蒸茼蒿最正宗的做法？ 茼蒿的做法最正宗的做法？

一、蒸茼蒿最正宗的做法？

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最正宗的蒸茼蒿做法是：

1. 先将茼蒿洗净，放入滚水中烫熟，捞出沥干；

2. 将茼蒿放入清水中煮至软熟，捞出沥干；

3. 将茼蒿放入抹了油的蒸锅中，用大火蒸熟，可以加入少许清水；

4. 蒸熟后，可以加入适量的蒜苗、香葱、蒜蓉等调料炒香；

5. 加入盐、醋、糖、芝麻油等调味料，搅拌均匀即可。

二、茼蒿的做法最正宗的做法？

准备食材：茼蒿、食盐、鸡精、姜、生抽、香醋、香油、蒜瓣、青椒、小葱、白砂糖和橄榄油。

做法如下：

步骤1：将茼蒿择洗干净，蒜瓣磨成泥，生姜洗净切片，小葱和青椒洗净切丝。

步骤2：锅中加入适量清水，开大火待水烧开后放入茼蒿焯水10秒左右，随后捞出切段沥干水分后装到盘子里面备用。

步骤3：在不粘平底锅中，加入适量橄榄油，等油烧开放入切好的葱丝，青椒丝，姜片和蒜蓉翻炒均匀出香味。

步骤4：然后暂时关火，倒入半勺食盐、2勺白砂糖、半勺鸡精、一勺生抽以及两勺香醋和香油开小火翻炒均匀入味，最后把锅中料汁淋到焯好水的茼蒿上即可食用啦。

三、茼蒿饼的做法最正宗的做法？

步骤

1.茼蒿摘去老叶，洗净沥水，切碎备用；

2.稍大的容器，将鸡蛋打散加入盐、胡椒、花椒面、面粉、牛奶，搅成面糊备用；

3.将切碎的茼蒿投入面糊中搅拌均匀；

4.平底锅坐中火，少量油抹底；

5.茼蒿面糊放入锅中，摊成薄饼，煎两面金黄即可起锅。

四、扒茼蒿最正宗的做法？

食材明细 新鲜香菇75克 茼蒿245克 生抽适量 盐适量 清淡口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 香菇炒茼蒿的做法步骤

1 食材：新鲜香菇（已清洗）、茼蒿（已清洗切开）

2 将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开，待用。

3 烧锅倒油烧热，下入切好的新鲜香菇翻炒翻炒。

4 接着，合入切好的茼蒿翻炒翻炒。

5 然后，加适量的生抽。

6 加适量的盐。

7 调味炒匀，即可。

8 出锅装盘。

五、炒茼蒿最正宗的做法？

1.食材：茼蒿500克，蒜3瓣，姜1克，大葱10克。调味料：食用油5克，盐1克，鸡精1克，干辣椒3个。

2.茼蒿摘去叶子，杆切段。

3.蒜切末。

4.姜切末。

5.大葱切片。

6.干辣椒切段。

7.热锅倒油，油温5成热时，下盐、干辣椒、葱、姜、蒜，炒香，倒入茼蒿杆，炒1分钟。

8.调入鸡精，炒匀即可。

六、蒜蓉茼蒿最正宗的做法？

主料 茼蒿500g 大蒜4瓣 盐少许 鸡精少许 油适量 蒜蓉茼蒿的做法步骤

1. 蒜切末，葱花，喜欢辣的可以放些干辣椒

2. 茼蒿摘好洗净，切小段

3. 锅里放油爆香蒜末

4. 放入葱花 干辣椒炒香

5. 放入茼蒿翻炒，并放入少许盐，鸡精，味精即可

6. 翻炒三分钟左右就可以出锅了，清爽可口的蒜蓉茼蒿就做好了

七、蒸茼蒿韭菜丸子正宗的做法？

用料：茼蒿125克，鸡蛋25克，土豆淀粉15克，面粉25克，葱1根，姜1小块，泡打粉1/4小勺，盐1/2小勺，胡椒粉适量

葱洗净切葱花，姜剁成末。茼蒿洗净切碎。将茼蒿，葱姜倒入碗中，加入蛋液，混合均匀。加入胡椒粉，拌匀。盐，泡打粉，淀粉，面粉倒在一起混合均匀。筛入茼蒿中，拌匀，使每片茼蒿都粘裹上粉。抓捏成个头大小相同的丸子。

