海南斑斓糕做法？ 海南斑斓千层糕简单的做法？

一、海南斑斓糕做法？

海南斑斓糕的做法如下：

材料：

- 红豆馅：适量（约200克）

- 绿豆馅：适量（约200克）

- 糯米粉：300克

- 水：300毫升

- 椰浆：200毫升

- 细砂糖：200克

- 食用油：适量

步骤：

1. 将红豆和绿豆分别用清水泡浸数小时，然后用盖好的锅煮熟，煮烂成豆沙状。将红豆馅和绿豆馅分别加入适量细砂糖搅拌均匀，调味适口，备用。

2. 在一个大碗中，将糯米粉和细砂糖混合均匀。

3. 温水煮沸，然后加入椰浆和食用油，搅拌均匀。

4. 将椰浆水慢慢倒入糯米粉中，边倒入边搅拌均匀，直到形成均匀的糊状。

5. 将一个适合蒸的盘子或模具刷上一层食用油，然后倒入一些糯米糊。

6. 用勺子将混合好的红豆馅和绿豆馅分别放入糯米糊中，可以用另一把勺子帮助塑形。顶部再倒入糯米糊，使馅料完全覆盖。

7. 将糕盘放入蒸锅中，用中火蒸约25-30分钟，或直到糕糊完全凝固。

8. 取出糕盘，静置片刻，待稍微凉后用刀子切成块状即可食用。

海南斑斓糕外层的糯米糊应该要软糯适口，内层豆沙馅料的选择可根据个人喜好采用红豆馅或绿豆馅。制作过程中可以根据自己的喜好调整细砂糖的用量来搭配不同的甜度。

二、海南斑斓千层糕简单的做法？

海南斑斓千层糕简单做法如下

1，将斑斓叶清洗干净后剪小块，放入料理机里面，50克斑斓叶配比150克清水，搅打出汁。斑斓叶存放的时间也久，所以不容易造成浪费，家里备一些还是不错的。

2，打成汁后，过滤出斑斓汁，根据各家的机器不同，打出来的汁量也不一样，最后只需要取150克斑斓汁就可以了。要加入少许的小苏打拌匀，才能让颜色从一而终的鲜绿好看哦。

3，将斑斓汁，牛奶和细砂糖混合均匀，倒入1/2混合好的澄粉和木薯淀粉，融化后过滤一边，绿色这层就做好了。

4，接着将椰浆，牛奶，细砂糖混合均匀，倒入剩下的粉类拌匀后过滤，椰浆液也做好了。

5，取一个碗，涂上一层薄油，烧开一锅清水，把碗放入锅里，一层绿色的蒸熟再放一层椰奶的，保持大火，每层蒸2分钟左右。

6，最后一层是绿色的斑斓汁，此时要多蒸点时间，大约5-6分钟，蒸好后即可出锅。

三、斑斓糕热量？

斑斓糕的热量是580大卡。斑斓糕属于高脂肪，高热量，高含糖量食物，机体不会将这些物质充分代谢出去，导致肥胖，而且斑斓糕属于过度加工的甜。

四、海南斑斓糕的是凉性的吗？

海南斑斓糕是凉性的，是海南常见的小吃糕点，口感软糯，清香味美。也就是因为斑斓叶有清热解毒，防暑下火的功效，在四季经常被人们用于各类饮食之中，斑斓叶还具有降血脂的功效，极强的供氧能力，可促进人体新陈代谢，值得也欢迎大家品尝。

五、椰汁斑斓糕热量？

热量:133大卡(100克)

新鲜斑斓叶10片，马蹄粉250克，牛奶120克，椰浆400克，糖240克，食用油适量。

1、准备10片新鲜的斑斓叶，先把它剪成小片，然后放入破壁机中加入380毫升的清水，搅打成细腻的斑斓汁，搅打好以后给它过滤一下，去除杂质，最终得到370克的斑斓汁。

2、取130克马蹄粉，把它和斑斓汁混合，用搅拌棒充分的搅拌均匀

3、另一个大碗中放入剩余的120克马蹄粉，加入120克牛奶，再加入400毫升椰浆，同样用搅拌棒充分的搅拌均匀

4、下面来做生熟浆：锅中加入120克糖，再加入300克的清水，搅拌均匀后中火煮开，水沸腾后离火，迅速加入一勺斑斓汁，快速地搅拌均匀。

5、在搅拌的过程中，你会看到斑斓汁和锅中的糖水结合后，颜色越变越深，最终得到这样翠绿透明的熟斑斓浆即可，把斑斓浆直接加入斑斓汁中、搅拌均匀，就得到了一份生熟斑斓浆。

