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麻酱芥末鸡腿正宗做法?

2024-08-30 22:46:04清真菜1

一、麻酱芥末鸡腿正宗做法?

鸡腿焯水去除腥味,锅内放入清水,加入鸡腿,料酒,姜片,盐,将鸡腿煮熟后,撕成小条,将麻酱和芥末汁拌匀,浇在鸡丝上即可。

二、芥末麻酱拉皮最正宗的做法?

主料黄瓜200g、拉皮100g调料调和油适量、食盐适量、生抽适量、鸡粉适量、淀粉适量、元贞糖适量、芝麻油适量、芥末适量芥末麻酱拉皮步骤1芥末麻酱拉皮的做法大全黄瓜用盐水浸洗后切丝步骤2肉丝用生抽,水,盐,淀粉拌匀,腌15分钟步骤3芥末麻酱拉皮的家常做法拉皮放入凉开水漂洗后沥水步骤4芥末麻酱拉皮的简单做法麻酱加盐,温开水调开后,加生抽,糖,香油,芥末拌匀步骤5芥末麻酱拉皮怎么吃热锅冷油放入葱绿段炒香步骤6芥末麻酱拉皮怎么做放入肉丝炒变色步骤7芥末麻酱拉皮怎么炒加入鸡粉即可步骤8芥末麻酱拉皮怎么煮黄瓜,拉皮码在盘上,倒入酱汁,放上葱绿炒肉丝即可

三、芥末麻酱黄瓜墩的做法?

芥末黄瓜墩主料:黄瓜1000克。

调料:芥末粉50克,芝麻酱50颗,精盐50克,白醋25克,白糖50克。

芥末黄瓜墩的做法

(1)黄瓜洗净,顺长切成2厘米宽的墩状,用精盐腌l小时后用水冲2分钟后晒干。

(2)芥末粉用开水沏开后加盖焖10分钟,再加白醋、白糖拌匀,浇在黄瓜墩上腌1小时后即可食用。

四、请问芥末油清芥末的热量各是多少?谢谢?

热量都很低

芥末 热量:476.00 大卡/100克

五、清芥末颜色改变了还能吃?

不能,应该是变质了,可能有微生物产生。

芥末,是用成熟的芥菜籽,经过研磨加工,制成的一种调味品,一盘凉菜中,只需要放上一点,那辛辣味马上就飘出来了,喜欢吃辣椒的人,吃不惯芥末,相比于辛辣而言,芥末油是温柔的呛,只要哪一秒钟,呼吸没调整好,那眼泪马上就哗哗的

六、清炒了之后竟然吃出芥末的呛味为什么?难道有农药?

那是芥蓝本身带有的辛辣味,芥末是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料,微苦、辛辣芳香,对口舌有强烈刺激。芥蓝又名白花芥蓝,与芥菜都是十字花科芸苔属草本植物,具有相似的辛辣味。

七、饭店做的黄瓜拉皮还有什么来着,放很多芝麻酱还有芥末,那个菜怎么做?

1)黄瓜一根

2)拉皮2张

3)蒜蓉少许

[制作]:1)黄瓜洗净,随意拍打成小块状

2)拉皮在滚水中汆烫后控水,凉些后亦切成随意小块

3)黄瓜块+拉皮块+蒜蓉,放入小盆内,撒盐/糖/味精少许,调和均匀后放置10分钟入味

4)另备小碗调汁,我用的是“醋+酱油+香油”

5)黄瓜拉皮盛入盘中,将准备好的料汁倒在上面即可。

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