酸菜牛肚锅的做法大全?
一、酸菜牛肚锅的做法大全?
用料:
蒜泥 少许
小米辣 少许
酸菜 看自己
泡椒 3个看你自己
牛肉 看你自己
毛肚 看你自己
娃娃菜 看你自己
白醋 看你自己
生抽 看你自己
胡椒粉 1克
料酒 1勺
老抽 半勺
酸菜牛肚锅的做法步骤:
步骤 1
因为减肥 先把酸菜洗了很多遍,泡了一会。然后牛肉切薄片用料酒和白胡椒粉腌制一会。也可以加蛋清。我没加反正。然后准备好配料。因为我吃的辣所以辣椒比较多
步骤 2
配菜准备好 上你吃的 毛肚也是低脂哦
步骤 3
锅底刷点点油,把小米辣,蒜泥,酸菜,泡椒放进去炒一会,然后放热水进去熬制一会。我熬了十分钟吧。然后根据自己口味放白醋,生抽。老抽我为了上色 不喜欢别放 放多了不好看。因为第一次做。但是味道真的不错。然后下娃娃菜煮一会,再牛肉煮一会。最后放毛肚。煮熟即可
二、酸菜牛肚汤家常做法?
将到倾斜着切,尽量使肉条够宽
步骤 2
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锅内适量油,加入三勺辣椒酱,两勺胖子麻辣鱼。我们这里的辣椒酱就是红辣椒加蒜剁碎做成的,胖子麻辣鱼超市可买。
步骤 3
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待香味溢出即可放入牛肚丝,翻炒两到三分钟,然后放入酸包菜翻炒两下,加入适量水淹没牛肚便好
三、酸菜牛肚汤的简单做法?
羊肚洗净冷水下锅生姜料酒焯水,起锅烧油放入酸菜爆炒,然后加入羊肚煮一个小时出锅加胡椒粉鸡精调味
四、牛肚汤粉的做法大全?
1
准备食材
2
牛肚切片
3
西红柿切块
4
锅加热倒入食用油,下入西红柿
5
加入适量的高汤下入牛肚,加入食盐
6
准备些青菜清洗干净
7
汤烧好后下入青菜
8
最后下入粉丝煮软加点鸡精提味即可,淋上点麻油味道就更棒了
五、牛肚蘑菇煲汤做法大全?
牛腰窝肉一斤半、啤酒两听、蘑菇半斤、白洋葱半个、橄榄油、酱油、盐、糖、鸡精适量。
做法:
1、牛肉切成一寸见方的块儿;蘑菇从中间一切两半;洋葱切粒;
2、将牛肉放入开水中氽出血沫;
3、锅烧热,倒入适量橄榄油,加入一半洋葱粒煸炒;
4、待洋葱粒色泽变成金黄,倒入牛肉块,加入一小汤匙的糖和三小汤匙酱油翻炒一下,加入两听啤酒;
5、待酒烧开后,将锅中所有东西倒入砂锅,加入鸡精和适量的盐,盖上锅盖,小火炖两个半小时;
6、两个半小时以后将炒锅烧热倒入适量橄榄油,将蘑菇与另一半洋葱粒下锅煸炒至八成熟;
7、将炒过的蘑菇倒入砂锅和牛肉搅拌均匀,再用小火炖半小时即可。
六、干牛肚菌汤的做法大全?
用料
排骨 1斤半
牛肚菌 3克
姬松茸 8克
猴头菇 20克
花菇 10克
黑木耳 10克
茶树菇 20克
做法步骤
1、准备好所有的材料,菌类放入盘中,用冷水泡20分钟。上方可压一个大盆或大碗,这样菌类更容易泡透
2、排骨煮开水2分钟后,捞出清洗干净备用
3、把所有的材料放进锅里面,大火煮开,转小火,煲2小时。开锅前放进适量的盐就可以了。
4、把所有的材料放进锅里面,大火煮开,转小火,煲2小时。开锅前放进适量的盐就可以了。
七、沙姜牛肚汤的做法大全?
1、葱蒜末备用,酱牛肚切丝;
2、热油锅,蒜末爆香,加入葱末,后加入牛肚丝略炒,炒香后加水,加豆泡;
3、水开后,加入已用热水调匀的麻酱适量,后加盐适量、鸡精少量调味;
4、稍煮关火,撒香菜末;
5、加麻油、白胡椒适量。即可。
扩展资料:
牛肚指牛百叶即牛胃。别名:百叶、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的内脏之一,即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状,功用是吸收水份及发酵产生的酸。 牛百叶可以作食物材料,一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
牛是反刍动物,与其他的家畜不同,最大的特点是有四个胃,分别是瘤胃、网胃(蜂巢胃)、瓣胃(百叶胃,俗称牛百叶)和皱胃。前3个胃里面没有胃腺,不分泌胃液,统称为前胃。第四个胃有胃腺,能分泌消化液,与猪和人的胃类似,所以也叫真胃。牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收、利用的物质。
八、冬瓜汤的做法大全川菜?
食材
冬瓜250g ,花椒1个 ,火麻油1小勺,食盐1小勺,姜适量
步骤
1.准备食材,冬瓜、姜片、花椒粒。
2.将冬瓜洗净切片。
3.将冬瓜放入锅中,加水。
4.放入姜片、花椒粒。
5.大火煮开,转中火,将冬瓜煮熟
6.放入2滴火麻油、少许食盐调味即可出锅。
7.营养美味,味道绝对嘎嘎以嘎斯
九、酸菜香菇汤的做法大全?
酸菜香菇汤的做法:
材料:干香菇100g、酸菜100g、瘦肉80g、盐1勺、味精1勺
01,准备好所有食材
02,干香菇用清水泡半个小时。
03,酸菜用刀切成长约2厘米的段。
04,瘦肉用水洗净切成瘦肉片,然后用适量的地瓜粉裹一下。
05,接着把泡好的香菇和酸菜倒入锅中煮5分钟。
06,把裹好的瘦肉倒进锅中,煮2分钟。
07,往锅中加入1勺的盐和1勺的味精,煮1分钟,就可以出锅了。
十、酸菜螃蟹汤的做法大全?
主料:酸菜800克、羊肉片300克、螃蟹100克
调料:葱姜适量、盐6克
做法步骤:
1、准备材料。
2、把酸菜顶刀切丝。
3、然后将其漂洗干净。
4、锅烧开水,放入酸菜丝。
5、螃蟹处理干净以后,用擀面杖敲裂。
6、把敲裂的螃蟹放入锅中,加葱姜,煮5分钟。加适量盐调味。
7、放入羊肉片。
8、烧开后煮半分钟,即可关火。
9、出锅装盘。
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