炒菜菜谱-家乡菜

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炒菜最简单的方法？

2022-12-30 18:32:41东北菜1

炒锅准备好，洗干净放灶台上。菜洗好。 1、热锅倒油：开火热锅不用太大中小火就行，要看着锅中间水份干后，最好调小火再倒入油，另：可加入蒜瓣（一般拿一个对半切开的就行，提香用可不加）。 2、下菜翻煮：翻两下蒜瓣泛黄出香，就把菜倒入锅中，放点盐，调大火量翻炒几下，看菜的出水量来加点水，摊匀，然后盖上锅盖煮...