给朋友接风做什么菜好
一、给朋友接风做什么菜好
酒肉!常言道:接风洗尘常用酒来款待,但是喝酒是少不了肉!
二、朋友到家来做些什么样式的家常菜招待??
1.清蒸鲈鱼(桂鱼或其它鱼都行)。鱼洗干净,在鱼背上划几刀,切姜丝葱丝,铺在鱼身上和肚子里,要多一点,去除腥味,再倒入料酒和酱油就可以了,放在蒸锅里水开后蒸10分钟左右就可以了,好吃又简单,也很上得了台面
2.辣子鸡丁。干红辣椒切段,花椒少许,蒜末少许(不喜欢也可以不放),油热后放进去快速翻炒几下,放进鸡丁或鸡块,加盐,一点点酱油和料酒(主要为了去腥)。不断翻炒,到鸡块金黄微褐,稍稍有点干干的就可以了。鸡肉本来就很鲜,所以一般做出来都不会太难吃。不喜欢辣椒的话也可以不放辣椒,改称土豆鸡块。
3.腐乳空心菜。和一般炒青菜的方法一样,再加入一点玫瑰腐乳(也叫南乳)的汁进取作为调料,炒出来就会和一般的清炒有不一样的感觉。
4.麻酱油麦菜。油麦菜洗干净,切成6,7厘米左右的段。摆好放在盘子里。麻酱稍微加一点点温水,少许盐,腐乳或韭菜花(不喜欢也可以省略),打匀,浇在菜上即可。
5。豉汁凉瓜。苦瓜(凉瓜)斜刀切薄片,放沸水里抄一下马上捞出来,去去苦味,晾干水分。油热后放入豆豉,翻炒,再倒进苦瓜片,加盐,味精,稍微炒一下就可以出锅了。好吃又下火
6。再加个汤。差不多了吧,呵呵,打字累死我了
三、春节在家招待客人的菜谱有哪些,符合绍兴地方特色?
在绍兴我们一家去舅舅家吃饭的 舅妈一般都是弄一个圆桌摆上牛肉鸡鸭什么的 都很好吃舅妈烧菜用了很多的黄酒和糖 吃晚饭我们一起看春晚哈哈迫不及待了 绍兴人注重的是热闹 菜烧的能符合大多亲朋好友的口味就行就是涂个团员、热闹。祝您兔年吉祥,百事可乐。
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