莴笋木耳肉片的川菜做法？

一、莴笋木耳肉片的川菜做法？

主料 2人份

莴笋250克、猪肉250克

辅料

黑木耳10克

调料

蒜10克、姜5克、葱5克、鸡粉5克、淀粉适量、生抽适量、剁椒适量

莴笋木耳炒肉片步骤1

黑木耳提前2小时用冷水泡发，洗净去蒂后撕成小朵，莴笋去皮，切成片，瘦肉切片，加入少许淀粉抓匀，生姜切丝、大蒜切粒，葱切花

步骤2

热锅放油，下入肉片炒至变色后舀出待用

步骤3

锅内余油，下入姜蒜爆香，再放入木耳与莴笋翻炒2分钟

步骤4

放入先前炒好的肉片炒匀后加入适量的剁辣椒,炒匀

步骤5

加入适量的盐、鸡粉、生抽、葱花炒匀即可

二、莴笋木耳炒肉片热量？

答:莴笋木耳炒肉片热量〔243大卡〕

材料：

猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜

做法

1、猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段；

2、炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出；

3、炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可。

三、肉片木耳炒莴笋教程？

准备好食材，分别有莴笋、木耳、胡萝卜、瘦肉。

做法：

1、木耳提前加清水浸泡，泡好后去掉根部，再清洗干净。

2、瘦肉冲洗干净，切成薄片，加入料酒、胡椒粉、盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

3、莴笋、胡萝卜分别去皮洗净，切成菱形片。蒜末、姜丝切好待用。

4、热锅凉油倒入肉片滑炒，炒到变色后盛出。

5、留底油放入姜蒜爆香，再倒入胡萝卜片、木耳翻炒，炒一分钟。

6、接着倒入莴笋继续翻炒，再炒一分钟。最后倒入肉片，加入少许盐、蚝油，快速翻炒均匀，这道菜就做好了。

四、莴笋木耳炒肉片的做法？

莴笋木耳炒肉片是一道清淡美味、健康营养的菜品，以下是制作步骤：

所需材料：

- 猪肉嫩肉片 200克

- 莴笋 150克

- 黑木耳 50克

- 葱姜蒜适量

- 盐、生抽、料酒、淀粉适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 将黑木耳泡软，洗净后切成小块备用。莴笋洗净切成段垂直切成小片，备用。

2. 猪肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制。

3. 准备好炒锅，放适量的油，烧至油温六七成热，放入葱姜蒜炒香，加入腌制好的猪肉片翻炒至熟透捞出，备用。

4. 重新放油，加入莴笋、黑木耳炒匀。

5. 倒入之前炒好的猪肉片，加料酒、盐、调味料继续炒熟，起锅出锅，即可享用啦。

小贴士：

- 炒肉片时不要加水，以保持肉的嫩度。

- 炒莴笋时不要炒过，以保持口感清脆爽口。

- 可以根据个人口味再加入适量的辣椒、花椒等调味料增加风味。

- 配米饭一起食用，尝起来更香醇可口。

五、怎样做木耳莴笋炒肉片？

主料：

莴笋1根

猪肉片适量

木耳少许

胡萝卜半根

辅料：

盐适量

料酒适量

胡椒粉适量

淀粉适量

香油少许

鸡精少许

做法：

1. 莴笋削去老皮，洗净备用。

2. 斜切小段。

3. 斜切成菱形片。

4. 胡萝卜切菱形片。木耳泡好备用。

5. 肉片切好，葱花切好。

6. 肉片加盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓匀腌10分钟。

7. 锅中水开后分别下入莴笋、木耳、胡萝卜焯一下。捞出过凉，控干水分备用。

8. 锅中油热后，下入肉片滑炒至熟。

9. 下入葱花爆香。

10. 下入莴笋、木耳、胡萝卜翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味。

11. 出锅前淋入几滴香油提香。装盘

六、莴笋木耳炒肉片王刚？

主料:

