荷花藕怎么做？ 糯米藕怎么做？

一、荷花藕怎么做？

1.准备一个调味汁:一小碗清水加上一点盐、生抽、鸡粉、鱼露蠔油啥的,搅拌匀备用

2.烧开一锅水,把藕片、胡萝卜片和黄豆放入焯熟,捞起

3.用炒锅将调味汁煮滚,再将焯好的材料和枸杞子放入,再加一点醋,快速翻炒几下即可关火。

4.如果你比我还懒,可以把煮好的汁直接浇到焯熟的材料中,拌拌即可吃嘿嘿~

二、糯米藕怎么做？

1、先把糯米洗一洗，用水泡发2到3个小时。

2、将莲藕洗干净削去表皮。

3、然后切下莲藕的一端。

4、把泡发好的糯米灌入藕洞里，用竹签稍微插紧点。

5、用竹签把两端切下灌上糯米重新固定复原，起到密封的作用。

6、将带着竹签的莲藕放在锅中，加水没过莲藕，大火烧开。加入冰糖，红糖开小火煮一小时左右直到莲藕软糯甜香取出。

7、把稍微变凉的莲藕放在熟食菜板上切成块蘸着汤汁吃

三、撮藕怎么做？

食材

莲藕 2节

姜蒜 少许

青椒红椒 各数根

步骤

撮藕,莲藕切丁，焯水变色捞出。

1. 莲藕切丁，焯水变色捞出。

撮藕,锅中放油，爆香姜蒜及青红椒。

2. 锅中放油，爆香姜蒜及青红椒。

撮藕,放入焯好的藕丁，加盐，糖，南德，白醋，少许生抽，翻炒至断生。

3. 放入焯好的藕丁，加盐，糖，南德，白醋，少许生抽，翻炒至断生。

撮藕,起锅装盘，即可食用。放凉了吃风味更佳。

4. 起锅装盘，即可食用。放凉了吃风味更佳。

四、藕怎么做好吃？

藕是一种常见的食材，它既可以作为主食，也可以作为副食。以下是几种制作藕的好吃方法：

1. 清炒藕片：将藕洗净去皮，切成薄片备用。锅中倒入适量油，加热至六成热时放入藕片煸炒，加入盐、鸡精等调味料翻炒均匀即可。

2. 红烧藕：将藕洗净去皮，切成块状备用。锅中倒入适量油，加热至六成热时放入葱姜蒜爆香，加入藕块翻炒至微黄，加入料酒、老抽、生抽、糖、盐等调味料和适量的水煮开后转小火炖煮30分钟即可。

3. 莲藕排骨汤：将藕洗净去皮，切成块状备用。排骨洗净焯水备用。锅中倒入适量油，加热至六成热时放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至微黄，加入料酒、老抽、生抽、盐等调味料和适量的水煮开后转小火炖煮30分钟。最后加入藕块继续炖煮10分钟即可。

以上是几种制作藕的方法，可以根据个人口味和喜好进行调整。

五、糟藕怎么做？

锅中加入冷水，放入葱姜片、花椒和料酒。排骨冷水下锅，烧开后撇去浮沫捞出备用

炖锅中放入少许油，放入排骨和葱姜蒜，把排骨煸至微微焦黄

加入生抽炒匀，根据喜欢放入冰糖，取约3大勺醪糟，根据排骨的用量自行调节，把醪糟和少许醪糟汤一起倒入锅中，再放入老抽上色，添加适当热水没过排骨，配好所需香料，可以根据自己家现有的香料来搭配，把香料包放入锅中，大火烧开，盖上盖子转小火焖煮30分钟左右，打开盖子，放入鲜藕，用盐调味后继续盖上盖子，焖煮15-20分钟即可。

六、菜藕怎么做？

藕的做法

1.将薯条炸至金黄，捞出备用，藕片过油捞出备用。2.锅中倒油，放入适量香料、干辣椒段翻炒，加入姜片、蒜片、豆瓣酱、干锅酱、五香粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉翻炒均匀。3.加入洋葱丝、藕片、薯条翻炒后，加入料酒、白芝麻出锅即可

七、糖醋藕怎么做？

材料：藕制作：藕洗净，切片，热水焯一下。热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出锅。特色：此菜含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。

八、面藕怎么做？

1、面藕100克、香菜适量、小葱适量4人份、蒜末适量、辣椒油半勺、白芝麻适量、白糖1小勺、生抽2勺、蚝油1勺、醋1大勺、阿宽玉米牛肉酱1大勺。

2、步骤：把面藕放入小锅中泡软，大约20来分钟，以食材的量来定。泡好的面藕没有硬心，挤压掉水份放入碗中备用。

3、调汁水，先把辣椒油，生抽，蚝油倒入碗中混合下，再来一大勺阿宽的玉米牛肉酱混合搅拌下，有肉的酱汁超好吃。

4、再倒入陈醋，白砂糖混合搅拌下，最后是白芝麻和蒜末混合下就搞定。

5、把调好的汁水倒入面藕中用筷子快速拌一拌，撒入香菜，小葱碎再拌下就可以食用了。

1、用料 面藕 100克黄瓜 1根香菜 适量大蒜 五六瓣美极鲜酱油 3勺香醋 2勺蚝油 半勺辣椒油 适量香油 适量盐 适量

2、准备原材料，面藕特别轻，吃多少泡多少，面藕冷水浸泡30分钟左右，泡软，黄瓜切丝，香菜切寸段，剁好蒜蓉

3、做料汁：倒入美极鲜酱油，香醋，蚝油，蒜蓉，辣椒油，香油，盐备用，面藕挤干水分，倒入料汁拌匀即可。

九、袋装藕怎么做？

将袋装藕片去皮洗净，再横着切成很薄的片状，能切多薄就切多薄，炒起来更容易熟透；

2

盆里盛起适量清水，水里放入1勺盐、2勺米醋，将藕片放入盆中，搅拌均匀浸泡片刻，这样可以防止莲藕氧化变黑，使莲藕能更脆。盐有杀菌的作用，可去除莲藕中的杂质和虫卵。然后将藕片捞起，再用清水冲洗一遍；

3

蒜瓣拍扁后顺利去皮，再切碎，辣椒洗净切成辣椒圈，有装饰及增香作用；

4

烧热炒锅，倒入食用油，将蒜瓣炒出香味至焦黄色；

5

倒入藕片快速翻炒十几个来回，适当撒点清水润润锅，水蒸气能让藕片快速熟透；

6

调入盐、酱油，撒下辣椒圈，翻炒均匀后铲起装盘即可。

十、桂花藕怎么做？

材料

藕1节 糯米1把 枣(干)1把 调料冰糖适量 水淀粉适量 红糖适量 桂花蜜适量

做法

1.把莲藕表面刷洗干净，在藕的一端切出一个3cm的小段；

2.糯米提前泡涨，往藕的孔洞里填上泡好的糯米，边填边竖着轻轻把藕在案板上敲一敲，让糯米把藕孔填满；

3.全部装好后，把切下的藕段再盖上，用牙签扎紧；

4.装入大汤锅内，加入没过莲藕的清水，大火烧开，再煮4、5分钟；

5.加入红枣，冰糖和红糖，转小火；

6.煮到莲藕用筷子可以轻松的扎透（约100分钟左右）；

7.待煮好的糯米藕自然冷却后切厚片摆盘；8.把煮藕的汤汁加少许水淀粉勾薄芡煮至浓稠淋上，再浇2勺桂花蜜即可。