海鲜油条的家常做法？ 油条的做法和配方油条的做法？

一、海鲜油条的家常做法？

海鲜油条是一道美味的中式家常菜。以下是制作海鲜油条的家常做法：

材料：

1. 鲜虾150克

2. 油条2根

3. 葱适量

4. 姜适量

5. 蒜适量

6. 青椒1个

7. 红椒1个

8. 生抽适量

9. 老抽适量

10. 蚝油适量

11. 料酒适量

12. 盐适量

13. 白糖适量

14. 胡椒粉适量

15. 淀粉适量

16. 油适量

步骤：

1. 准备鲜虾：将鲜虾去头、去壳，挑去虾线，清洗干净。用刀在虾背上划一刀，使虾更易入味。

2. 腌制鲜虾：将虾放入碗中，加入适量的料酒、盐、胡椒粉，腌制约10分钟。

3. 准备油条：将油条切成约5厘米长的段，备用。

4. 准备配料：将葱、姜、蒜切成末，青椒和红椒切成丁。

5. 炒虾：在锅中加入适量的油，油热后加入葱末、姜末和蒜末，翻炒至香味扑鼻。加入腌制好的虾，翻炒至变色。

6. 调味：加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、白糖和胡椒粉，翻炒均匀，让虾充分吸收调料的味道。

7. 加入油条：将切好的油条段加入锅中，轻轻翻炒，让油条充分吸收虾的汤汁。

8. 加入青椒和红椒：将青椒丁和红椒丁加入锅中，翻炒均匀，使青椒和红椒熟透。

9. 勾芡：将淀粉与适量的水调成水淀粉，倒入锅中，翻炒均匀，使菜肴更加浓稠。

10. 出锅：将炒好的海鲜油条装盘，即可食用。

在制作海鲜油条时，注意以下几点：

1. 选择新鲜的虾，确保口感和味道。

2. 在翻炒油条时，动作要轻，避免油条断裂。

3. 青椒和红椒可以根据个人口味添加，也可用其他蔬菜代替。

4. 根据个人口味调整盐和糖的用量，以达到理想的咸度和甜度。

二、油条的做法和配方油条的做法？

在外面吃的饭多了，听说的骇人听闻的事也多。我有一个做小吃的一个朋友。一开始和我讲早餐不要吃油条，后来看我爱好油条豆汁，就说了实话：现在的油条都是加洗衣粉用地沟油等等。非常震惊。外面卖的油条不健康是定了。在博友陶之遥遥处发现了这张帖子，拿来自己学习一下，也给朋友推荐。在过年过节时炸一批绿色环保油条享用不是很好吗？

1.面+酵母+水+白糖活成面团，用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干。

2.等到面团发到２倍大时，就可以操作了，以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓免得气泡跑掉。

3.在小碗里放2克碱面和一勺盐用一勺温水化开。

4.手蘸着碱水一点点揉入面里。

5.继续发酵至两倍大，这时面团是非常湿软。

6.面板上抹油，双手抹油。

7.将面团用手摊成长方形，切成3cm宽的长条。（下一步没有拍，满手都是油，实在无能为力喽，我口述，你靠想象吧）将切条的面稍拉，扭一下，放入7—8分热的油中炸至金黄即可。不要担心不熟，高温使油条内部迅速发泡，达到中空的组织，所以只要外面上色均匀了里面就熟了。

