哪些第173页-家乡菜

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红烧茄子怎样吃最健康

2021-12-11 12:55:02健康饮食1

红烧茄子茄子750克，肉片50克，葱姜蒜50克，酱油、盐、糖、鸡粉适量，水淀粉适量。 1、将茄子切成滚刀块；葱姜蒜切末待用。 2、起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。 2、另起锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香葱姜蒜末，下肉片炒散...

川菜有哪些代表菜？

2021-12-11 12:41:46湘菜0

棒棒鸡的做法详细介绍菜系及功效：川菜棒棒鸡的制作材料：主料：嫩鸡一只,葱白丝适量。调料：芝麻酱,红油辣椒,糖,麻酱油,花椒粉等各适量。棒棒鸡的特色：棒棒鸡，又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡”。此菜原始于乐山汉阳坝，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。在中国烹饪史上，曾有用木棒...

你知道有哪些烹饪的小技巧吗？

2021-12-11 12:12:45烹饪技巧1

第一个烹饪的小技巧就是吃蛋炒饭的时候使用的米饭，最好是用剩饭或者是隔夜的饭来进行制作比较好，米饭要在冰箱稍微冷藏一下，这样在炒制的过程当中，饭粒更容易分开，另外，在炒制的时候使用可以用生抽来代替盐，这样就不用再次放盐了，这样炒制的蛋炒饭也是具有咸味的，而且不用摄入过多的盐分。另外制作卤牛肉的时候，一...

红烧肉最简单的做法是怎样的，有哪些技巧？

2021-12-11 10:36:45烹饪技巧0

红烧肉最简单的做法是怎样的，有哪些技巧？

红烧肉是猪肉普及度最高、最受欢迎的吃法之一，在全国各地都有各自特色的红烧肉做法。虽然之前我们也分享过一些红烧肉的做法，但是这次咱们就换换思路，来一个不烫皮、不焯水、不提前熬糖色的“简单”做法。红烧肉最简单的做法是怎样的，有哪些技巧？其实红烧肉本身也不是一道复杂的菜肴，它虽然需要时间去煨煮慢炖，但是...

特色京菜都有哪些？

2021-12-11 09:02:12早餐0

京酱肉丝的做法详细介绍菜系及功效：京菜京酱肉丝的制作材料：主料：猪里脊肉150克,鸡蛋1个,料酒20克,味精1克,精盐5克,淀粉30克,葱,姜丝,酱油各10克,清汤100克,油50克。京酱肉丝的特色：传统北京风味菜。六必居酱园是京城最古老的一家店铺之一，至今已有四百多年的历史。...

均衡饮食与食疗养生有哪些?

2021-12-11 08:11:24健康饮食1

均衡饮食与食疗养生　　均衡饮食是指饮食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，饮食中所提供的营养素与机体的需要两者能保持平衡。　　多样化均衡　　人类所需的营养素有40多种，可概括为七大类，即：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维。　　各种食物营养素含量的不...

有哪些养生食谱

2021-12-11 07:59:16饮食小常识0

夏季养生四原则　　一是健脾除湿。湿邪是夏天的一大邪气，加上夏日脾胃功能低下，人们经常感觉胃口不好，容易腹泻，出现舌苔白腻等症状，所以应常服健脾利湿之物。一般多选择健脾芳香化湿及淡渗利湿之品，如藿香、莲子、佩兰等。　　二是清热消暑。夏日气温高，暑热邪盛，人体心火较旺，因此常用些具有清热解毒清心火作用...

全职妈妈通过怎样的方式来提升自己？

2021-12-11 06:57:01美食专题0

全职妈妈通过怎样的方式来提升自己？

全职妈妈也就是家庭主妇。做为全职妈妈家庭的重担很重要，要孝敬父母，带孩子，还要打扫卫生，洗衣做饭。嫁了一个好的家庭，是一幸福，嫁给一个不好的大丈夫，一看脸色，二说不定受多少难为。在现在的社会上如何提升自我的方法很多，就看自己怎么去做了。现在网上学习，电视上学习，在社会上学好的东西，别东扯西拉的，还有...

鄂尔多斯的代表性美食有哪些？

2021-12-11 06:19:25广东小吃1

虽然壹周君东奔西走到过不少地方，但是内蒙古一直都还没机会亲身造访。倒是认识好几个内蒙古妹子，那一个个清秀婉约的，比江南女孩还秀气，跟想象中喝奶茶骑野马的高大魁梧完全搭不上边。在壹周君的心中，内蒙古最有存在感的城市，不是呼和浩特，而是鄂尔多斯，为啥，地球人都知道的羊绒产地，每年冬天，不就是靠着感恩...

餐饮管理知识有哪些？

2021-12-11 04:50:30饮食禁忌0

你好，随着经济的快速发展，一方面人们的消费生了巨大变化，另一方面，餐饮企业之间的竞争也更为激烈，这就要求经营者具有专业的餐饮管理知识。1.餐厅起名，我相信餐馆老板们总会慎重万分餐厅起名，一个好的餐厅名，能让消费者好感倍增；2.员工要求: 权力和责任成正比，关心餐厅的一草一木，视消费者如亲人；3.卫生...

川菜最有名的菜有哪些？

2021-12-11 04:47:46东北菜1

一、毛血旺毛血旺是川菜的一道特色名菜，也是重庆江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。其起源于重庆，流行于西南地区，是一道著名的传统菜式，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。二、水煮鱼（中国川渝...

四川菜有哪些特色菜?

2021-12-11 04:47:21川菜1

1、夫妻肺片：夫妻肺片(Sliced beef and ox organs in chili sauce)，是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜...

四川特色招牌菜有哪些？

2021-12-11 04:31:28湖北菜1

中国地大物博，烹饪菜式受地理环境、气候、物产资源、民族风俗、生活习惯等因素的影响，形成了不同的烹饪菜式体系。其中西南地区的川菜，黄河流域的鲁菜，岭南地区的粤菜，长江下游的淮扬菜是最具代表性和影响力的四大菜系。川菜又称四川菜，是我国最具特色的地方风味菜之一。川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，...

六个月的宝宝可以吃什么水果？

2021-12-11 04:27:19饮食禁忌1

宝宝满6个月后，只吃母乳和奶粉已经无法为身体提供充足的营养，因此要逐步开始添加辅食，营养丰富的水果自然是必不可少的了。 6个月的宝宝能吃什么水果？6个月的小婴儿，能吃的水果也不少，苹果、香蕉、火龙果、梨子、猕猴桃、葡萄等，都可以吃。怎样给宝宝添加水果？宝宝的第一口辅食最好是从米粉、米汤或是蛋黄泥开...

内蒙古各地有哪些不能错过的当地特色美食小吃？

2021-12-11 04:23:24蒙古小吃1

内蒙古各地有哪些不能错过的当地特色美食小吃？

要说小吃那就不说羊肉类的了，作为内蒙古人就说说小吃 1、莜面，内蒙三宝之一，粗粮食品营养丰富，做法多样，最主要的是抗饿，在过去那个年月，养活了不少人，现在的做法都经过了改良，口感都能接受的了，还是非常不错的。 2、稍麦，呼和浩特市最具代表的小吃，呼市人的早点之一，稍麦配砖茶。但现在有点小贵，一两20...

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