煎饼的做法,煎饼怎么做好吃？

一、煎饼的做法,煎饼怎么做好吃？

1、把鸡蛋打入碗中打至奶油状，加入干燥的原料（如果使用自膨面粉，不含盐和小苏打），这时不要搅拌混合物。

2、在微波安全的碗里融化黄油，确保它完全融化；大约一分钟就足够了。

3、在面糊完全平滑之前不要混合，如果你的面糊是光滑的，你的煎饼将是坚硬和扁平的，而不是蓬松的；如果使用香草精，你可以把它和黄油和牛奶一起加入混合物中。

4、把煎锅加热到中火，一定要使用一小块黄油，这样煎饼就不会粘住了。在你的平底锅上撒几滴水。如果它发出嘶嘶地声音，就可以准备面糊了。

5、从一个大勺子的顶端或一个大水罐倒大约3汤匙到1/4杯面糊到热煎锅或抹油的平底锅上。你倒多少将决定你煎饼的最终大小。最好先少放些面糊，然后慢慢往平底锅里多放些面糊，这样可以增大煎饼的尺寸。煮大约两分钟，或者直到煎饼变成金色。你应该看到气泡形成，然后在边缘处弹出。当面糊边缘的气泡破裂，留下一个不能立即闭合的洞时，轻轻翻转蛋糕。另一边煎至金黄，取出。想要更深的颜色吗？重复以上步骤，每边各30秒，直到煎饼完全符合你的口味。

6、享受吧！试着加入黄油，花生酱，糖浆，果冻，巧克力片，饼干，糖果屑或水果到你的薄烤饼，一个不同的，更令人兴奋的味道。品种繁多。这些是你吃过的最可口的薄煎饼。

二、煎饼最正宗的做法？

用料

主料：面粉150克，玉米面80克

辅料：芝麻酱2大勺，细香葱适量，甜面酱1大勺，香菜适量，油条2根，豆芽适量，火腿肠2根，鸡蛋2粒，色拉油3勺，水适量，香油1勺

1、将面粉和玉米面混合

2、加入适量的清水搅拌成糊，稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜

3、芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好

4、香葱、香菜切颗粒，火腿肠切开待用

5、豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀

6、预热电饼铛，舀入面糊并且迅速地摊开，然后打上鸡蛋摊匀

7、然后翻面，刷上一层酱料，放上豆芽、细香葱、香菜混合好

8、接着放上火腿肠、油条，喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类

9、卷起，定型，然后就可以吃了

三、自制煎饼最正宗的做法？

用料

主料：面粉150克，玉米面80克

辅料：芝麻酱2大勺，细香葱适量，甜面酱1大勺，香菜适量，油条2根，豆芽适量，火腿肠2根，鸡蛋2粒，色拉油3勺，水适量，香油1勺

1、将面粉和玉米面混合

2、加入适量的清水搅拌成糊，稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜

3、芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好

4、香葱、香菜切颗粒，火腿肠切开待用

5、豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀

6、预热电饼铛，舀入面糊并且迅速地摊开，然后打上鸡蛋摊匀

7、然后翻面，刷上一层酱料，放上豆芽、细香葱、香菜混合好

8、接着放上火腿肠、油条，喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类

9、卷起，定型，然后就可以吃了

四、面粉煎饼最简单的做法？

材料:面粉250g、牛肉250g、植物油10g、胡萝卜粒适量、葱花适量、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、姜汁30ml、盐少许、生粉少许、胡椒粉少许。

做法:

1.首先把牛肉剁成肉末，加入生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、姜汁30ml、盐少许、生粉少许、胡椒粉少许腌制20分钟左右后，锅里下游把牛肉炒熟备用。

2.将90g温水加入200g面粉里，再倒入10克的植物油，用筷子搅拌均匀，然后上手把它揉成光滑面团～盖上保鲜膜醒发40分钟左右后，撒一些面粉，将面团平均分成6份小剂子。

3.取一份小剂子，揉圆，擀成薄薄的面皮，在面皮中心位置往下切一刀，再铺上牛肉馅，撒上葱花和胡萝卜，从没陷的面皮上开始折起，一层一层的折叠过来，出来一个三角形的饼。