三、油条粉做油条的做法？

面粉加水和面放醒发做成油条下锅

四、油条的做法？

1.将面粉、高筋面粉、小苏打、盐、鸡蛋搅拌均匀揉成面团。

2.盖上保鲜膜发酵30分钟。

3.将面条等分切条。

4.锅中加油,油热后适当拉伸面条放入油锅。

5.中火炸至金黄蓬松至漂起。

五、油条的做法和配方油条的做法视频？

主料：面粉500克，水320克

辅料：花生油300克

步骤：

1、把粉和水放入盆里，揉匀成团后松弛半小时。

2、再揉一揉，使组织细腻。

3、面板上抹一些油，把面团分成3份，拍扁后再擀成2mm厚的面片。

4、切成大约2cm宽的条。

5、每两片叠放，用筷子压一下。

6、开始处理面团的时候就把花生油倒入铁锅里，开始加热。等油条胚子做好了，油温也差不多了，用手拉长。

7、拉长的面胚放进锅里，会很快浮起来。

8、翻动，使每一面都炸到，油条会长大，出现大气泡，也会分开。大约20秒后，油条就炸好了。如果表面颜色太深，说明油温过高，可以略微转小火。

9、放心油条成品图

六、油条做法？

用料

高筋面粉200g，牛奶适量，盐1g，鸡蛋1个，玉米油10ml，酵母3g，小苏打3g

做法

1/6 高筋面粉200g筛入碗中，加入鸡蛋1个、盐1g、酵母3g、小苏打3g、牛奶适量，搅拌均匀成絮状，揉成面团，

2/6 揉好的面团中淋上玉米油10ml，涂抹均匀，盖上湿布，在常温下发酵2个小时至两倍大，

3/6 案板刷油，放上面团用擀面杖擀开，盖上保鲜膜，在常温下静置10分钟，

4/6 将面团切成长条，取两条叠在一起，用筷子在中间压实，

5/6 锅中倒油，开中小火烧至9成热，放入油条，炸至表面金黄，

6/6 捞出沥油即可。

七、郓城油条的做法？

〖 食材清单 〗面粉300克、盐3克、酵母3克、苏打粉2克、鸡蛋1颗、150克、食用油 20克

〖 制作步骤 〗

1、先来和面，面粉300克，盐3克，酵母3克，苏打粉2克，鸡蛋1颗；

2、先把鸡蛋充分的混合均匀后再加水 150克，搅拌成絮状后加食用油 20克；

3、上手揉面，基本的揉成一个面团儿后先醒发10分钟

一分钟不到就揉光滑了，这里是最后一次揉面了，是不是很简单呢？

4、我们在砧板上铺上一大张保鲜膜，把面团放上去后上下对折包起来，现在用手轻轻的把面团拍开左右两边封起来后放冰箱低温发酵一个晚上；

5、第二天起床后就把面团取出来 让它稍微的回一下温；

6、洗漱后就可以来做早餐了 这个面团是比较软的，砧板上撒点面粉防粘，轻轻地把这个面团拉长一些，整理后再切面；

7、表面刷点水，两根对折，用筷子从中间压一下，两头捏紧；

8、如果你家没有大口径的锅，建议把每一根油条从中间切开 分成两小根，锅中多倒一些油；

9、炸油条的油是很清的，下次炸东西或者是炒菜都是可以用的，炸油条的时候轻轻的把面条长一些后下锅，只要油温达到了，这个油条几秒就飘起来了 即使没有加泡打粉 它的体积也膨胀起来了；

10、注意翻面，炸至两面金黄就可以出锅了，这个油条的做法真的是特别的简单省事儿，吃起来的口感是香酥柔软的，放凉了也是非常柔软劲道的。

八、死面油条的做法？

首先在盆里加三百克的普通面粉，打入两颗鸡蛋，加入三克酵母，先用筷子搅拌均匀，再加入九十毫升的温水，边加入边搅拌。

搅拌成面絮状后加入十毫升的胡麻油，下手揉成一个光滑的面团，盖上盖子发酵至两倍大，另准备一个碗，用一百八十毫升的凉水和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮后就揉搓成一个光滑的面团，盖上盖子发酵至两倍大。

两个面团发酵好后，就取出一个面团，用擀面杖将面团擀成长方形，厚度大约零点三厘米就可以，将一个面团也擀成长方形，两个面片叠在一起，白面团放在下面，上面均匀的刷上一层食用油，然后把面饼上下对折，边缘处捏好，再用刀将面片切成长条。

锅里倒油，看到起小泡就说明油温可以了，将面块放入锅中，小火炸至蓬松，中途用筷子不停地翻面，炸成金黄色就可以捞出了

九、白糖油条的做法？

普通面粉 350克 、 酵母粉 3克 、 油 15克 、 纯牛奶 200克 、 盐 3克 、 糖霜 适量 、 食用油 700毫升

烹饪步骤

步骤1/19

准备食材。

步骤2/19

在350克面粉中加入15克油，3克酵母粉和3克盐搅拌均匀。

步骤3/19

在加入适量纯牛奶(牛奶的加入量根据你用的面粉的吸水率来决定，我用了大概200毫升左右，以和起的面团柔软和不粘手为宜）。

步骤4/19

用筷子搅拌成雪花状。

步骤5/19

揉成光滑面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏室，低温醒发。（我是晚上10点多和的面，第二天早上7点做早餐）

步骤6/19

发好的面体积变成原来的2倍大，按压不回弹。

步骤7/19

面板上撒一层薄粉，发面取出后不要揉，直接在面板上轻轻搓成圆柱形。

步骤8/19

用手将圆柱按扁，厚度大概在0.5-0.7厘米。

步骤9/19

切成宽约两指的长条。

步骤10/19

将两个长条叠起，用筷子在中间向下压出一道印。

步骤11/19

盖保鲜膜醒发15分钟左右。

步骤12/19

用手捏着两端拉成长条，可以稍微拧一下。

步骤13/19

锅中适量油，烧至5成热，把油条生坯下油锅。

步骤14/19

炸的过程中用筷子不断的翻动，让油条可以受热均匀。

步骤15/19

炸成金黄色后沥油捞出。

步骤16/19

装盘后趁热筛上糖粉。

十、拔丝油条的做法？

食材用料：

高筋面粉300克，鸡蛋1个，牛奶140克

植物油适量，盐2克，酵母3克，白糖15克

方法/步骤

1，高筋面粉炼乳加入鸡蛋、植物油、盐和酵母（盐和酵母不应直接接触，应分别放在面粉的两端）

2，把薄膜放在冰箱里发酵一晚。

3，起锅烧油，大约倒入3碗左右的油，趁烧油空挡去揉搓面团

4，拿出面团切出宽3厘米，长5厘米，厚度约2厘米的条条，

5，切出的条两个一组，上下叠放，用一只筷子竖着压下去

5，把压出筷子印的面手拽两端拉拽，拽到面变成本来的3焙长度放入油锅中（此刻油温60以上）

6，用筷子给油条翻个面，直到油条整个变成暗黄色就可以用筷子夹出了

7，油条炸好后，在锅里放水加糖，炒到白糖能挂汁把油条一折两段或三段放入糖汁中，

8，稍微搅拌几下，挂上糖汁就可以了，最后洒上熟芝麻。