四川第37页-家乡菜

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最正宗的四川话是成都话吗？

2021-12-01 14:59:50川菜1

成都话可代表不了四川话，为何外省人容易把成都话当成四川话，这是因为成都是网红城市，休闲之都，旅游城市的定位，加上在四川省内一城独大，在外省人眼里只见成都不见其他城市。其实是众多对四川的美好、美事、美食、美景全加载给了成都，严格意义上讲，成都话真的代表不了四川话，除开四川的少数民族（藏、羌、彝、苗等...

关于四川美食的四百三十字左右的作文

2021-12-01 14:59:48海南小吃0

关于四川美食的四百三十字左右的作文

游览颐和园去年五月一日，我在首都北京游览了驰名中外的颐和园。从我们住的白石桥走大约五公里就到了颐和园。这时的颐和园正值春季，像个美丽的大公园。在一座座布满琉璃瓦，金碧辉煌的宫室旁，不时嗲温暖追着奇花异草俊俏的身影。合欢树、太白花、千年古松这些花草树木形态各异，颜色不一，衬托着富丽堂皇的宫室，很值得观...

重庆吃的是川菜吗？重庆和四川到底谁才是正宗川菜？

2021-12-01 14:59:48粤菜1

重庆吃的是川菜吗？重庆和四川到底谁才是正宗川菜？

来自南充的我83年在重庆小洞天、会仙楼、味苑等学习川菜，至今也有近40年川菜厨师经验，走南闯北都是做川菜，也有过跟成都等地厨师合作过，我认为重庆菜和成都菜都是正宗川菜，川菜分两大派系，只是重庆在创造川菜，成都在包装川菜，现在重庆是直辖市行政从四川分岀去了，但川、渝还是一家亲嘛，我认为不管重庆菜、成都...

四川，川菜有怎样的特色

2021-12-01 11:21:35鲁菜1

一是选料认真。自古以来，厨师烹饪菜肴，对原料选择非常讲究，川菜亦然。它要求对原料进行严格选择，做到量材使用，物尽其能，既要保证质量，又要注意节约。原料力求包括调料的选用。许多川菜对辣椒的选择是很注重的，如麻辣、家常味型菜肴，必须用四川的郫县豆瓣；制作鱼香味型菜肴，必须用川味泡辣椒等。二是刀工精细。...

四川的著名小吃有哪些

2021-12-01 11:21:27广东小吃0

四川最出名的4样特色美食，样样都馋的人流口水，你吃过吗？一碗烟火味儿09-16 18:05关注说起四川，人们的第一印象是辣，火辣辣的辣椒，火辣辣的美女；第二反应是座美食城，好吃的实在太多了。那么我们今天就来盘点一下那些四川的特色美食。1. 钵钵鸡钵钵鸡是四川的传统名小吃，至今已经有上百年的历史，一般...

四川最出名的十大著名小吃有哪些呢？

2021-12-01 11:21:25广东小吃1

四川最出名的十大著名小吃有哪些呢？

四川向来就是美食之都，天然成都的各种名小吃也是种类繁多，今日给我们介绍的就是四川的十大小吃榜单，十大小吃既有吃货们熟知的老牌小吃，也有独具一格的新晋美食，且看小编细细道来：一、四川火锅: 大江南北的各地火锅中，以四川火锅最为讨人喜欢且博学多才。自清代以来，好吃且会吃的蜀地人已把火锅一物演绎得生猛传...

四川最出名的十大著名小吃有哪些？

2021-12-01 11:21:24海南小吃0

四川最出名的十大著名小吃有哪些？

一直很喜欢四川，不管是美食还是环境。总是感觉四川人生活的很悠闲，对生活也很考究。这次就介绍一下四川的美食。夫妻肺片。这是成都地区由来已久、家喻户晓的一道名菜。这是由一对夫妻亲自操刀、制作精良，深受人们喜爱的一道菜，为区别别的肺片，人们称之为“夫妻肺片”。用牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺制...

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