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苏菜特色菜苏式叉烧肉怎么做？

2022-12-31 04:02:32家乡菜系0

主料：猪腿肉350克辅料：红曲10克调料：酱油5克,白砂糖3克,料酒8克,味精2克,姜2克,桂皮2克,八角2克,花椒2克,香油5克,植物油25克做法：1. 将猪肉去皮、去膘，切成3厘米宽、0.6厘米厚的长条，用刀跟或尖头竹筷在肉上戳一些小洞，放入容器内；2. 将姜片、花椒、桂皮、...