莴笋200克

干木耳10克

瘦肉150克

辅料

大蒜2瓣大葱15克干红椒4个料酒3克生抽3克五香粉1克盐适量食用油20克

步骤1

食材备齐

步骤2

木耳用温水泡发后择洗干净，下入冷水锅，煮开后煮2分钟捞出沥水。

步骤3

瘦肉切薄片后，调入适量料酒和生抽和盐后搅拌匀后再调入一小勺食用油拌匀腌制十分钟。

步骤4

莴笋切片、蒜切碎、葱切斜刀、干辣椒剪成小段。

步骤5

炒锅热锅凉油，下入肉片煸炒。

步骤6

炒至肉变色后盛出备用。

步骤7

另起锅热锅凉油，依次下入干辣椒、葱蒜煸炒出香味。

步骤8

下入莴笋片翻炒，调入生抽。

步骤9

下入木耳继续翻炒，调入五香粉和盐翻炒。

步骤10

放入炒好的肉片，炒匀后即可。

七、怎样做莴笋木耳炒肉片？

1、黑木耳提前2小时用冷水泡发，洗净去蒂后撕成小朵；莴笋去皮，切成片；瘦肉切片，加入少许淀粉抓匀；生姜切丝，大蒜切粒，葱切花；

2、热锅放油，下入肉片炒至变色后舀出待用；

3、锅内余油，下入姜蒜爆香，再放入木耳与莴笋翻炒2分钟；

4、放入先前炒好的肉片炒匀后加入适量的剁辣椒，炒匀；

5、加入适量的盐、鸡粉、生抽、葱花炒匀即可。

八、木耳莴笋炒肉片的做法？

1· 新鲜的莴笋去皮，水嫩嫩的，看着就有食欲，注意要将白色的纤维尽量去掉，不然不好吃。

2· 将莴笋斜切成一段一段的。

3· 然后横切，就成了菱形。尽量切的薄一点，容易熟的快。

4· 干的黑木耳用冷水泡发备用。

5· 瘦猪肉切成片，切薄一点，放入碗中倒入一瓶盖料酒，一瓶盖生抽，几滴老抽，为了上色，搅拌一下，加入一点生粉搅拌，为了让肉炒的时候味道粉嫩嫩的。锅中倒油翻肉片。

6· 肉片的红色全部消失后放入莴笋片和泡发好的黑木耳，翻炒。

7· 加少量盐调味，加完之后尝尝味道，淡了就继续加。如果觉得抄的有点干，加点水。

8· 最后撒点葱花，提香，是真的香啊！

九、莴笋木耳炒肉片的家常做法？

食材用料

青笋 1根，前夹肉 250克，干木耳 15克，姜 2片，蒜 4瓣，大葱 1根，蚝油 1勺，泡椒 2个，盐 3克，鸡精 1小勺，生抽 1勺，生粉 10克

做法步骤：

首先把木耳洗干净，用温水泡发，木耳泡一次，吃一次，最好不过夜。

步骤 2

前夹肉切片，加入少量的盐，胡椒粉，姜葱水，抓码均匀让肉吸饱水分，再加一点老抽上色，加入一些生粉抓均匀，最后加一些油，炒的时候容易滑散。

步骤 3

把青笋去皮切成菱形片，为了保证脆爽的口感，加一些盐腌几分钟， 我们把姜蒜切片，葱切节，泡海椒切节。备用。

步骤 4

接着我们把木耳焯水备用。

步骤 5

热锅下少量的油，下入肉片滑散，加入姜蒜片，葱节，泡海椒炒出香味，再加入青笋、木耳翻炒均匀，加入一些蚝油鸡精，胡椒粉调味，加入一些生抽提鲜翻炒均匀，起锅装盘即成。

十、莴笋木耳炒肉片怎么做？

食材清单

莴笋 1根 、 黑木耳（干的） 若干个 、 肉猪肉 1块 、 大蒜 半根 、 酱油 适量 、 生抽 一瓶盖 、 料酒 一瓶盖 、 盐 适量 、 生粉 适量

烹饪步骤

1，新鲜的莴笋去皮，水嫩嫩的，看着就有食欲，注意要将白色的纤维尽量去掉，不然不好吃。

2，将莴笋斜切成一段一段的。

3，然后横切，就成了菱形。尽量切的薄一点，容易熟的快。

4，干的黑木耳用冷水泡发备用。

5，瘦猪肉切成片，切薄一点，放入碗中倒入一瓶盖料酒，一瓶盖生抽，几滴老抽，为了上色，搅拌一下，加入一点生粉搅拌，为了让肉炒的时候味道粉嫩嫩的。锅中倒油翻肉片。

6，肉片的红色全部消失后放入莴笋片和泡发好的黑木耳，翻炒。

7，加少量盐调味，加完之后尝尝味道，淡了就继续加。如果觉得抄的有点干，加点水。

最后一步，最后撒点葱花，提香