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四川和重庆那边的人最喜欢吃什么样子的菜,最好推荐几种特色菜?
2022-01-15 07:29:56
家乡菜系
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四川重庆特色菜比较多,推荐一些比较有特色的菜:水煮鱼、酸菜鱼、水煮牛肉、毛血旺、辣子鸡、麻婆豆腐、回锅肉、鱼香肉丝、鱼香茄子、蒜泥白肉、口水鸡、宫爆鸡丁、粉蒸肉、烧白。 下面教你我最喜欢吃的几道菜: 回锅肉 五花肉300克、蒜苗200克、花椒20粒,姜片6片、豆瓣酱2勺、甜面酱1勺、料酒1勺、盐1克...
四川的特色菜
2022-01-07 15:13:47
家乡菜系
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鸡豆花是一道制作极为精细的工艺菜肴,在四川道佛宫观,香积厨有“吃鸡就似鸡”、“吃肉就似肉”的烹饪技艺,即将素料制成有荤味的菜肴,即所谓“以素托荤”。 在四川餐馆,则反其道而行之,来一个“吃鸡不见鸡”、“吃肉不见肉”,将荤料制成素形,即人们所谓的“以荤托素”。鸡豆花就是荤托素的代表菜。鸡豆花是用鸡...
四川什么最好吃啊
2022-01-06 22:53:32
家乡菜系
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1,植物园旁边的“何氏豆腐”,绝对的豆腐第一。推荐“番茄豆腐”。 2,在高升桥的七道堰街(交警总队宾馆前面),有一家豆花饭,味道好极了,而 且暴便宜,酸菜豆花三块五一人,荤豆花五块五一人,豆花和饭随便吃,可以点菜, 荤四素一,特别推荐:鲜肉圆子和酥肉,好吃啊!!! 3,玉林的串串已经滥了,紫荆南...
四川川菜加盟店应该如何经营?经营技巧有哪些?
2022-01-06 18:06:56
东北菜
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1、发挥特色 川菜店到处都是,要使食客上门,非得有一些特色不可,同时要配合食客的需要,再如何充分发挥。需要注意的是:除了要注意地域性和开店条件,还要考虑该地区的收入水平、文化水平等。特色并不限于经营品种,其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。 2、以食客为出发点 经营川菜加盟店...
四川广元市的特产有哪些?
2022-01-06 15:00:46
粤菜
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广元杜仲 广元地方特产。具有量多、皮细、肉厚、外表纹细、内棕黑色、丝浓密、拉之长韧等特点。 青川竹荪 青川县名贵特产。又名竹菌,又“菌中皇后”、“山珍之王”、“植物鸡”美名驰名中外。唐代《西阳杂俎》中已有记载,最早只有帝王才能享用。含蛋白质高达32.8%。是一种珍贵的营养食品,也是一种优...
四川名菜是什么
2022-01-04 02:21:38
清真菜
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川菜起源于中国古代巴、蜀两国,经商、周、秦而汉晋形成了初步 轮廓,唐宋间又有发展,直至清代末期得以成熟,前后经历三千余年,成为中国饮食文化四大主要流派之一,在海内外享有崇高声誉。 川菜,顾名思义,四川的菜,川菜的积淀是及其深厚的,菜式多样,口味清鲜醇浓并重。川菜文化是居于吃的文化,吃是一种艺术,...
四川家常菜做法?
2022-01-03 06:51:57
鲁菜
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棒棒鸡的做法详细介绍 菜系及功效:川菜 棒棒鸡的制作材料: 主料:嫩鸡一只,葱白丝适量。调料:芝麻酱,红油辣椒,糖,麻酱油,花椒粉等各适量。 棒棒鸡的特色: 棒棒鸡,又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡”。此菜原始于乐山汉阳坝,取用良种汉阳鸡,经煮熟后,用木棒将鸡肉捶松后食用。在中国烹饪史上...
四川有哪些好吃的小吃
2022-01-03 02:44:10
湘菜
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想要细说四川美食,即使是四川本地人也觉得是说不完道不尽。四川美食,走出四川,走向了世界,让我们垂涎它们的美味。在我们生活的点滴中,我们随处可见各类四川美食 的踪影,今天就让我们一起去回味一下那些我们餐桌上常吃的四川美食。 四川美食:四川火锅 说四川美食,首先你想到的是什么,大概就是火锅吧。四川火...
开个川菜凉菜外卖不知道可以不?
2022-01-03 02:25:18
清真菜
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这个可定没得问题!但是 要做到 分量足 ,味道正宗,价格公道!肯定会有销量的!至少我本人 十分爱吃川菜啊!同时建议 楼主 不要光搞 夫妻肺片 一种撒!多弄几种凉菜 肯定会更好!如果到时开店 记得把 地址给我发一下哈! 四川出名的美食有哪些? 提到四川,就一定会说到四川小吃。我是地地到到的四川人,特别...
川菜特色菜四川泼辣鱼怎么做?
2022-01-02 11:16:20
家乡菜系
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美食制作原料: 鲈鱼......1条泡椒......6根干辣椒......1小碗花椒粒......1小把蒜......半头子姜......1块葱......适量香菜......适量需要的调料:辣豆瓣酱......1大匙甜酒酿......1大匙糖......1小匙料酒......1大匙水......1...
四川和重庆美食非常相似,四川和重庆菜有什么特点?
2022-01-02 06:29:18
湘菜
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来了重庆后首先被它魔幻的地形所俘获,一个拥有厚重历史的古老山城,让导航失灵的“异度空间”加上数不清有多少层的“8D城市”。没有太多矫饰和讲究,充满着自然的生命活力。在中餐领域,重庆几乎没有正宗的川菜,都是改良的川菜,而且改良的川菜也是非主流,重庆中餐的主流是江湖菜。重庆最著名的是重庆火锅,重庆的重庆...
四川有哪些著名食谱
2022-01-02 02:17:45
湖北菜
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酸菜鱼 【原料】草鱼600克,泡酸菜100克 泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克 肉汤500克,熟菜油500克。 【制作过程】将鱼两面各切3分,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒; 炒锅置中火上,下熟菜油烧至六成热,放入鱼炸...
四川有什么凉拌菜
2022-01-01 19:03:04
鲁菜
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红油三丝的做法 原料 熟鸡肉、莴笋、熟猪肚、干辣椒、盐、昧精、白糖、生抽、辣椒油、香油各适量。 制作 1、将熟鸡肉。猪肚切成丝,莴笋择洗净切成丝。 2、将生抽、味精、白糖、辣椒油、香油调制成红油汁。 3、将三种丝拼摆在盘内,淋上红油汁即成。 特点 香辣适口,肉嫩味美。 小贴士 拌...
四川凉拌菜的种类
2022-01-01 18:51:23
粤菜
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按味道分:芥末味(芥末鸭掌、芥末菠菜)、荔枝味(糖醋排骨)、藤椒味(藤椒鸡)、椒麻味(椒麻鸡)、麻辣味(白宰鸡、棒棒鸡)、蒜泥味、复合味…… 四川凉拌菜 凉拌菜要的调料主要都有,酱油,醋,姜,蒜,味精,葱,川菜是以麻辣为主也少不了花椒,辣椒要是喜欢的话也可以放点芝麻油味道更好...
帮我介绍几种四川的凉拌菜
2022-01-01 18:31:16
鲁菜
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32种凉拌菜的做法1、拌葱头原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分制法: 将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好。特点: 新鲜脆嫩,酸辣适口。2、拌卷心菜 原料: 卷心菜斤半 酱油...
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