煮粥买什么菜？ 菜粥的煮粥方法及配方？

一、煮粥买什么菜？

　　煮粥买应季鲜蔬即可。以“鲜蔬火腿粥”为例，做法如下： 　　主料：大米100克，胡萝卜50克，黄瓜10克，火腿50克，鸡蛋50克，葱花一小撮，盐半勺，高汤半碗，香油少许，胡椒粉半勺 　　步骤： 　　1. 大米洗净用清水泡30分钟。准备鸡蛋，黄瓜丝，胡萝卜丝，火腿丁。 　　2. 锅中放高汤和大米，然后把鸡蛋等一起下入，鸡蛋要搅成蛋花。放入蔬菜，火腿。然后放入高汤，盐。 　　3. 煮一会，不用时间太长，因为没有要煮很长时间的东西。开锅一会就可以了，出锅前放一点香油和胡椒粉。

二、菜粥的煮粥方法及配方？

1、准备好青菜、瘦肉、盐、白粥、花生油和酱油。

2、青菜随个人喜好可选取任何蔬菜，甜菜芯要选粗状肥胖，带有一点点菜花为最佳。

3、把菜芯洗干净，沥干水分，放在案板上，切成青菜丝，越细越好。

4、把瘦肉上的肥肉切掉，放在水龙头下洗干净，放入冰箱冷冰室30分钟，拿出先切成薄片，再切条，最后横竖剁几下，就成肉泥了。

5、把白粥倒入小锅中烧开，当白粥沸腾时倒入肉泥，并用筷子打散，以免粘连在一起，中火煮10分钟左右。

6、往小锅中加入适量盐和花生油，煤气炉转大火，把青菜丝倒入锅中煮3分钟，用筷子把青菜丝全部搅入粥中。

7、加入两滴酱油调味，一碗美味的蔬菜粥就做好了，鲜甜可口，清淡无油腻，非常适合在炎炎夏日里食用。

三、什么菜煮粥好吃又营养？

有很多菜可以用来煮粥，既好吃又营养。以下是一些常见的菜品：

1. 红薯粥：红薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，煮粥时可以加入红薯块或红薯泥，使粥的口感更加糯软。

2. 南瓜粥：南瓜含有丰富的β-胡萝卜素、维生素和矿物质，可以增加粥的甜度和口感。

3. 菠菜粥：菠菜富含叶绿素、维生素C和矿物质，煮成粥后可以增加颜色和口感。

4. 豆芽粥：豆芽富含蛋白质、膳食纤维和维生素，煮粥时可以加入豆芽翻炒一下再一起煮，口感鲜嫩。

5. 紫菜粥：紫菜含有丰富的蛋白质、纤维素和微量元素，可以增加粥的口感和味道。

此外，可以根据个人口味和需要添加一些肉类或海鲜等蛋白质食材，如鸡肉、鱼肉、虾仁等，增加营养价值。同时，可以加入适量的调料和香料，如姜片、葱段、盐等，提鲜增味。

四、煮粥配什么家常菜？

煮粥最好的配菜是：家乡的凉拌菜或者是自己家做的掩制品（例如：自己做的腐豆腐）。我认为这些菜吃粥是最好的菜，因为吃粥搭配这些菜有利于健康和方便，更是我们很喜欢的口味。

这种吃法即方便也满足了我们的需求。也省时省料更经济方便。所以说这搭配吃法最合理。

五、橄榄菜煮粥怎么做好吃？

橄榄菜煮粥：肉碎豆角橄榄菜选料：瘦猪肉：3两；豆角：5两；橄榄菜：一瓶（去油）；配料：香油：5钱，花生油：2两；酱油：1勺；生粉：1勺，盐：少许；　　做法：1、猪肉搅碎，加生粉、酱油、香油搅拌均匀，腌五分钟；2、豆角洗净切粒状，晾干；3、倒1两左右花生油大火烧热，到豆角爆炒至八成熟，取出；4、倒1两左右花生油文火烧热，倒入拌好的肉碎；翻炒至八成熟；再倒入豆角和橄榄菜，约一分钟起锅上菜...

六、自己煮粥用什么菜配吃？

油炸类的：花生米，豆瓣，腰果，等

酱菜类的：酱黄瓜，榨菜，萝卜干，泡菜等

自己加工炒制的：笋干毛豆子，炒三丁，酱黄豆等。

其实粥最好配面包或蛋糕或馒头或麦类的食物，再加上述的小菜佐之，妙也。

七、裙带菜可以煮粥给宝宝喝吗？

可以，裙带菜营养丰富,食用价值较高，誉为海中蔬菜，含有多量的碘和钙。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素,对儿童的骨骼、智力发育极为有益。

八、用电饭煲煮粥的时候可以在上面热菜不？

用电饭煲煮粥时候可以在上面热菜不？

应该是不可以的，如果用电饭煲煮粥，上面是不可以在热菜了，如果热菜菜上面都有稀饭的，是不可以的，这样容易把吃饭噗出外面来，煮饭的时候上面可以热菜的，放一个蒸格，把冷菜放上去是可以的，如果煮稀饭是不可以再加热菜的

九、煮粥的步骤？

煲绵软香滑白稀饭：

准备食材： 大米 皮蛋

1、米浸泡过夜清洗并去水份。浸泡过夜的米，能在45分钟内煲出绵滑的稀饭。

2、洗干净的米入锅加入皮蛋拌匀，注意皮蛋要尽量弄碎。皮蛋含有碱性，煲出的稀饭会更绵软更润滑。两者的比例为1碗米用半个皮蛋，因为皮蛋弄得很细很碎，煲后不会有皮蛋的踪影。

3、加少许油拌匀，静置15-20分钟再入锅煲。加油可提升粥的色泽并让煲出的稀饭更香。

4、按米：水=1：12-15的比例，即1碗米加入12碗或15碗水一起煲，根据你喜欢的粥的稀稠度调整水的用量。

5、刚开始用大火并打开锅盖煲10分钟，再转小火并盖上锅盖煲35至50分钟。

6、成入碗中即可。

十、养生壶没有煮粥的键怎么煮粥？

养生壶本身有很多的功能，每项功能的实现都对应相应的选择，所以在适用时需要正确选择功能键。

(1)泡茶时，可以将茶叶洗干净后让入养生壶中，加入适量的水，注意水位一定要高出壶中的发热体，然后按花茶键，数分钟后，茶泡开后，壶会自动停止加热进入保温状态;

(2)熬粥时，如果有专门的煲粥键，即选择该键位，如果没有专门的煲粥键，可以选择煲汤键，煮粥时，不用加太多的水，以免煮的过程中，水会溢出来。为了安全起见，在煮粥时最好有人照看一下，并适时的搅动一下锅底，避免出现粘锅现象，当粥煲好了，养生壶会自动停止加热进入保温状态。

(3)煲汤时，即选用养生壶的煲汤键位。先在将食材准备好后直接放入壶中，加入适量的水，炖上一两个小时，待养生壶进入保温状态时，开盖加入适当的调料和食盐进行调味，盖好盖子后继续加热，养生壶会在数分钟后再次转为保温状态，这时就可以加以食用了。

(4)如果用养生壶煎药，可以适当的在壶中，多加入一些水。一般来说，养生壶中的水越多，煎药的时间就会越长，煮出来的药水才会越浓，效果更好。

3、清洗养生壶

在每次使用养生壶之后，在使用完毕时，都要将壶清洗干净，清洗时需要注意保护电源，避免电源接口处沾水。而且清洗最好用软布，不能用钢丝球或用其他比较粗糙的东西去摩擦壶，以免造成壶的损坏。