6、同样的方法，锅中加入120克糖，再加入120克水，搅拌均匀后中火烧烤，水沸腾后离火，迅速加入一勺椰浆汁，立刻快速地搅拌，最终搅拌到黏稠的状态，直接加入生的椰浆汁中充分地搅拌均匀即可。

7、生熟浆制好以后，找一个容器，底部和侧边都刷一层油，然后底部铺先铺一层斑斓浆，大火蒸3分钟

8、然后拿出来再铺一层椰浆，再大火蒸三分钟，每一层都要蒸熟后再加下一层，最后一层斑斓浆铺上去以后，需要彻底蒸透，所以大火蒸5分钟时间，然后拿出来，热的时候会有一些粘，所以室温放凉即可。

六、斑斓糕怎么保存？

用保鲜膜或者是保鲜袋密封保存起来,这样可以减少其水分的流失,然后再将其放入冰箱中冷藏保存,这样就能延缓斑斓糕变硬的情况。冷藏变硬是正常的现象。

七、斑斓糕来自哪里？

斑斓糕来自中国西北地区，主要分布在陕西省和甘肃省。因为斑斓糕最早起源于陕西的关中地区，后来传播到了甘肃省。斑斓糕是一种传统的中式糕点，主要由糯米粉、红枣、芝麻、核桃等食材制作而成，口感软糯香甜，是很受消费者喜欢的美食之一。值得一提的是，陕西省的西安市还因斑斓糕而有着“糕都”之称，每年都会有举办“斑斓糕文化节”的活动。

八、斑斓糕可以放多久？

可以放的时间范围是不超过三天。把斑斓千层糕放到保鲜袋中密封住袋口，再放进冰箱的冷藏室中储存，斑斓千层糕能够在冰箱冷藏柜中密封储存三天左右的时间。斑斓千层糕属于采用了不同的材料，做出来又好看，吃起来又好吃的一个糕点。

九、斑斓糕口味多少种？

1、有四种口味。

2、原味、火龙果味和芒果味，香甜的椰香味✨是我的最爱！

3、斑斓糕的制作方法：100克斑斓叶切碎，加入150克水打成汁，过滤，150克木薯粉加入15克澄粉，200克椰浆倒入100克糖和打好的斑斓汁搅拌至糖融化，倒入木薯粉搅拌至无颗粒，200克椰浆加100克糖和150克水搅拌融化，倒入150克木薯粉搅拌至无颗粒，分成三份，先倒入白的先蒸，大火滚水上锅蒸，一层一层蒸，蒸好晾干即可。

十、椰香斑斓糕做法？

1、糯米250克，椰浆100克，水70克，白糖25克，盐1克，蝶豆花汁少许，面粉120克，木薯淀粉35克，鸡蛋2个，椰浆240克，斑斓汁260克，糖100克，盐1克。

2、糯米洗净浸泡4小时以上。

3、滤干水，与椰浆，水，糖，盐混合，铺上几片香兰叶，蒸40分钟。

4、用开水泡蝶豆花。

5、40克香兰叶加280克水榨汁，过滤。

6、蒸好的糯米饭，捡去香兰叶。

7、模具垫油纸，把糯米饭铺平，撒上蝶豆花汁，压平压紧。

8、鸡蛋打散，倒入椰浆，糖，盐混合，筛入面粉和木薯淀粉，搅至没有颗粒。

9、倒入香兰汁，拌成煳。

10、坐开水锅里煮，要不停搅拌，以防止粘盆。

11、煮至稍浓稠，过筛两遍。

12、倒入装糯米饭的模具，盖上保鲜膜，扎几个小孔，中小火蒸45分钟。面煳也可不用煮，搅拌好后过滤两遍，直接倒入模具蒸，我试了两种方法成品差不多。

13、蒸熟后稍放一会儿，立刻盖上湿布，北方这个季节天气干燥，表皮很容易风干开裂，并且颜色发暗，没完全凉透的情况下千万不要盖保鲜膜。

14、温热时盖保鲜膜，汽水滴在糕上形成一些白花，拉低了成品颜值 ，而盖湿布就不会滴汽水。

15、放凉脱模。