胡萝卜粉丝凉菜做法大全?
一、胡萝卜粉丝凉菜做法大全?
食材:
粉丝、胡萝卜、虾米、蒜末、香菜末、白菜、海带、黄瓜等。
胡萝卜粉丝凉菜的做法:
1、将准备好的胡萝卜、海带、黄瓜,分别切成细细的丝状,留以备用。
2、再将准备好的白菜也切成小细丝的形状。
3、将准备好的粉丝进行焯煮,之后放在一个大容器中,连同切好的胡萝卜丝、海带丝、黄瓜丝、白菜丝,一同放在容器中,再倒入蒜末和香菜末。
4、将虾米放在其中。
5、再准备适当量的盐巴,进行调味。
6、味精适当量,也洒在其中。
7、再准备一点酱油放在其中。
8、加入一点点的的香油,用来调味。
9、再撒上一点点食醋。
10、准备一大勺辣椒油洒在其中,进行充分的搅拌。之后盛出来装盘就好了。
二、胡萝卜丝怎么调凉菜?
要用胡萝卜丝调制一道凉菜,可以做凉拌三丝或者是凉拌豆腐丝,凉拌海带丝这些里面都可以放一些胡萝卜丝。凉拌三丝胡萝卜丝就是一道主菜,可以把这些材料都放进去以后,加入需要的调料,姜蒜末,酱油醋,盐巴白糖,还有油辣椒,熟香油等搅拌均匀就行。
三、拌凉菜黄瓜胡萝卜的切法?
拌凉菜黄瓜胡萝卜切片切丝都可以的
四、凉菜中胡萝卜怎么切才好看?
凉菜是一道非常好吃的小菜,至于胡萝卜在凉菜中,怎么切好看、那害得看凉菜是丝状的,还是块状的,如果凉菜是丝类的,胡萝卜切丝能衬托出,凉菜的色泽、如果凉菜是块状的。
像洋葱木耳这道凉菜,胡萝卜还是切棱形片、放在洋葱木耳这道凉菜里有红(洋葱)有黑(木耳)有黄(胡萝卜),它的搭配使凉菜很有食欲!
五、胡萝卜油怎么拌酸甜凉菜好吃?
原料:胡萝卜、葱、花椒、食用油、醋、食盐。
做法步骤:
第1步、将胡萝卜和葱切丝放入盘中。
第2步、根据自己的口味加入适量的盐和醋,我个人喜食酸所以醋会加多些,我也喜欢胡萝卜的甜味儿只加了少量的盐,吃的时候是酸甜口味的。
第3步、热锅加油和花椒,我不喜花椒所以加的不多,大家根据自己口味来。
第4步、将烧好的花椒油倒在胡萝卜和葱上搅拌均匀。
第5步、可口的凉拌胡萝卜就完成啦!
六、木耳圆葱胡萝卜怎么拌凉菜?
这是很受大家喜欢的一道健康菜品,具体做法如下。
食材,东北的优质木耳300克,提前四五个小时泡发掐头去尾,开水中稍烫一下,捞出来控水备用。
圆葱一个约30克,去老皮切丝备用。
胡萝卜一个约40克,去皮擦成丝备用
调味料汁,小盆中加盐3克,耗油3克,味极鲜酱油4克,米醋3克,辣椒油2克,和匀调成汁。香油3克。
将食材全部倒入盆搅拌均匀后,淋香油装盘即可。
七、拌凉菜时胡萝卜需要过水吗?
从卫生与否角度来说:拌凉菜胡萝卜不需要过水。
一般胡萝卜过水都是在做饺子馅时过水煮熟。如果胡萝卜不过水的话,饺子里边有水,容易煮烂,还有烧红肉时候过水,是为了防止烧肉炸锅。从南北方口味来说:北方一般不需要烫熟。但现在有胡萝卜不宜生吃的说法, 从卫生的角度来讲可以烫熟再吃:因为胡萝卜中含有大量胡萝卜素,比任何蔬菜都多,但是胡萝卜素只是维生素A的半成品,很难被人体直接吸收。
因为胡萝卜素是脂溶性物质,只有溶解在油脂中,食用以后,在人体肝脏肠壁中所含的胡萝卜素酶的作用下,才能转变为维生素A,为人体所吸收。因此,那种认为胡萝卜营养丰富,多吃可明目护眼,而把胡萝卜当作水果生吃或凉拌,是不科学的,恰恰把90%的胡萝卜素因不能被人的肠胃吸收而排泄掉。故而 吃胡萝卜最好用油炒,或与肉同炖。另外,胡萝卜素还易被酸性物质破坏,所以 吃胡萝卜不宜放醋。
八、用胡萝卜拌凉菜的时候,胡萝卜要烫熟吗?
可根据口味。北方一般不需要烫熟。但现在有胡萝卜不宜生吃的说法, 从卫生的角度来讲可以烫熟再吃:因为胡萝卜中含有大量胡萝卜素,比任何蔬菜都多,但是胡萝卜素只是维生素A的半成品,很难被人体直接吸收。因为胡萝卜素是脂溶性物质,只有溶解在油脂中,食用以后,在人体肝脏肠壁中所含的胡萝卜素酶的作用下,才能转变为维生素A,为人体所吸收。因此,那种认为胡萝卜营养丰富,多吃可明目护眼,而把胡萝卜当作水果生吃或凉拌,是不科学的,恰恰把90%的胡萝卜素因不能被人的肠胃吸收而排泄掉。故而 吃胡萝卜最好用油炒,或与肉同炖。另外,胡萝卜素还易被酸性物质破坏,所以 吃胡萝卜不宜放醋。
九、胡萝卜青笋粉丝能做什么凉菜?
炒双拼,色泽和味道都很棒,尤其加上白胡椒,更能体现此菜的独特风味!
主料:青笋200g。胡萝卜100g。
辅料:油适量。盐适量。白胡椒适量。葱姜蒜适量。
烹调步骤:
将胡萝卜、青笋洗净,切片,备用。
锅中入油,加入葱姜蒜末煸炒,加入胡萝卜翻炒片刻,再加入青笋翻炒。
出锅前加入适量盐、料酒、少量白胡椒,翻炒,出锅。
十、面馆小凉菜做法?
看做什么样的。萝卜干切丁炒炒,切片腌腌
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