2022-01-20 18:26:58午餐0

把鲜香菇切成丝，油菜切成小段。油热后放入葱花，出香味后把香菇丝和油菜段一起放入，锅底除一些水后放盐，炒个半分钟后即可出锅。非常简单，不过很好吃！简单一点的家常菜炖排骨　炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。　　注意：　...

征集简单营养的家常汤的做法！

2022-01-20 03:49:05午餐0

牛奶鸡蛋汤材料：鸡蛋2个，牛奶50g，葱花，盐、姜末、味精、白糖、猪油各适量。制法： 1、取碗，放入葱花、盐、白糖、姜末、猪油，搅匀制成调汁。将鸡蛋磕入另碗，用筷子打散。 2、锅置火上，放猪油烧热，下入鸡蛋液，炒至结块时，加入开水，用旺火烧至汤呈乳白色时，加入牛奶和制好的调汁，沸后，盛入汤碗内即可...

小龙虾有几种做法？

2022-01-20 03:21:32厨房百科1

原料：小龙虾。配料：剁辣椒（可以用新鲜的小红尖椒，或者干辣椒）、姜、葱、蒜、花椒粉、料酒、酱油、陈醋、白糖等。　　做法：1、小龙虾洗净。 2、用料酒将虾腌十分钟。 3、热锅下油，油热后下虾快炸，变色成虾球，关火，沥油捞虾。 4、热锅下油，爆香剁辣椒、姜葱蒜末，倒入虾球大火翻炒，分别放入酱...

中高档菜谱大全做法有哪些？

2022-01-19 19:53:45素食1

一、佛跳墙（一）材料:鱼翅100克（或细粉丝）、蹄筋200克、干贝5克、猪肚50克、猪脚50克、芋头50克、油菜25克、红枣10克、莲子5克、香葱1棵、生姜1小块、食用油300克（实耗20克）、酱油2小匙、料酒2大匙、精盐1小匙、白糖1小匙。（二）做法:1.葱、姜洗净切末，鱼翅、蹄筋、猪肚、猪脚加入...

暖胃小米粥的做法是什么？

2022-01-19 18:17:50厨房百科0

小米粥暖胃都这么说，具体的做法我有几个体会分享给各位吧。看看您是不是也像我说的一样做。我家早餐一周得吃它3次，基本进入了“百吃不厌”的模式。一、纯纯的小米熬粥小米粥，重点突出的是一个“熬”字，用时间和耐性换来黏黏糊糊和上面飘层“米油”的状态，这样好吃、营养、暖胃的劲儿就都足了。【挑选】小米的品种挺...

小龙虾的做法大全

2022-01-19 16:24:27美食专题0

我介绍一些比较简单的家常做法，希望可以帮到你：）花式小龙虾做法配料: 小龙虾1000克、老姜100克、花椒25克、大蒜瓣100克、剁碎的泡朝天椒10只、剁碎的豆瓣 3汤匙 (约20克)、橙子1只、香菜20克、花生油300克、鸡精, 蘑菇精各半汤匙 ·操作: 1.大火加热油至5...

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