豆腐皮拌黄瓜？ 凉拌豆腐皮和黄瓜正宗做法？

一、豆腐皮拌黄瓜？

食材：

黄瓜一根，豆皮一张

胡萝卜一段，香菜适量

生抽适量，食用油适量

醋适量

辣椒油（根据个人口味添加）

做法：

第一步：将黄瓜、胡萝卜、豆皮切成丝，香菜切段，蒜切末；

第二步：锅内倒入适量清水，水开放入豆皮和胡萝卜丝，焯水30秒后清水冲洗备用；

第三步：将黄瓜、豆皮、胡萝卜和香菜放一起；

第四步：倒入生抽、醋、芝麻油、辣椒油（依据个人口味添加）；

第五步：锅内放入适量食用油，油冒烟后关火浇在凉菜上拌匀就可以食用了。

二、凉拌豆腐皮和黄瓜正宗做法？

1.

100克黄瓜，100克豆腐皮洗干净。10克葱切段，10克蒜切粒，10克香菜切段。放在一起，加3克糖粉，1勺酱油，5ml麻油，5ml香油1勺醋。搅拌均匀。装盘。

2.

100克豆腐皮洗净折叠，切细丝。100克黄瓜拍两刀，切二指段，100么豆腐皮，20克小米椒放碗内。30克蒜捣成泥。30ml清水，5克盐，1勺生抽，1勺陈醋，5ml香油调味。浇到100克黄瓜上，拌匀盛盘。

3.

锅中烧六成熟倒入20ml玉米油煸炒30克大蒜出香味。倒入1勺醋，3克白糖，5克盐，1勺老干妈辣椒酱，30ml清水炒均匀。倒入与100克黄瓜，100克豆腐皮拌均匀即可。

三、清炒豆腐皮？

材料：干豆腐/千张2张 、青红椒2个、生抽1汤匙 、老抽半汤匙、盐1茶匙 、鸡精1茶匙、姜蒜适量 

1、准备主料：千张三张，辅料：青红椒各用一半，姜蒜适量

2、 千张、青红椒斜切菱形片，姜蒜切片

3、锅坐水，水开倒入千张焯烫10秒左右，捞出控水备用 

4、热锅凉油，中火下姜蒜片炝香，放入青红椒翻炒5秒，加入1汤匙生抽、半汤匙老抽，倒入千张翻炒上色，再倒入小半碗清水，中小火烧30秒左右 

5、时间到，最后加入1茶匙盐、1茶匙鸡精，淋入芡汁，当汤汁粘稠翻裹均匀即可出锅 

四、黄瓜豆腐皮菜谱？

1干豆腐皮放水里泡软，泡半小时左右。

2香菜洗净，蒜剥皮。

3豆腐皮洗净攥去水份切丝，香菜切段儿，蒜拍碎剁成末儿，胡萝卜切丝。

4黄瓜洗净切丝。

5把所有材料全部放在盆子里，放入1小勺香油（或香麻油）。

6加入1小勺鲜酱油.再加入2g盐，搅拌均匀。

五、豆腐皮拌黄瓜的做法，豆腐皮拌黄瓜怎么做好吃？

制作过程：

材料：豆腐皮、黄瓜、葱姜蒜、醋、酱油、盐、白糖、香油、辣椒油。

步骤：

1.将豆腐皮放入滚水中煮软，捞出来后冲洗凉水后切丝备用。

2.将黄瓜去皮切成丝，葱姜蒜切成末备用。

3.将醋、酱油、盐、白糖混合成调味汁备用。

4.将豆腐皮和黄瓜丝混合，加入葱姜蒜末和调味汁，并拌匀。

5.最后加入香油、辣椒油搅拌均匀即可。

黄瓜拌豆腐皮的做法很简单，但是注意一些细节可以让它更好吃：一是盐掌握好，不太咸不过淡；二是各种调料和蔬菜的量要根据个人口味喜好适当增减；三是拌匀后可以放入冰箱冷藏，更加入味更加清凉。

