黄瓜拌凉皮怎么做? 凉皮拌黄瓜银耳的做法?
一、黄瓜拌凉皮怎么做?
食材:黄瓜 1根;凉皮 1张;蒜 适量;花生油 适量;生抽 适量;醋 适量;白糖 适量;蚝油 适量;盐 适量;辣椒酱 适量
1、黄瓜用刀背拍一拍,先切成条,再斜切成小段。
2、凉皮清洗干净后,切成菱形片备用。
3、大蒜去皮后拍碎,再剁成蒜末备用。
4、锅中倒入适量的花生油,加入蒜末小火爆香后关火。
5、调入适量的盐、醋、白糖、生抽和蚝油,再加入辣椒酱翻炒均匀。
6、倒入切好的黄瓜和凉皮,翻炒均匀即可出锅装盘。
二、凉皮拌黄瓜银耳的做法?
食材
凉皮 一张
黄瓜 1根
银耳20克
盐 20g
味精 10g
香油 20g
芥末 10g
辣椒油 100g
蒜水 100
醋水 100g
方法/步骤
银耳先煮好备用,凉皮在切条之前需要在水里泡5分钟左右,切成宽条后放入盆里,以便等下拌黄瓜用。
在切好的凉皮条盆里加入黄瓜丝、银耳、凉拌醋、少许辣椒油、食用盐,再加入少许香油,放一些蒜泥、芥末油搅拌即食。
三、拌黄瓜凉菜做法?
家常拌黄瓜凉菜(4/6)
培根入碗加入盐,生抽料酒葱花,淀粉,搅拌均匀
倒入芝麻
锅烧热,入油,倒入混合物炒肉冒,加入适量清水,待肉冒熟透后盛出备用
奶锅加入适量水烧开,放入粉丝煮两分钟左右,至粉丝软烂,盛出过清水,期间蒜捣泥,香菜切碎,黄瓜切丝,放入大盆,加入粉丝,浇上肉冒
加入白糖,白醋,搅拌均匀,喜欢酸甜口多放糖醋,搅拌均匀即可
盛盘上桌啦
培根入碗加入盐,生抽料酒葱花,淀粉,搅拌均匀
四、黄瓜怎么拌凉菜?
黄瓜用清水洗干净,去掉头尾,中间一剖两半,再顺着划一刀,片成菱形块,蒜子切成蒜片,小米辣洗净去蒂切碎,黄瓜放入盆里,加入盐,味精,酱油,醋,白糖和葱油拌匀,装盘即可
五、怎么拌黄瓜凉菜?
需要食材:旱黄瓜2根、粉皮2袋、蒜子5瓣、煮熟花生米50克
需要调料:盐1克、味精1克、鲜味宝0.5克、白糖10克、陈醋20克、东古鲜酱油10克、香油1克、干辣椒段5克
制作过程:
1、旱黄瓜洗净,削去外皮,切去头尾。
2、水粉皮切成宽条用开水汆烫一下,过下清水捞出沥干水分。
3、把蒜子放入蒜臼子捣成蒜泥。把黄瓜用刀拍碎,斜切成菱形段,和水粉皮一起放入汤碗里。
4、先放入蒜泥,再放入少许盐、味精、鲜味宝、白糖调味并拌匀。再放入米醋、东古鲜酱油和香油拌匀。
5、炒锅上火烧热,倒入少许色拉油,下入干辣椒节炸制酥脆,趁热浇在黄瓜水粉皮上。
6、用筷子将黄瓜水粉皮拌匀,放入煮好的花生米,再放一点香菜段调拌均匀就可以了。
六、白菜黄瓜拌凉菜?
食材用料:黄瓜1根,白菜100克,蒜4个,香菜4根,盐适量,白糖适量,米醋适量,辣椒油2勺,香油半勺,
做法步骤:
1.食材备齐,白菜用温水洗净
2.黄瓜先切片,在切成丝
3.白菜切丝,蒜切末,香菜切小段
4.放在盆内,加入盐,白糖,米醋,辣椒油,香油,蒜末,香菜
七、做凉皮的调料能拌凉菜吗?