放入沸腾的蒸锅中，大火蒸约10分钟左右。熄火，揭盖，装盘，趁热食用。

八、清炒茼蒿的做法最正宗的做法？

原料：茼蒿、葱、蒜、红辣椒干、花椒粒、食盐、醋、鸡精。

做法步骤：

第1步、茼蒿切去根，洗净切短（因为一整段茼蒿太长了，不好翻炒和装盘，所以要切短一点）。葱切丝、蒜切片、花椒粒、红辣椒干切丝备用。

第2步、锅内入油，烧至八成热，放入葱丝、蒜片和花椒粒，略微翻炒。

第3步、放入茼蒿段，简单翻炒均匀后，加入少量白开水。盖上锅盖，调至小火，炖2分钟。

第4步、2分钟后，加入红辣椒丝、食用盐、鸡精、很少量的醋，翻炒均匀。

第5步、翻炒大约一分钟左右，待开水已经没有，就可以出锅了。

第6步、简单又美味的清炒茼蒿就OK啦！啦啦啦！

九、汉川粉蒸茼蒿正宗做法？

主料：茼蒿350g、玉米面粉30g、面粉110g辅料香油适量、盐1g、五香粉1g、生抽1大勺、糖2g、香醋2大勺

步骤

1.茼蒿洗净，晾干多余水分

2.切大段3.找大一点的容器，撒入五香粉和盐用手抓匀

4.洒入玉米粉和面粉拌匀5.使每段茼蒿都裹上粉程松散的状态，叶子部分可以适当撒多一些

6.大火烧开蒸锅内的水，在笼屉内铺上湿笼布，用手抖散茼蒿，盖上盖大火蒸8分钟左右

7.大蒜捣碎备用8.在小碗内放入生抽、白糖、蒜蓉、香醋、香油拌匀做成调味汁备用。

（喜欢吃辣的可以加点辣油）

9.把蒸好的茼蒿盛入碗中或盆中，拌匀即可食用小贴士1、茼蒿洗净后水要控干，又不能太干，撒的粉已裹满茼蒿为宜，我一般是用面粉和玉米粉8:2来制作，这样吃着比较清爽。

2、要等蒸锅水烧开后再上锅蒸。上锅后要用大火蒸，停火后就要取出挑散，以免粘连。

3：茼蒿要选择长度短的，比较鲜嫩，这样粉蒸过后才不会有嚼不动的蔬菜筋络。

十、蒸茼蒿的做法？

主料：茼蒿350g、玉米面粉30g、面粉110g辅料香油适量、盐1g、五香粉1g、生抽1大勺、糖2g、香醋2大勺

步骤

1.茼蒿洗净，晾干多余水分

2.切大段3.找大一点的容器，撒入五香粉和盐用手抓匀

4.洒入玉米粉和面粉拌匀5.使每段茼蒿都裹上粉程松散的状态，叶子部分可以适当撒多一些

6.大火烧开蒸锅内的水，在笼屉内铺上湿笼布，用手抖散茼蒿，盖上盖大火蒸8分钟左右

7.大蒜捣碎备用8.在小碗内放入生抽、白糖、蒜蓉、香醋、香油拌匀做成调味汁备用。

（喜欢吃辣的可以加点辣油）

9.把蒸好的茼蒿盛入碗中或盆中，拌匀即可食用小贴士1、茼蒿洗净后水要控干，又不能太干，撒的粉已裹满茼蒿为宜，我一般是用面粉和玉米粉8:2来制作，这样吃着比较清爽。

2、要等蒸锅水烧开后再上锅蒸。上锅后要用大火蒸，停火后就要取出挑散，以免粘连。

3：茼蒿要选择长度短的，比较鲜嫩，这样粉蒸过后才不会有嚼不动的蔬菜筋络。