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黄瓜拌凉皮怎么做? 凉皮拌黄瓜银耳的做法?

2024-10-05 15:01:08凉菜1

一、黄瓜拌凉皮怎么做?

食材:黄瓜 1根;凉皮 1张;蒜 适量;花生油 适量;生抽 适量;醋 适量;白糖 适量;蚝油 适量;盐 适量;辣椒酱 适量

1、黄瓜用刀背拍一拍,先切成条,再斜切成小段。

2、凉皮清洗干净后,切成菱形片备用。

3、大蒜去皮后拍碎,再剁成蒜末备用。

4、锅中倒入适量的花生油,加入蒜末小火爆香后关火。

5、调入适量的盐、醋、白糖、生抽和蚝油,再加入辣椒酱翻炒均匀。

6、倒入切好的黄瓜和凉皮,翻炒均匀即可出锅装盘。

二、凉皮拌黄瓜银耳的做法?

食材

凉皮 一张

黄瓜 1根

银耳20克

盐 20g

味精 10g

香油 20g

芥末 10g

辣椒油 100g

蒜水 100

醋水 100g

方法/步骤

银耳先煮好备用,凉皮在切条之前需要在水里泡5分钟左右,切成宽条后放入盆里,以便等下拌黄瓜用。

在切好的凉皮条盆里加入黄瓜丝、银耳、凉拌醋、少许辣椒油、食用盐,再加入少许香油,放一些蒜泥、芥末油搅拌即食。

三、拌黄瓜凉菜做法?

家常拌黄瓜凉菜(4/6)

培根入碗加入盐,生抽料酒葱花,淀粉,搅拌均匀

倒入芝麻

锅烧热,入油,倒入混合物炒肉冒,加入适量清水,待肉冒熟透后盛出备用

奶锅加入适量水烧开,放入粉丝煮两分钟左右,至粉丝软烂,盛出过清水,期间蒜捣泥,香菜切碎,黄瓜切丝,放入大盆,加入粉丝,浇上肉冒

加入白糖,白醋,搅拌均匀,喜欢酸甜口多放糖醋,搅拌均匀即可

盛盘上桌啦

培根入碗加入盐,生抽料酒葱花,淀粉,搅拌均匀

四、黄瓜怎么拌凉菜?

黄瓜用清水洗干净,去掉头尾,中间一剖两半,再顺着划一刀,片成菱形块,蒜子切成蒜片,小米辣洗净去蒂切碎,黄瓜放入盆里,加入盐,味精,酱油,醋,白糖和葱油拌匀,装盘即可

五、怎么拌黄瓜凉菜?

需要食材:旱黄瓜2根、粉皮2袋、蒜子5瓣、煮熟花生米50克

需要调料:盐1克、味精1克、鲜味宝0.5克、白糖10克、陈醋20克、东古鲜酱油10克、香油1克、干辣椒段5克

制作过程:

1、旱黄瓜洗净,削去外皮,切去头尾。

2、水粉皮切成宽条用开水汆烫一下,过下清水捞出沥干水分。

3、把蒜子放入蒜臼子捣成蒜泥。把黄瓜用刀拍碎,斜切成菱形段,和水粉皮一起放入汤碗里。

4、先放入蒜泥,再放入少许盐、味精、鲜味宝、白糖调味并拌匀。再放入米醋、东古鲜酱油和香油拌匀。

5、炒锅上火烧热,倒入少许色拉油,下入干辣椒节炸制酥脆,趁热浇在黄瓜水粉皮上。

6、用筷子将黄瓜水粉皮拌匀,放入煮好的花生米,再放一点香菜段调拌均匀就可以了。

六、白菜黄瓜拌凉菜?

食材用料:黄瓜1根,白菜100克,蒜4个,香菜4根,盐适量,白糖适量,米醋适量,辣椒油2勺,香油半勺,

做法步骤:

1.食材备齐,白菜用温水洗净

2.黄瓜先切片,在切成丝

3.白菜切丝,蒜切末,香菜切小段

4.放在盆内,加入盐,白糖,米醋,辣椒油,香油,蒜末,香菜

七、做凉皮的调料能拌凉菜吗?