4.热锅后锅里下油小火，放入牛肉肉饼，把两面煎至金黄色酥脆酥脆的即可出锅～出锅后用刀再把三角形切开。

五、萝卜煎饼最正宗的做法？

步骤/方式一

萝北切丝

步骤/方式二

放入面粉，一个鸡蛋，适量水，盐，十三香，搅拌，不宜过干煎出来会硬，可以稍微多放点水，筷子勉强能夹起来即可

步骤/方式三

锅内放油，将萝卜面糊放入锅中，不宜过厚，薄薄的一个即可，两面煎至金黄

步骤/方式四

出锅

六、荞麦煎饼最正宗的做法？

将粉类混合，加入清水，搅拌均匀，至无颗粒状态

2

平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油

3

将面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊均匀粘满锅底

4

打入一个鸡蛋，用铲子帮助，使其均匀摊在饼上面

5

趁鸡蛋液尚未凝固，将小葱碎洒在饼上

6

饼底凝固，能够自由晃动饼，小心用铲子帮助，反面

7

翻面后，在上面刷上甜面酱

8

放上生菜和火腿肠

9

将其卷起，即可

七、陕北煎饼最正宗的做法？

用料：面 200克

鸡蛋 3个

葱花/韭菜 10克

芝麻 10克

温水 50克

食用盐 8克

花椒粉 1勺

做法：1.准备好所有食材，先在容器内放入面粉少许，把温水倒入容器中搅拌均匀，直至小疙瘩全部搅开。

2.在另一个容器内打入鸡蛋并搅拌开，然后把鸡蛋倒入面粉糊中，放入调料，最后撒少许葱花或韭菜。

3.拿大勺，每摊一张鸡蛋饼就舀一大勺，均匀的倒在电饼铛的中间，然后拿木铲慢慢把摊开，盖上盖子，1分钟左右就好，然后把鸡蛋饼反过来再热半分钟就好了，开吃吧

八、西湖煎饼最正宗的做法？

西葫芦切丝加蛋液加盐鸡精白胡椒粉放面粉搅匀，油锅煎熟

九、牛肉煎饼最正宗的做法？

准备牛肉200克，加入葱剁成牛肉糜。蔬菜切碎。所有调料装一起，下锅先把馅炒一下，直接用饺子皮做，方便，两块饺子皮叠在一起，用擀面杖擀大。像做包子一样收口，少油，下锅慢火煎，中涂刷蛋黄液。

最后撒上芝麻装盘，肉多汁多的牛肉煎饼就做好了

十、煎饼酱最简单的做法？

目录：

做法一

煎饼甘味酱

做法二

草莓果酱煎饼

做法三

煎饼果子酱配料及制作方法如下：

二：制作流程：

三：辣椒酱的做法

做煎饼的时间内里通常会做一些酱料看成调味，煎饼酱料的配方有很多种。对比常见的便是内里有辣酱，加一些番茄酱，此外另有蜂蜜，苹果泥等食材。可以依据的口感，适量的增减。特色酱料也对比多，比如说煎饼甘味酱，草莓果酱等等，都是对比常见的煎饼的酱料。用如许的酱料做煎饼口感确凿很好。

做法一

煎饼甘味酱

质料：辣酱油75g，乌醋75g，蕃茄酱100g，酱油膏70g，蜂蜜30g，味醂70g，细砂糖30g，苹果泥60g

做法

1.将梅林辣酱油、乌醋、蕃茄酱、酱油膏、味醂先混淆搅拌后，参加蜂蜜调匀。

2.加热后放入细砂糖。

3.再参加苹果泥搅拌至匀称状即完成

做法二

草莓果酱煎饼

质料：鸡蛋2只，白糖6克，面粉70克，泡打粉1克，酸奶100克，油25克

做法

1，鸡蛋2只打散在容器中

2，参加白糖，用打蛋器打至浓稠(这个要费点时间)

3，参加过筛后的面粉以及泡打粉，自上而下搅拌好

4，参加酸奶以及色拉油搅拌好

5，平底锅热后，不消涂油，将面糊用勺子一勺一勺地倒入锅中，中小火煎至金黄色

6，反面再煎好便可。