哪些第38页-家乡菜

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从包装上如何辨别无糖还是有糖？

2022-10-20 06:54:35饮食禁忌1

从包装上如何辨别无糖还是有糖？

从包装上辨别无糖还是有糖，要学会看食品包装的两个表。（1）配料表无蔗糖不等于无糖避免商家误导，请忽略广告宣传及食品外包装上的“无蔗糖”、“无白砂糖”字样，注意看产品包装侧面的配料表，如果有葡萄糖、麦芽糖、果糖、葡萄糖浆等，这类食品不是无糖食品，热量通常较高，建议需要无糖饮食的朋友，选择不要买。...

开小吃店装修成什么样才算达到卫生标准?

2022-10-20 06:02:50厨房百科1

开小吃店装修成什么样才算达到卫生标准?

对装修风格，档次没要求，仅对卫生方面有要求。如从业人员体检，店面卫生，卫生检查时，还会关注食材。其余像废水排放，油烟排放是环保部门的事，小吃店他们都不一定来管，希望我的解答能帮到你厨房卫生间装修用度要几多厨房、卫生间装修一般包括墙地砖材料、天花吊顶、洁具、橱柜、龙头和水电布局；经济实惠点的大概...

宝宝咳嗽时饮食有哪些禁忌？

2022-10-20 05:37:59饮食小常识1

A: 首先家长要清楚，咳嗽是怎么来的？为什么会生痰？ 1、中医讲：脾胃乃生痰之器给孩子吃的食物，过于肥、厚、甘、腻、咸就有痰湿出现的可能。大人自己可以感受到，在脾胃功能不佳的状态下，吃几块肉，不用一个小时，就会感觉到嗓子黏腻不舒服。这都是生了痰湿的症状。另，熏烤炸所...

你知道哪些国家或地区的饮食习惯

2022-10-20 01:28:04健康饮食1

你知道哪些国家或地区的饮食习惯

美国：早餐吃鸡蛋、牛奶和面包。午餐人们从自带的小纸袋里取出几片三明治一根香蕉，再冲上一杯咖啡。晚餐人们最爱吃的是牛排或猪排。美国人往往在家中设自助餐，自助家宴为了更方便款待客人。这种自助餐更能显示主客之间的亲近和随便。炊务均由全家人分担，常常是女主人烧菜，男主人调鸡尾酒。有时客人也可大显身手，以增...

食品合格的标志有哪些？

2022-10-18 15:47:53健康饮食0

1、生产日期生产日期是指商品在生产线上完成所有工序，经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期和时间。现在大多数企业都逐渐把产品的生产日期和生产批号统一化，另外，现行的强制性国家标准GB 7718－2004《预包装食品标签通则》对生产日期（制造日期）给出了明确的定义：“食品成为最终产品的...

好吃的美食有哪些？

2022-10-18 14:52:00食疗食补1

很荣幸能回答您的问题，大家看这里，我图美，字多，质量好，下面我来回答您的问题：作为一个标准吃货，我来说的中国的十大美食：中国的美食可以说是多得数不清，下面就给大家做一个粗略的十大美食排行榜。一、兰州拉面，兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤...

中国茶种分类有哪些？

2022-10-18 11:03:56食疗食补0

西湖龙井、黄山毛峰、洞庭湖碧螺春、顾渚紫笋……在超市看着这些琳琅满目的茶叶名，你是否困惑过茶究竟有多少种？说起来我们在市面上常见的茶也就一两百种，但是真要细数中国的茶名估摸着统计下来起码有上千种以上。如果真想一一品尝一遍，估计就要拿出那位扬言要吃遍中国美食最后却在四川泡了三年的美国小伙的精神咯。不...

东北中秋家宴菜谱？

2022-10-18 05:36:07早餐1

东北中秋节家宴是十分丰盛的。一、清蒸河蟹，中秋节正是河蟹最肥美的时候，所以清蒸河蟹必然是家宴必有的大菜。二、家炖海鱼，海鱼可以是鲅鱼、带鱼等等的海鱼，海鲜正是季节，必须安排。三、辣炒海杂贝，辣辣的杂贝海鲜，美味可口。四、酱肘子，东北人最爱的肉菜。五、红烧排骨，排骨是我国劳动人民生活水平的彰...

食品卫生包括哪些行业？公共卫生具体包括哪些？

2022-10-17 18:14:06美食专题0

食品卫生包括哪些行业？公共卫生具体包括哪些？

1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。 2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。 3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨...

西餐有哪些概念？

2022-10-17 12:27:00食疗食补1

西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。“西”是西方的...

设备保养的基本内容和要求？

2022-10-17 00:24:38厨房百科0

1、清扫设备周边卫生，保持周围环境整洁。 2、擦拭设备油缸、活塞杆、导向杆、滑台等运动部件及液压站阀块，运动部件采用柴油擦拭。 3、点检设备，并处理存在问题： 3.1接近开关、感应尺、传感器等是否完好； 3.2紧固松动部位； 3.3检查液压系统有无漏油； 3.4检查绝缘、接地，达到完整、可靠。 4、...

食品专业指的是什么？哪些大学比较好？

2022-10-16 23:47:09饮食小常识1

食品专业指的是什么？哪些大学比较好？

食品科学与工程专业学制：四年（本科）授予学位：工学学士培养目标本专业培养具有化学、生物学、食品工程、食品安全与营养、食品分析与检测等方面基本理论和基本技能，能在食品领域内从事食品生产技术管理、科学研究、产品开发、工程设计及食品质量与安全检测、控制、监督、执法、管理等方面工作的复合型高级工程技...

美人私房菜玉蝶伺候罗妃是第几集？

2022-10-16 13:26:11素食1

美人私房菜玉蝶伺候罗妃是第几集？

美人私房菜玉蝶伺候罗妃是第25集。《美人私房菜》由浙江航美光影影视制作有限公司出品，该剧梁辛全执导，马天宇、蒋毅、白雨、吴其江、苑琼丹等主演的古装剧。该剧讲述了宋朝时期拥有皇家血统的宋玉蝶流落民间，跟着五嫂在民间长大，并得五嫂祖传御厨技艺，成为闻名江南的名厨的故事。该剧于2016年12月4日在...

配菜有哪些方法？

2022-10-16 11:37:10素食1

量的配合所谓量的配合，主要是主料和辅料之间的配合，以及两种以上主料相互之间的配合，使其比例配合得当。(1)配单一原料菜肴。菜肴由一种原料构成，无任何其他配料的叫单一料菜。这种菜肴，多在菜名之前冠以“白”字 “清”字，如白油豆腐、清炒虾仁、清炖牛肉等。因为，主要吃这一原料特有滋味，故选料...

浙江红烧肉的做法

2022-10-16 10:59:41凉菜1

菜谱做法：1.五花肉洗干净控干水分。2.把五花肉切成大小均匀的块。3.准备炒料，除了姜切成小片外，其他的不动。4.锅烧热倒入少许油，油热后放入冰糖炒糖色。5.关小火用铲子不停的画圈炒，防止糊锅，炒到锅里冒小泡泡时快速倒入肉翻炒上色。6.开大火，用铲子翻炒上色，这个过程糖还在加热，所以肉会在翻炒过程中...

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