四川第28页-家乡菜

四川的特色菜有哪些？

2021-12-15 19:21:31家乡菜系1

川菜的特色菜有夫妻肺片辣子鸡开水白菜四川的特色菜，其实就是麻辣鱼，麻辣火锅，还有一些鱼香肉丝，川菜的特色其实也就是与麻辣有关...

四川有哪些家常菜怎么做

2021-12-15 01:14:07川菜0

偶是成都的，巨喜欢我们的川菜，又麻又辣好好吃。今天教大家的这款“孜然排骨”也是我看书介绍的，偶试着做了，哈！还不错，好好吃！原料：猪排骨、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、姜米、精盐、味精、白糖、红油、料酒各适量制作程序：１、先将排骨砍成小块，漂洗干净，码盐、姜米、葱花、料酒腌制２小时。２、再...

四川有哪些特色的菜

2021-12-15 01:00:23清真菜1

四川重庆川菜的发源地，传统的川菜比如：回锅肉，鱼香肉丝，宫爆鸡丁，麻婆豆腐等等在川渝两地任何大小餐馆都能吃到，并且是最正宗的，想吃火锅，河鱼，尖椒鸡，沸腾鱼，等等这些大麻大辣的江湖菜最好去重庆，重庆南滨路，北滨路餐饮一条街，这里基本一座难求建议早点订座...

四川一些家常菜的做法

2021-12-15 00:51:13川菜0

四川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调。特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。在烹调方法上擅...

四川天府有什么好吃的好耍的

2021-12-15 00:41:06川菜1

1.植物园旁边的“何氏豆腐”，绝对的豆腐第一。推荐“番茄豆腐”。 2，在高升桥的七道堰街（交警总队宾馆前面），有一家豆花饭，味道好极了，而且暴便宜，酸菜豆花三块五一人，荤豆花五块五一人，豆花和饭随便吃，可以点菜，荤四素一，特别推荐：鲜肉圆子和酥肉，好吃啊！！！ 3，玉林的串串已经滥了，紫荆南...

大家说正宗的川菜在四川哪个地方？成都算不算？

2021-12-14 20:54:20鲁菜0

实事求是的说，目前在成都开大点的餐厅或者饭馆的人，基本上都不是真正的成都人。成都作为一个历史文化古城和名城，理论上是传承川菜文化的地方。实际上，传承川菜文化最好的，恰恰是成都周边的一些老成都人。所以，真要吃正宗的川菜，就只能去成都周边一些地方。另外就是乐山，自贡这些地方，对于川菜，传承和发展的比较好...

2 川菜有何特色？为何说“食在中国，味在四川”？

2021-12-14 17:30:23川菜0

起源与流派　　川菜(SiChuan style dishes )是中国八大菜系之一，素来享有一菜一格，百菜百味的声誉，它历史悠久，源远流长。据史书记载，川菜起源于古代的巴国和蜀国。川菜原来只流行于巴蜀地区，川菜在全国的流行开始于80年代改革开放之后，邓小平同志对川菜的发展有很大贡献。　　川菜风味包括...

四川绵阳有哪些特产？

2021-12-13 23:43:55湘菜1

潼川豆豉　　潼川豆豉是四川省的优秀产品，也是各地的川菜大师们专要的调味品之一。炒食、拌食、制汤皆妙，以它烹调各种荤素菜，最能体现川菜的风味。潼川豆豉出产在三台县，因三台古为潼川府，故习惯称为潼川豆豉。此豆豉曾是清代的贡品。三台生产豆豉已有300多年的历史。　　原料配方：大豆100千克，盐18千克，白...

绵阳的美食有哪些？？

2021-12-13 23:23:42川菜0

嗯，就我知道的来说吧麻辣兔头麻辣豆花叶儿耙凉粉酸辣粉春卷臭豆腐干饼子夹凉面呵呵这个好串串香我就知道这么多了，全是手打的哦。不是复制的。四川绵阳特产是什么？　绵阳市名优土特产：有木雕漆器、仿古家具、壁挂、扎染、黄麻地毯、水磨漆器、玻璃画、扇子、竹禽等工艺品，有平武套枣和梅线、雪宝牛...

绵阳有什麽好吃的

2021-12-13 23:12:33清真菜1

绵阳的主要菜系自然是川菜，但是在川菜风行于大江南北的现在，川菜已经算不上是绵阳的特色了。更有特色的是绵阳的小吃。绵阳的小吃种类多、味道好而且价格便宜。出名的小吃有：梓潼酥饼、梓潼片粉、菜豆花、席凉粉、罐罐汤、锅魁等。去芙蓉汉城、三鹏广场那边看看呵。。。四川綿陽有什么特色美食？四海香(东街...

绵阳有什么好吃的特色美食推荐

2021-12-13 22:19:06清真菜0

朋友：你好！这里就我知道的绵阳有名的小吃来说吧，麻辣兔头，麻辣豆花，叶儿耙，凉粉，酸辣粉，春卷，臭豆腐，干饼子夹凉面，串串香，梓潼酥饼、梓潼片粉、梓潼镶碗，菜豆花、席凉粉、罐罐汤、疋二黄、罐罐鸡、余妈妈锅魁等，最好的小吃以前总是藏在街巷的深处。我就知道这么多了，全是手打的哦...

川菜的家常菜有哪些

2021-12-13 17:38:24私家菜0

川菜家常代表菜有：红烧狮子头、浓汤狮子头、茄汁狮子头；鱼香肉丝；土豆回锅肉；小煎鸡；红烧肉；糖醋排骨；麻婆豆腐、红烧豆腐、家常豆腐、东坡豆腐、熊掌豆腐、口袋豆腐；宫爆鸡丁、宫爆腰花、宫爆肉丁、宫爆虾球、辣子鸡丁；水煮鱼、干烧鱼、糖醋脆皮鱼、双味松鼠鱼、茄汁菊花鱼；干煸牛肉丝；拔丝苹果；香辣牛仔骨；...

四川的鱼怎么做才有特色

2021-12-12 05:26:19鲁菜0

鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒（剪成约2厘米的小段）、糖、盐、味精、豆芽、色拉油（最好不用花生油）、料酒器具准备：刀（快刀）、锅（铁锅）、盆（深盆）开做： 1、把鱼洗干净，注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净，然后从尾处片开，把鱼一剖为二，把鱼骨取出，从尾部开始片片儿，鱼片以大而...

四川哪家的川菜有特色？

2021-12-11 23:57:14鲁菜0

我最近吃的一家就很好，就是陶德砂锅，知名度很高，选这家没问题，跟闺蜜吃过几次了，吃着很过瘾。。不同口味的人都能找到自己喜欢的味道。...