六、黄瓜拌豆腐皮的做法，黄瓜拌豆腐皮怎么做好吃？

答:黄瓜拌豆腐皮是一道清爽美味的凉菜，下面是一种简单的做法：

所需食材：

- 黄瓜：1根

- 豆腐皮：适量

- 蒜末：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 香醋：适量

- 食用油：适量

- 葱花（可选）：适量

步骤：

1. 将黄瓜洗净去皮，切成细丝。可以使用刨丝器或刀切。

2. 豆腐皮用温水浸泡片刻，待软化后切成细丝。

3. 在锅中加热适量的食用油，放入蒜末炒香。

4. 加入豆腐皮丝翻炒均匀，炒至豆腐皮丝变脆。

5. 将炒好的豆腐皮丝捞出，沥干油分备用。

6. 将黄瓜丝放入碗中，加入适量的盐拌匀，腌制片刻，使黄瓜出水。

7. 将腌制后的黄瓜丝沥干水分，加入炒好的豆腐皮丝中。

8. 加入适量的酱油和香醋，根据个人口味调整。

9. 拌匀后，可以撒上葱花作为装饰。

10. 放入冰箱冷藏片刻，让味道更加浓郁，即可享用。

提示：

- 可以根据个人口味调整盐、酱油和香醋的用量。

- 可以根据个人喜好加入其他调料，如辣椒油、花椒粉等。

- 可以根据个人口感选择豆腐皮的软硬程度，软豆腐皮更加嫩滑，硬豆腐皮口感更韧。

- 如果喜欢口感脆爽，可以在拌好的黄瓜拌豆腐皮中添加一些碎花生或芝麻。

祝您做出美味可口的黄瓜拌豆腐皮！

七、如何清炒豆腐皮？

材料：干豆腐/千张2张 、青红椒2个、生抽1汤匙 、老抽半汤匙、盐1茶匙 、鸡精1茶匙、姜蒜适量 

1、准备主料：千张三张，辅料：青红椒各用一半，姜蒜适量

2、 千张、青红椒斜切菱形片，姜蒜切片

3、锅坐水，水开倒入千张焯烫10秒左右，捞出控水备用 

4、热锅凉油，中火下姜蒜片炝香，放入青红椒翻炒5秒，加入1汤匙生抽、半汤匙老抽，倒入千张翻炒上色，再倒入小半碗清水，中小火烧30秒左右 

5、时间到，最后加入1茶匙盐、1茶匙鸡精，淋入芡汁，当汤汁粘稠翻裹均匀即可出锅 

八、清炒豆腐皮做法？

所需食材

主料：油皮200克

辅料：香菇（干）25克,冬笋25克,柿子椒20克,青椒20克

调料：淀粉(豌豆)5克,花椒3克,姜10克,料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖3克,植物油30克

制作方法

1.将豆腐皮泡软洗净,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青红椒,冬笋象眼片.花椒泡水后留水备用.

2.香菇及冬笋入沸水中焯一下捞出.

3.勺内加油烧热,放入姜末炝锅,烹入花椒水,下豆腐皮,香菇汤炒熟.

4.加味精,用湿淀粉勾芡,淋入料酒出勺装盘.

九、黄瓜炒豆腐皮的做法？

食材：

主料：豆腐片500g，黄瓜1根。

辅料：油适量，盐适量，葱20g，酱油适量，味精适量。

方法和步骤：

一、新鲜的豆腐片一斤。

二、把豆腐片切成丝备用。

三、新鲜的黄瓜一根要洗干净。

四、把黄瓜切成丝以后备用。

五、小葱切成段以后备用。

六、锅中倒入油加热。

七、油热以后放入葱花。

八、放入豆腐皮丝继续翻炒。

九、加入少许酱油和盐。

十、把黄瓜丝也放入锅中继续翻炒。

十一、临出锅前，在加入少许味精。

十二、把炒熟的菜盛到盘中，可以吃了。

上述就是黄瓜炒豆腐皮做的步骤，这是一道做法很简单的菜，在做这道菜的时候主要讲究的是时间和火候，如果黄瓜想又嫩又脆的话，最好是在出锅前一分钟左右的时候再放，特别是有喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒，这样的话品味就会更加的不错。

十、怎样做黄瓜炒豆腐皮？

材料

主料：豆腐片500g、黄瓜1根；辅料：油适量、盐适量、葱20g、酱油适量、味精适量

黄瓜炒豆腐皮

1

豆腐片一斤

2

把豆腐片切成丝

3

黄瓜一根洗干净

4

把黄瓜切成丝

5

小葱切成段

6

锅中倒入油加热

7

油后放入葱花

8

放入豆腐皮丝 继续翻炒

9

加入少许酱油和盐

10

把黄瓜丝也放入锅中 翻炒

11

临出锅前 在加入少许味精

12

把炒熟的菜盛到盘中 可以吃了

小贴士

炒此菜若配些辣椒 口感更加，黄瓜若不想太软 就建议出锅前一分钟放。

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