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酸菜牛肚锅的做法大全?

2024-10-14 17:42:24川菜1

一、酸菜牛肚锅的做法大全?

用料:

蒜泥 少许

小米辣 少许

酸菜 看自己

泡椒 3个看你自己

牛肉 看你自己

毛肚 看你自己

娃娃菜 看你自己

白醋 看你自己

生抽 看你自己

胡椒粉 1克

料酒 1勺

老抽 半勺

酸菜牛肚锅的做法步骤:

步骤 1

因为减肥 先把酸菜洗了很多遍,泡了一会。然后牛肉切薄片用料酒和白胡椒粉腌制一会。也可以加蛋清。我没加反正。然后准备好配料。因为我吃的辣所以辣椒比较多

步骤 2

配菜准备好 上你吃的 毛肚也是低脂哦

步骤 3

锅底刷点点油,把小米辣,蒜泥,酸菜,泡椒放进去炒一会,然后放热水进去熬制一会。我熬了十分钟吧。然后根据自己口味放白醋,生抽。老抽我为了上色 不喜欢别放 放多了不好看。因为第一次做。但是味道真的不错。然后下娃娃菜煮一会,再牛肉煮一会。最后放毛肚。煮熟即可

二、酸菜牛肚汤家常做法?

将到倾斜着切,尽量使肉条够宽

步骤 2

space

锅内适量油,加入三勺辣椒酱,两勺胖子麻辣鱼。我们这里的辣椒酱就是红辣椒加蒜剁碎做成的,胖子麻辣鱼超市可买。

步骤 3

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待香味溢出即可放入牛肚丝,翻炒两到三分钟,然后放入酸包菜翻炒两下,加入适量水淹没牛肚便好

三、酸菜牛肚汤的简单做法?

羊肚洗净冷水下锅生姜料酒焯水,起锅烧油放入酸菜爆炒,然后加入羊肚煮一个小时出锅加胡椒粉鸡精调味

四、牛肚汤粉的做法大全?

1

准备食材

2

牛肚切片

3

西红柿切块

4

锅加热倒入食用油,下入西红柿

5

加入适量的高汤下入牛肚,加入食盐

6

准备些青菜清洗干净

7

汤烧好后下入青菜

8

最后下入粉丝煮软加点鸡精提味即可,淋上点麻油味道就更棒了

五、牛肚蘑菇煲汤做法大全?

牛腰窝肉一斤半、啤酒两听、蘑菇半斤、白洋葱半个、橄榄油、酱油、盐、糖、鸡精适量。

做法:

1、牛肉切成一寸见方的块儿;蘑菇从中间一切两半;洋葱切粒;

2、将牛肉放入开水中氽出血沫;

3、锅烧热,倒入适量橄榄油,加入一半洋葱粒煸炒;

4、待洋葱粒色泽变成金黄,倒入牛肉块,加入一小汤匙的糖和三小汤匙酱油翻炒一下,加入两听啤酒;

5、待酒烧开后,将锅中所有东西倒入砂锅,加入鸡精和适量的盐,盖上锅盖,小火炖两个半小时;

6、两个半小时以后将炒锅烧热倒入适量橄榄油,将蘑菇与另一半洋葱粒下锅煸炒至八成熟;

7、将炒过的蘑菇倒入砂锅和牛肉搅拌均匀,再用小火炖半小时即可。

六、干牛肚菌汤的做法大全?

用料

排骨 1斤半

牛肚菌 3克

姬松茸 8克

猴头菇 20克

花菇 10克

黑木耳 10克

茶树菇 20克

做法步骤

1、准备好所有的材料,菌类放入盘中,用冷水泡20分钟。上方可压一个大盆或大碗,这样菌类更容易泡透

2、排骨煮开水2分钟后,捞出清洗干净备用

3、把所有的材料放进锅里面,大火煮开,转小火,煲2小时。开锅前放进适量的盐就可以了。

4、把所有的材料放进锅里面,大火煮开,转小火,煲2小时。开锅前放进适量的盐就可以了。

七、沙姜牛肚汤的做法大全?

1、葱蒜末备用,酱牛肚切丝;

2、热油锅,蒜末爆香,加入葱末,后加入牛肚丝略炒,炒香后加水,加豆泡;

3、水开后,加入已用热水调匀的麻酱适量,后加盐适量、鸡精少量调味;

4、稍煮关火,撒香菜末;

5、加麻油、白胡椒适量。即可。

扩展资料:

牛肚指牛百叶即牛胃。别名:百叶、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的内脏之一,即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状,功用是吸收水份及发酵产生的酸。 牛百叶可以作食物材料,一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

牛是反刍动物,与其他的家畜不同,最大的特点是有四个胃,分别是瘤胃、网胃(蜂巢胃)、瓣胃(百叶胃,俗称牛百叶)和皱胃。前3个胃里面没有胃腺,不分泌胃液,统称为前胃。第四个胃有胃腺,能分泌消化液,与猪和人的胃类似,所以也叫真胃。牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收、利用的物质。

八、冬瓜汤的做法大全川菜?

食材

冬瓜250g ,花椒1个 ,火麻油1小勺,食盐1小勺,姜适量

步骤

1.准备食材,冬瓜、姜片、花椒粒。

2.将冬瓜洗净切片。

3.将冬瓜放入锅中,加水。

4.放入姜片、花椒粒。

5.大火煮开,转中火,将冬瓜煮熟

6.放入2滴火麻油、少许食盐调味即可出锅。

7.营养美味,味道绝对嘎嘎以嘎斯

九、酸菜香菇汤的做法大全?

酸菜香菇汤的做法:

材料:干香菇100g、酸菜100g、瘦肉80g、盐1勺、味精1勺

01,准备好所有食材

02,干香菇用清水泡半个小时。

03,酸菜用刀切成长约2厘米的段。

04,瘦肉用水洗净切成瘦肉片,然后用适量的地瓜粉裹一下。

05,接着把泡好的香菇和酸菜倒入锅中煮5分钟。

06,把裹好的瘦肉倒进锅中,煮2分钟。

07,往锅中加入1勺的盐和1勺的味精,煮1分钟,就可以出锅了。

十、酸菜螃蟹汤的做法大全?

主料:酸菜800克、羊肉片300克、螃蟹100克

调料:葱姜适量、盐6克

做法步骤:

1、准备材料。

2、把酸菜顶刀切丝。

3、然后将其漂洗干净。

4、锅烧开水,放入酸菜丝。

5、螃蟹处理干净以后,用擀面杖敲裂。

6、把敲裂的螃蟹放入锅中,加葱姜,煮5分钟。加适量盐调味。

7、放入羊肉片。

8、烧开后煮半分钟,即可关火。

9、出锅装盘。

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