绿豆粉丝 1把
韭菜 1把
木耳 1把
凉皮调料 1包
木耳泡发。 起锅烧水,不要太多,预计能没过菜就行。 粉丝不用泡了,直接放锅里煮。不喜欢长粉丝的话煮的时候就不能散开放,要趁水没怎么开但粉丝已经软了的时候剪刀进去剪两刀,粉丝就短了(偷懒且不用怕被水烫)。趁这个时间洗个韭菜、香菜。 关火,捞起粉丝,韭菜用剪刀剪了寸长下锅再开锅,水开捞起。 木耳撕小,放水里煮五六分钟捞起。 放凉皮调料,拌好,开吃。 随意加点香菜香葱或者其他可凉拌的,夏天了,什么都可以凉拌
八、黄瓜凉皮用麻酱怎么拌好吃?
首先把麻将解开,用香油解,黄瓜切丝,凉皮切成宽条,放上调味料,醋啊盐呐算呐,酱油炒熟的肉丝味素辣椒油调好味到一搅拌老好吃了。
九、拌凉皮和黄瓜怎么做法?
回答如下:拌凉皮和黄瓜是一道非常经典的凉菜,下面是具体的做法:
材料:
- 凉皮:300克
- 黄瓜:1根
- 青蒜:适量
- 香菜:适量
- 酱油:适量
- 醋:适量
- 食盐:适量
- 蒜末:适量
- 辣椒油:适量
步骤:
1. 准备好凉皮,可以是自制的或者市售的即食凉皮,将其切成适当大小的块状。
2. 将黄瓜洗净去皮,切成细长的丝状。
3. 将青蒜和香菜洗净切碎备用。
4. 准备一个大碗,将凉皮、黄瓜丝、青蒜和香菜放入碗中。
5. 在碗中加入适量的酱油、醋、食盐和蒜末,根据个人口味适量调整。
6. 用筷子或者勺子充分拌匀,使调料均匀裹在凉皮和黄瓜上。
7. 在最后加入适量的辣椒油,根据个人口味调整辣度。
8. 拌匀后即可食用,可以作为凉菜搭配其他主食或者单独食用。
希望这个做法能够帮到你,祝你做菜成功!
十、拌凉菜用什么黄瓜?
黄瓜可是一种非常好的蔬菜,物美价廉、营养丰富。它含有大量的蛋白质、糖粉和多种维生素以及微量元素,具有清热解毒、消炎止痛等功效。还有减肥瘦身和美容养颜的效果。
要制作一道营养丰富、鲜美可口的凉拌黄瓜,挑选食材很重要,下面先分享一下怎样挑选黄瓜。
挑选黄瓜
1、挑选大小、粗细均匀的。太大、太粗的有可能是老的,不鲜嫩。太小的是不成熟的。
2、黄瓜底部有黄花的,身上刺少的,可能是打过催长素的,不能买。自然生长的黄瓜,成熟后,黄花己脱落了,不会还在上面。
3、买时用手指轻轻捏一下黄瓜体,软软的说明存放时间较长,也许体内己有好多籽,这样制作出来的凉拌黄瓜不清脆,建议不要买。
言归正传,下面就来分享怎样凉拌黄瓜好吃!
凉拌黄瓜
需要食材:黄瓜2根、白糖少许、柠檬3片、食盐适量、小米椒4个、生抽适量、蒸鱼豉油适量、大蒜3瓣、芝麻香油少许
制作步骤:
1、黄瓜洗净,去头尾,用刀拍开切段,装入容器中。小米椒切碎,大蒜去皮切碎备用。
2、在放黄瓜的容器里加入白糖、蒜末、小米辣、少许生抽、蒸鱼豉油和香油,挤上柠檬汁拌匀后即可。柠檬片也可以去除籽,切成小块拌在里面。
我个人是非常喜欢凉拌黄瓜这道菜的,制作方便、美味可口。特别是在炎热的夏天,它就是一道人见人爱的美食。
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