淮军-家乡菜

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沿淮菜由哪些地方的风味构成？

2023-01-06 11:30:40家乡菜系1

沿淮菜，主要由蚌埠、宿州、阜阳、淮北等地地方风味构成，菜品讲究咸中带辣，汤汁味重色浓，并习惯用香菜佐味和配色沿淮菜主要是什么口味呢？沿淮菜以蚌埠、宿县、阜阳等地菜式为代表，菜肴讲究咸中带辣，汤汁色浓口重，亦惯用香菜配色和调味。淮军公所的建筑有何特点？淮军公所建筑规模宏大，布局多样...