生滚粥的做法？ 生滚虾粥的做法，生滚虾粥怎么做好吃，生滚虾粥？

一、生滚粥的做法？

食材：粥底500g ／ 草鱼150g ／ 大葱5g

姜5g ／ 盐5g ／ 鸡粉3g

生抽3ml ／ 白胡椒粉2g ／ 料酒5ml

做法：

1 从市场买来鲩鱼，请店家代为宰杀好。回家后洗净血水，从脊背处下刀，将鱼肉以脊椎为中心，片成两片。将起下的鱼肉鱼皮朝下，先将鱼腩处的很薄的一层鱼骨去掉，然后从鱼尾处下刀，斜刀将鱼肉片成薄片，越薄越好。

2 姜切成细丝。大葱切成葱花。

3 鱼肉都片好片后，再次用清水洗净，控干水，加姜丝、料酒、盐(2g)和白胡椒粉拌匀腌制15分钟。

4 大火煮滚粥底，将腌制好的鱼片放入锅中，迅速打散，边打散鱼片边搅拌粥，同时，加入剩余的盐(3g)、鸡粉调味，约1分钟后，鱼片变白，立即关火。

5 将姜丝和葱花撒在粥上面，点几滴生抽提味，吃时再稍微搅拌一下，让葱花、姜丝和生抽充分与粥融合。

二、生滚虾粥的做法，生滚虾粥怎么做好吃，生滚虾粥？

生滚甜虾粥姜丝 5、6条 香菇 2朵切片 虾 10只 米 半杯 盐 2茶匙 白胡椒 1茶匙 水 400毫升 葱末 1汤匙 生滚甜虾粥的做法 虾尾切下放一点点油略炒变红后倒入水和姜丝煮开，捞起虾尾和姜丝倒入米同煮至米饭稀烂（该步骤可用高压锅完成）粥熟后，加入甜虾、切好的香菇、胡椒、盐共同熬煮至全熟，起锅撒葱即可。

三、广东生滚粥做法？

食材：粥底500g ，菜心80g ，五花肉250g，干香菇2朵 ，葱末5g ，姜末5g，生抽10ml，水淀粉10ml ，芝麻香油5ml ，盐3g

做法：

1 菜心洗净，切成碎粒。干香菇用温水泡发，洗净，切成碎末。

2 五花肉洗净，沥干水分，剁成肉蓉，加入香菇末、姜末、葱末、生抽、水淀粉，沿一个方向搅打上劲，成丸子料。

3 锅中注入适量清水，大火烧开，一只手握住丸子料，从虎口处挤出，用小汤勺入水中，依次全部制成丸子并煮熟捞出。

4 大火煮滚粥底，放入煮熟的猪肉丸煮5分钟，然后放入菜心粒煮3分钟，加入盐、芝麻香油调味即可。

四、潮汕生滚粥做法？

1、鸡清洗干净待用；米提前3小时清洗干净后放入1/4茶匙盐和油拌匀放冰箱里腌；

2、砂锅煲满水煲滚后，把鸡放入砂锅水中上盖，再次烧滚后，关火焖15分钟；

3、捞出鸡肉，砂锅焖鸡的水烧开后放入腌好的米，要少量多次放米，让水一直大滚，如果一次全部放下去，水会有段时间不开

五、生滚杏仁粥做法？

用料:杏仁 10 克、香米 50 克、糖 适量

做法:香米适量，可提前浸泡，杏仁打成杏仁碎。开火，锅中倒入适量清水，烧开后，将米下入，大火烧开。烧开后转入小火，锅盖半盖。在煮的过程中加一次凉水，再次转大火烧开，等烧开后在转小火慢煮，带煮到8成熟的时候，加入杏仁碎，继续小火慢煮。香米开大花后关火加入适量糖调味即可食用。

