广州粤菜风味婚宴菜单和菜谱

广州粤菜婚宴：传统与创新的完美结合

广东菜，也称粤菜，是中国八大菜系之一，以广州菜为代表。它以鲜美细腻、注重原汁原味、健康清淡而闻名于世。广州粤菜婚宴以其独特的烹饪技巧和丰富多样的口味，成为了新婚夫妇们的首选。下面我们为您呈上一份粤菜婚宴菜单和菜谱。

粤菜婚宴菜单：传统经典与创意巧思的交融

1. 开场：烧味拼盘

• 烧鹅
• 烧鸭
• 烧肉

2. 碟头：冷热菜拼盘

• 白切鸡
• 招牌凤爪
• 蚝油鲍鱼菇
• 蒜蓉粉丝蒸扇贝
• 蒜茸蒸带子

3. 汤品：双皮奶炖鲍汤

• 鲍菇
• 双皮奶
• 瑶柱

4. 主菜：盐焗石斑鱼

• 新鲜石斑鱼
• 盐
• 鸡肉粉
• 葱姜蒜末

5. 炉灶特色：龙虾炒饭

• 鲜活龙虾
• 米饭
• 鸡蛋
• 青葱

经典粤菜菜谱：在家也能享受婚宴级的美味

1. 港式蒸鲈鱼

• 新鲜鲈鱼
• 姜片
• 葱
• 酱油

2. 干炒牛河

• 牛肉
• 河粉
• 豆芽
• 韭菜

3. 蒜蓉粉丝蒸扇贝

• 新鲜扇贝
• 蒜蓉
• 粉丝
• 蒸鱼豉油

4. 白切鸡

• 鸡
• 姜
• 葱
• 酱油

5. 叉烧鸡翼

• 鸡翅中
• 叉烧酱
• 糖
• 生抽

以上是广州粤菜婚宴的菜谱和菜单，粤菜以其独特的烹饪方法和口味吸引了众多新婚夫妇的喜爱。烧味拼盘、冷热菜拼盘、双皮奶炖鲍汤、盐焗石斑鱼和龙虾炒饭等经典菜品都是粤菜婚宴的不二选择。如果您想在家里尝试制作这些经典菜肴，可以按照对应的菜谱一步一步来，也能够享受婚宴级的美味。

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章为您提供了关于广州粤菜婚宴菜单和菜谱的有益信息。