绿豆粉丝 1把

韭菜 1把

木耳 1把

凉皮调料 1包

木耳泡发。 起锅烧水,不要太多,预计能没过菜就行。 粉丝不用泡了,直接放锅里煮。不喜欢长粉丝的话煮的时候就不能散开放,要趁水没怎么开但粉丝已经软了的时候剪刀进去剪两刀,粉丝就短了(偷懒且不用怕被水烫)。趁这个时间洗个韭菜、香菜。 关火,捞起粉丝,韭菜用剪刀剪了寸长下锅再开锅,水开捞起。 木耳撕小,放水里煮五六分钟捞起。 放凉皮调料,拌好,开吃。 随意加点香菜香葱或者其他可凉拌的,夏天了,什么都可以凉拌

八、黄瓜凉皮用麻酱怎么拌好吃?

首先把麻将解开,用香油解,黄瓜切丝,凉皮切成宽条,放上调味料,醋啊盐呐算呐,酱油炒熟的肉丝味素辣椒油调好味到一搅拌老好吃了。

九、拌凉皮和黄瓜怎么做法?

回答如下:拌凉皮和黄瓜是一道非常经典的凉菜,下面是具体的做法:

材料:

- 凉皮:300克

- 黄瓜:1根

- 青蒜:适量

- 香菜:适量

- 酱油:适量

- 醋:适量

- 食盐:适量

- 蒜末:适量

- 辣椒油:适量

步骤:

1. 准备好凉皮,可以是自制的或者市售的即食凉皮,将其切成适当大小的块状。

2. 将黄瓜洗净去皮,切成细长的丝状。

3. 将青蒜和香菜洗净切碎备用。

4. 准备一个大碗,将凉皮、黄瓜丝、青蒜和香菜放入碗中。

5. 在碗中加入适量的酱油、醋、食盐和蒜末,根据个人口味适量调整。

6. 用筷子或者勺子充分拌匀,使调料均匀裹在凉皮和黄瓜上。

7. 在最后加入适量的辣椒油,根据个人口味调整辣度。

8. 拌匀后即可食用,可以作为凉菜搭配其他主食或者单独食用。

希望这个做法能够帮到你,祝你做菜成功!

十、拌凉菜用什么黄瓜?

黄瓜可是一种非常好的蔬菜,物美价廉、营养丰富。它含有大量的蛋白质、糖粉和多种维生素以及微量元素,具有清热解毒、消炎止痛等功效。还有减肥瘦身和美容养颜的效果。

要制作一道营养丰富、鲜美可口的凉拌黄瓜,挑选食材很重要,下面先分享一下怎样挑选黄瓜。

挑选黄瓜

1、挑选大小、粗细均匀的。太大、太粗的有可能是老的,不鲜嫩。太小的是不成熟的。

2、黄瓜底部有黄花的,身上刺少的,可能是打过催长素的,不能买。自然生长的黄瓜,成熟后,黄花己脱落了,不会还在上面。

3、买时用手指轻轻捏一下黄瓜体,软软的说明存放时间较长,也许体内己有好多籽,这样制作出来的凉拌黄瓜不清脆,建议不要买。

言归正传,下面就来分享怎样凉拌黄瓜好吃!

凉拌黄瓜

需要食材:黄瓜2根、白糖少许、柠檬3片、食盐适量、小米椒4个、生抽适量、蒸鱼豉油适量、大蒜3瓣、芝麻香油少许

制作步骤:

1、黄瓜洗净,去头尾,用刀拍开切段,装入容器中。小米椒切碎,大蒜去皮切碎备用。

2、在放黄瓜的容器里加入白糖、蒜末、小米辣、少许生抽、蒸鱼豉油和香油,挤上柠檬汁拌匀后即可。柠檬片也可以去除籽,切成小块拌在里面。

我个人是非常喜欢凉拌黄瓜这道菜的,制作方便、美味可口。特别是在炎热的夏天,它就是一道人见人爱的美食。

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