六、福州生滚粥的做法？

食材：粥底500g ／ 嫩光鸡200g ／ 姜丝5g

香葱花5g ／ 油5ml ／ 生抽10ml

白砂糖5g ／ 干淀粉5g ／ 白胡椒粉3g

做法：

1 光鸡洗净沥去水分，剁成小块，加入姜丝、生抽、干淀粉、白砂糖和油拌匀，腌制20分钟。

2 大火煮滚粥底，放入腌制好的鸡块，用勺子搅拌均匀，煮5~6分钟，待鸡肉熟透。

3 在煮好的粥里撒上白胡椒粉和香葱花调味即可。

七、生滚蔬菜粥的做法？

食材清单

主料

牛肉

50克

生菜

50克

大米

80克

辅料

生姜

1块

佐料

盐

1勺

鸡精

半勺

麻油

2滴

生抽

半勺

料酒

半勺

糖

半勺

胡椒粉

1克

淀粉

半勺

烹饪步骤

步骤1所需食材：牛肉50克、生菜50克、米80克、姜1块。

步骤2大米洗净，在清水中浸泡30分钟。

步骤3生菜切丝。

步骤4姜1块切丝。

步骤5牛肉洗净，然后切成小片。

步骤6牛肉中放入生抽半勺、料酒半勺、糖半勺、胡椒粉1克、淀粉半勺，搅拌均匀。

步骤7锅中加水大火烧开，米放进去煮开，然后转小火熬煮25分钟。

步骤8放入牛肉片继续熬煮5分钟。

步骤9加入盐1勺、鸡精半勺、麻油2滴、切好的生菜丝，拌匀后盛出。

八、港澳生滚粥的做法？

食材清单

大米 100g 、 香米 200g 、 牛肉 200g 、 葱 适量 、 盐 适量 、 橄榄油 适量 、 淀粉 适量 、 胡椒粉 适量 、 姜粉 适量 、 鸡精 适量 、 水 适量

烹饪步骤

步骤1/7

准备食材

步骤2/7

淘米

步骤3/7

水锅煮开，撒入大米，中小火熬粥

步骤4/7

牛肉切大片，调入盐、橄榄油、淀粉、胡椒粉、姜粉、鸡精等

步骤5/7

拌匀腌制

步骤6/7

把腌好的牛肉片放入翻滚的热粥中煮熟

最后一步

撒上葱花儿即可

小贴士

1.煮粥量大，可换大一点的锅，粥要煮到米粒开花、绵软香糯,口感会更好哦

九、生滚牛肚粥的做法？

食材

(主料)大米适量

(辅料)蘑菇适量

(辅料)牛肚适量

(辅料)鸡腿2个

(辅料)南瓜1块

(辅料)色拉油适量

(辅料)食盐适量

(辅料)姜适量

(辅料)蒜适量

(辅料)料酒适量

(辅料)蜂蜜适量

(辅料)水适量

(辅料)白糖适量

步骤

1.

材料：南瓜，蘑菇，百叶，鸡腿

2.

鸡腿去骨去皮，切成小块用姜蒜，料酒，盐和少许蜂蜜腌制半小时以上

3.

南瓜去皮去馕切成小块

4.

蘑菇切片焯水后备用

5.

不粘锅加油烧热，倒入鸡肉，翻炒至变色即可

6.

普通米加水煮开后加南瓜粒，再次煮开后转小火（水要一次加足，中途加水，会影响粥的质量和口感）

7.

煮至粥稍粘稠，南瓜稍软烂时加入蘑菇和百叶，并加盐和糖等调味

8.

鸡肉连汤汁一起倒入粥里，煮至味道融合即可关火

十、生滚鸡粥的做法，生滚鸡粥怎么做好吃，生滚鸡粥的家常？

用料

鸡

生滚鸡粥的做法

材料

黄豆提前泡软，先煮黄豆

黄豆煮的散开了才加大米

煲粥用新米

注意煲粥的状态，盖子开一点点，粥水一直是滚的，火不能太小

鸡切成小块腌制。

姜蓉红葱头蓉盐糖酒。

腌制20到30分钟

粥煮至绵滑的时候放一点腐竹。

吃粥的碗底摆上少量的姜丝和葱丝

白胡椒粉