贝果三明治热量？ 贝果做法？

一、贝果三明治热量？

贝果热量(大卡)278.00

对于减肥人群，在减肥期间可适量进食原味贝果三明治，但不建议食用添加坚果或果酱的贝果。

贝果可为机体提供能量，补充营养元素，在食用贝果三明治后，应相应减少其他主食的食用量。

二、贝果做法？

用料：高筋面粉250g，糖5g，盐3g，酵母3g，水适量，奥利奥饼干4块，哈密瓜干2块，水500ML，糖25g，小苏打2g。

做法：

1，把面粉，糖，盐，酵母加适量的水和成光滑的面团

2，把奥利奥饼干掰碎，哈密瓜干切碎加入面团中，揉匀，揉好的面团盖保鲜膜松弛30分钟（哈密瓜干可以不加，或者换成别的）

3，这是跟烘焙大师学的加料方法和大家分享一下，面团切成4份，4份按扁，一层面皮一层料，这样很容易就揉匀了

4，把松弛好的面团分成大小一样的6份，揉圆再松弛15分钟

5，把小面团擀开，像叠被子一样叠起来，捏紧接口

6，一头按扁，一头捏细，将两头包住，捏紧

7，放入烤盘里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大的时候预热烤箱190度

8，关键时刻来了：煮贝果，把辅料都放进锅里，小火煮开，把贝果放进去，每面煮20秒捞出沥干

9，把贝果放入烤箱，烤20分钟，即可

三、贝果的做法，贝果怎么做好吃，贝果的家常做法？

满炉烤贝果🥯胖乎乎香喷喷[嘿哈]黑麦核桃贝果，家中核桃受潮烤一烤砸砸碎揉进面里真完美

四、炉果家常做法窍门？

主料：低筋面粉125克；玉米粉125克；玉米油80克；白糖50克；鸡蛋1个；白芝麻20克

辅料：无铝泡打粉1.5克；小苏打1克；黑芝麻5g

1、打一个鸡蛋；

2、搅打均匀（一部分和粉，一部分刷表面）

3、盆中倒入35克蛋液、玉米油、糖；

4、搅打均匀，等到糖融化；

5、之后将粉质材料混合后筛入盆中；

6、压拌至无干粉再倒入黑芝麻；

7、用手和成团；

8、之后放入保鲜袋中；

9、用擀面杖压成厚薄长短一致的方块，静置30分钟；

10、连着保鲜膜一起剪开；

11、将方块切成若干小方块；

12、170度预热烤箱，然后用刷子将表面少量多次刷上一层薄薄的蛋液；

13、均匀撒上黑芝麻；

14、将小方块小心摆入烤盘，放入烤箱烘烤18分钟出锅即可。

五、贝果简易做法？

将所需材料提前准备好。

先将90克高筋面粉+2克高酵母+125克水混合一起，搅拌均匀。

盖上保鲜膜，发酵2小时-3个小时左右。具体发酵时间请根据室温来适当调整。衡量标准:发酵好的液种表面会有很多泡泡。

把主面团的材料倒进液种里，揉成光滑的面团。

将揉好的面团盖上保鲜膜放进冰箱冷藏20分钟，冷藏结束后分成4等份，按压排气整理成圆，盖上保鲜膜继续松弛15分钟

将切割好的小面团按扁，擀成长方正的形状。

从上往下卷紧，收口捏紧，搓成长条。把长条一头擀开。

把另一头拿过来包进去，收口捏紧实。

收口朝下放到油纸上，全部放入烤盘里。放进烤箱，放一碗热水,32度发酵30分钟。

在发酵的最后5分钟煮糖水，煮至水冒泡转小火，把贝果放进去，两面都各煮20秒，正面捞起放到垫了油纸的烤盘里。

把贝果胚放入提前预热好的烤箱中层，上火210度，下火200度，烤18度。具体烤制的时间和温度请根据自家烤箱脾气进行适当调整。一款无油低糖的原味贝果就做好了，新手一次就能成功，减脂期也可以食用！

