什么是私房小吃？ 做私房小吃怎么起步？

一、什么是私房小吃？

私房小吃，也可以叫“私房菜”，指开在住宅或是写字楼中，厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。

顾名思义，私房菜是私人的菜、私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，而且限量供应，在市面餐馆无法吃到。据说这种菜馆多源于古时的深宅大院，位置比较偏僻，各具特色，并且相对低调。

另外还有这样两种说法：一是指举行婚礼后，待亲朋好友都走了，单独做给新人吃的那桌好菜；二是指旧上海的女子专门做给丈夫或男朋友吃的菜。私房菜并不是代表上层文化，相反，它更加贴近老百姓和工薪阶层。

“私房菜”的历史，可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍广东的世家子弟谭瑑青，祖父辈都当官并好饮好食，其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震北京。后来家道中落，谭瑑青坐食山空，便由家厨或妻妾做拿手的谭家“私房菜”帮补家计，宴设家中，每晚三席，须提前三天预订，最盛时订位要等一个月。

二、做私房小吃怎么起步？

　开餐饮店就像拥有了自己的生意，如果对自己所做的产业不能认同，或是没兴趣，那只要初期遇到一点不顺利就会立刻打退堂鼓了。大部分受访的小吃店老板都表示，做生意确实比上班好，但开店必须要去考虑的一个问题是，这个店是不是一个自己喜欢和愿意去经营的事业，自己工作起来会不会快乐。

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二、合适的地点

　这几乎是所有老板公认的最重要因素，因为如果地点不对，即使东西再好吃，也是没有用。

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三、亲切的服务

　大多数小吃店的业主过去都是外行人，且多数是坐办公桌的上班族，因此当决定做生意时，一定要努力调整自己的心态，做到以客为尊，尽量满足客户的需求，这样有了人缘才能有财源。

三、广东私房菜店名？

广东私房菜一般需要气一个大气有深度的名字；例如，大树私房菜、绿茶私房菜、港粤私厨。需要注册品牌，所以名字必须可以注册（餐厅主要经营粤菜，风格都是广东、香港特色），餐厅在广东，名字最好能够有品牌开发价值，像大树餐厅这样的就比较有深度。

四、广州小吃培训机构哪家好广州小吃培训小吃培训？

1. 广州食为先小吃

2. 广州食尚香小吃学校

3. 广州煌旗小吃机构

4. 百里香小吃

5. 好味道小吃

6. 艾美斯餐饮连锁教育

7. 西欧餐饮教育

8. 品欧餐饮教育

9. 超越教育

10. 九州教育

五、在家做私房小吃怎么推广？

建立网站、APP、小程序、H5等，然后将它们通过各种免费或收费渠道展现给网民的一种广告方式，网络推广可以做到小投入大回报的效果。

1、市场定位。

2、客源结构。

3、价格体系，餐饮企业的价格体系是不是合理?根据各类房间类型可以有门市房价，上门散客，公司协议价，网络订房价，旅行社团队价，会议价等等，价格要根据淡、平、旺季来制定，可以根据产品的特色和一些资源，制定适合特定细分市场的包价。

制定价格还必须参考竞争对手的价格，4、推广计划和销售队伍的管理。

六、南昌哪里有小吃培训，新建区小吃培训，好好吃小吃培训？

南昌学做小吃，你可以去火车站的绝香小吃培训学校啊，那里技术不错，我哥就是在南昌绝香小吃学做的，生意不错，一年有20多万块钱赚．

七、私房蛋糕培训学校哪里好？

蛋糕制作一门技术活，一定要选择专业正规的学校，从学校规模、师资、设备、住宿，以及就业服务等方面来选择学校，不但能学到技能，还有一份前景好的工作，建议到新东方西点学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。

八、成都小吃培训学校，成都小吃培训哪家好？

成都比较好的小吃培训机构有：成都新东方烹饪学校、成都豪卤世家卤菜培训、成都上匠餐饮美食培训学校、成都永香兴餐饮培训、成都沁香园餐饮培训。

九、小吃培训哪里培训好？

学小吃建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。

重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。

如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去甘肃新东方实地考察是最好的。

十、江西小吃培训中心，江西小吃培训哪里好？

江西是一个拥有丰富小吃文化的地方，有许多培训中心可以提供江西小吃的培训。以下是江西一些知名的小吃培训中心：

1. 江西省烹饪职业技术培训学校：该学校位于南昌市，提供多种烹饪技术培训课程，包括江西小吃。

2. 南昌职业学院：作为一所综合性职业学院，南昌职业学院也提供烹饪专业培训，其中包括江西特色小吃的培训课程。

3. 景德镇陶瓷大学：景德镇以陶瓷闻名，但该大学也设有烹饪专业，可能包含江西小吃的培训内容。