哪些第160页-家乡菜

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炖肉软烂的烹饪技巧有哪些？

2021-12-23 19:13:57烹饪技巧0

在家炖肉，不仅花费的时间长，肉质还容易柴。教大家一些炖肉技巧，不仅软烂，还省时省火。好厨艺创造好生活，学厨师就到广西华南烹饪排骨1.加酱油炒一下排骨在炖之前先用酱油炒一下，再加入配料和水进行炖煮，可以大大缩短炖肉时间。2.加橘子皮在炖肉时，加入切成细丝或者片状的橘子皮，可以去腥。同时，橘子皮里的酸性...

冬季饮食注意事项有哪些？

2021-12-23 17:22:21食疗食补0

　　冬季饮食巧调理　　多补充热源食物　　膳食中应多补充产热营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质，以提高肌体对低温的耐受力。尤其应考虑补充富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品等。　　多补充含蛋氨酸的食物　　蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基。寒冷气候使得人体尿液...

四川的名菜有哪些?

2021-12-23 17:16:09东北菜1

“宫保鸡丁”又叫“宫爆鸡丁”,是一道具有悠久历史的四川名菜。据传说,“宫保鸡丁”因清末四川总督丁宝桢爱吃而得名,盛行于清同治/光绪年间。丁宝桢原籍贵州平远,历任山东巡抚\四川总督。清朝的总督是地方最高长官,人们尊称总督为“宫保”。丁宝桢对烹饪十分讲究,他常告诫家厨:“做菜要精细,不要落入俗...

冬日应该吃哪些东西养身？

2021-12-23 17:13:20健康饮食0

冬天养身，重在养肾。中医学认为，黑色入肾，即黑芝麻、黑豆、海带等黑色食物，能够在寒冬时节，帮助你养肾强身。　　黑木耳　　黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。黑木耳还有调节血糖、降低血液黏...

湖南家常菜做法大全家常菜素菜做法大全

2021-12-23 15:27:41家乡菜谱0

湖南家常菜做法大全家常菜素菜做法大全

干锅土豆片　　原料:　　土豆，五花肉，尖椒，鲜朝天椒，葱姜蒜，老抽，白糖，青蒜，香辣酱　　做法:　　1.五花肉切薄片，锅内不放油，将五花肉平铺锅底，小火熬至变色出油，盛出备用。　　2.土豆切厚片过两遍清水,用中火炸至表皮略干，捞出备用。　　3.尖椒切小片，鲜朝天椒切小段备用。　　4.熬过五花肉的原...

成都的特色川菜有哪些

2021-12-23 14:11:50湖北菜1

成都好吃的太多了如果要说最具特色的话，成都很多美食栏目都在推荐水泊风情特色川菜我去吃过几次，味道之巴适，还能穿古装拍照，体验了把水泊梁山好汉们的大口吃肉，大碗喝酒的江湖豪气。...

盖浇饭菜谱大全有哪些

2021-12-23 12:15:13凉菜1

红烧牛肉盖饭做法：1、牛肉切块，用热水氽一下捞出。2、在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。3、最后把做好的红烧牛肉盖到饭面上就可以了（注意将八角挑出）。茄汁鱼片盖浇饭茄汁鱼片盖浇饭原料：米饭3...

粤菜的烹调方法都有哪些

2021-12-23 11:01:32厨房百科0

粤菜的主要特点是在烹调上以炒、烩、煎烤、〔火局〕为主，讲究鲜、嫩、爽、滑；口味上注重生、脆、鲜、淡。粤菜即广东菜，狭义指广州府菜，也就是一般指广州菜，含南番顺），是中国汉族四大菜系之一，发源于岭南，广义由广州菜、客家菜、潮州菜发展而成，以广州菜为代表，是起步较晚的菜系，但它影响深远，世界各国的中菜馆...

川菜代表菜品有哪些

2021-12-23 09:26:05粤菜1

川菜菜品颇多，对于爱吃川菜的老饕来说，随便报出几个川菜菜品自不在话下。而且川菜很多菜品都已经走入寻常百姓家，成为了大家常吃爱吃的家常菜。其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、怪味鸡、回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻油鸡、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担...

不能吃的有毒美食是哪些？

2021-12-23 05:00:13健康饮食1

1、苦杏仁不要吃苦杏仁、苦桃仁、李子仁、苹果仁、樱桃仁等，均含有氰昔类物质，在体内可释放出氢氰酸，导致中毒，出现腹痛、腹泻、恶心等胃肠道症状，伴随组织缺氧、呼吸困难等。所以，这些发苦的果仁最好别吃，尤其孩子更要注意。 2、路边的蜂蜜不要买未经检测的蜂蜜中可能含有雷公藤碱及其他生物碱，吃后可能出现...

夏天到了，吃哪些食物比较好？

2021-12-23 04:50:31饮食小常识0

夏天到了，吃哪些食物比较好？立夏过后，天气立马就升温了，这几天又闷又热，整个人都变没胃口了。大家都经历过，夏天天气一热，一动就冒汗，整天衣服上都是湿漉漉，除非一天都呆在空调房，但这不现实。天气一热容易流汗，要及时补充一些水分，以免出现脱水的现象，除了每天多喝水，可多吃一些清淡食物，少吃些油炸食品，...

哪些食物容易中毒？

2021-12-23 04:35:32饮食小常识1

家庭常见的可引发中毒的食物大致有这些： 1、河豚鱼：河豚鱼的肝、肠、卵巢内含有大量的河豚毒素，可引起呼吸肌麻痹，甚至死亡。 2、未熟的四季豆：四季豆含有皂素等有毒物质，如果吃了未熟或凉拌的四季豆，半小时到几小时之内就可发生中毒。 3、发芽的马铃薯：发芽、青绿色或未成熟的马铃薯着色部分（青、绿、紫色和...

剑侠情缘3关于烹饪怎么升级快?

2021-12-23 04:02:26烹饪技巧1

剑侠情缘3关于烹饪怎么升级快?

烹饪相对而言是最难升级的一个，因为他制作物品所获得的阅历太少了，而且一个阶段只能做一，二种物品来升级等级，还是就是他没有象粗磨石，做包那样能产生大量阅历的生产物品，烹饪只能慢慢的升，很不幸，我的大号烹饪满了而我的小号开始练烹饪了仙剑客栈手游菜谱有哪些 108个菜谱介绍楼主你好!目前仙剑客栈...

有什么书是介绍厨房常用佐料的？

2021-12-23 01:28:14饮食小常识0

有什么书是介绍厨房常用佐料的？

推荐两本，一本是英国人写的，科学的分析研究比较深入，让我们知其所以然。另一本是国内专门研究调料香料的专家写的，也很不错，详细丰富，经验老辣，捧着这本书啃上一遍，让我们先知其然。 1.《香料之书》揭示了香料那存在于世又不为人知的神奇历史。本书收录了许多厨房常用香料，不仅描述了它们的味道与香气，而且描...

组成川菜的菜式有哪些

2021-12-22 23:43:14鲁菜1

可以到那个开饭喇美食网看看啊！！ <a href=%3a%2f%2fcn.openrice.com%2fguangzhou%2fcanting%2fcuisine%2fchuancai%3ff%3dn target=_blank>希望帮到你咯！...

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