一款无油低糖的原味贝果就做好了，新手一次就能成功，减脂期也可以食用！

胖乎乎的很可爱！如果喜欢瘦一点的可以把面团擀成长一点的。

六、time贝果做法？

主料4人份

奶酪1/2片

细砂糖5克

高筋面粉150克

精盐1/4小勺

水80克

酵母(干)1/2小勺

辅料

水1500克 细砂糖50克

步骤1

用料： 面团：切达奶酪1/2片，高筋粉150g，细砂糖5g，盐1/4小勺，干酵母1/2小勺，水80g 辅料：水1500g，细砂糖50g

步骤2

将奶酪撕碎，同所有面团料混合，揉至拉膜。，放入碗中，基础发酵至两倍大

步骤3

分割成3等分，滚圆，拉成环状，松弛10-15分钟

步骤4

砂糖倒入水中，烧沸，放入面团，两面各汆烫5秒钟

步骤5

出锅，摆入烤盘，放入烤箱，中层，上火200度，下火160度，烤约15分钟左右，表面金黄，出炉

烹饪技巧

汆烫后的面团无需继续发酵，即刻烘烤。做好的贝果可以随自己喜好夹馅食用

七、贝果早餐做法？

制作贝果早餐的步骤如下：

材料：

- 贝果

- 鸡蛋

- 火腿或培根

- 生菜叶

- 番茄切片

- 奶酪片

步骤：

1. 将贝果对半切开，放入烤箱中烤至稍微有些焦黄。

2. 在平底锅中加入少量油，打入一个鸡蛋，用铲子将蛋黄和蛋白分开，煎至蛋白变白。

3. 将火腿或培根放入平底锅中煎至微黄色。

4. 取出贝果，将生菜叶、番茄片、奶酪片放在贝果上。

5. 把煎好的鸡蛋和火腿或培根放在贝果上，盖上另一半贝果即可享用。

温馨提示：

1. 可以根据个人口味加入其他喜欢的食材，如洋葱、青椒等。

2. 烤箱温度控制在180℃左右即可，时间约为5分钟左右。

八、贝果面包做法？

食材用料

黑麦面粉90克，水125克，酵母2克，高筋面粉135克，盐2克，糖浆15-30克

做法步骤：

步骤 1

125克室温水，2克酵母，90克黑麦/全麦面粉，拌成糊糊，室温发酵3小时。

步骤 2

放发酵好的酵头放135克高筋面粉、2克盐、1块红糖调的30克糖浆，揉面5分钟（我用硅胶刮刀揉的^^），松弛15分钟。

步骤 3

松弛好的面团，分割整形。成形后，最后发酵20分钟。（ps：我这次春天20度左右室温发酵了40分钟挺合适，可能我酵母放几年了可能活性低？）

步骤 4

糖水or白水煮至锅底冒小泡后转中小火，面包每面煮30秒。

步骤 5

出锅沥水，蘸芝麻。200度烤15～20分钟

步骤 6

对半切好，冷冻保存。下次吃的时候，150度复烤5～10分钟即可。

九、肉松贝果做法？

做法

第1步、高筋面粉250克，加水145，盐3克，酵母3克和均匀后再加入黄油5克。

第2步、面团揉至光滑具有延展性的面团，放入容器内进行基础发酵一小时左右。

第3步、熟咸蛋黄4个压碎，45克的肉松，半张海苔剪碎，加入一勺沙拉酱拌匀。

第4步、发酵好的面团均分成六份，搓成长条，盖保鲜膜松驰10分钟。

第5步、面片擀成长约20公分，宽约9公分，其中底边搓薄。

第6步、取适量的咸蛋黄肉松放入面片中

第7步、压实、压紧边缘处后轻轻卷起。

第8步、捏实接口处，揉搓均匀，一边儿揉尖一些。一边把边沿捏成空心状。

第9步、把实心的一头塞进空心中，同样捏紧边缘。

第10步、全部做好后，盖保鲜膜。醒发至面团变轻。

第11步、预热烤箱，上下火两百度。炒锅中加入500克的水，在加上20克的白糖。水煮至沸腾。快速放入面包坯氽烫，每面10秒。捞出后放入烤盘。

第12步、上下火200度，烘烤18到20分钟即可

十、贝果正宗做法？

用料：高筋面粉250g，糖5g，盐3g，酵母3g，水适量，奥利奥饼干4块，哈密瓜干2块，水500ML，糖25g，小苏打2g。

做法：

1，把面粉，糖，盐，酵母加适量的水和成光滑的面团

2，把奥利奥饼干掰碎，哈密瓜干切碎加入面团中，揉匀，揉好的面团盖保鲜膜松弛30分钟（哈密瓜干可以不加，或者换成别的）

3，这是跟烘焙大师学的加料方法和大家分享一下，面团切成4份，4份按扁，一层面皮一层料，这样很容易就揉匀了

4，把松弛好的面团分成大小一样的6份，揉圆再松弛15分钟

5，把小面团擀开，像叠被子一样叠起来，捏紧接口

6，一头按扁，一头捏细，将两头包住，捏紧

7，放入烤盘里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大的时候预热烤箱190度

8，关键时刻来了：煮贝果，把辅料都放进锅里，小火煮开，把贝果放进去，每面煮20秒捞出沥干

9，把贝果放入烤箱，烤20分钟，即可